עוגת אגוזים וקינמון עם שמנת חמוצה שתהיה הלהיט הבא שלך

עוגת אגוזים וקינמון עם שמנת חמוצה: מתכון אגדי!

אם אתם מחפשים את המתכון המושלם שיגרום לכולם לאכול מהעוגה ולא לדעת מתי להתחיל לדאוג לדיאטה? הגעתם למקום הנכון! העוגה שלנו היא תמצוגת של טעמים שמשקפת את מה שצריך להיות בעוגה – קינמון מענג, אגוזים מתובלים והפתעה של שמנת חמוצה שאתם לא תצליחו להתנגד לה. כל ביס הוא כמו סיפור קצר של חגיגה וחמימות, והאמת? היא משגעת כך שתצטרכו להסתיר כמה פרוסות כדי שלא ינגסו לכם בעוגה במהלך ההכנה. אז בואו נכנס לעולם המגעים של המתכון המדהים הזה!

זמן הכנת המתכון

• סה"כ זמן הכנה: 1 שעה
• רמת קושי: בינונית
• מספר מנות: 12 מנות

הרכיבים הדרושים

עכשיו כשהמחשבה על העוגה הזו עושה לנו רטט בבטן, הגיע הזמן לצלול לעולם המרכיבים. כדי להבטיח תוצאה מדהימה, חשוב להצטייד ברכיבים הבאים:

• 2 גביעי שמנת חמוצה
• 200 גרם אגוזי מלך קצוצים
• 300 גרם סוכר
• 1.5 כוסות קמח חיטה
• 3 ביצים
• 1/2 כוס שמן צמחי
• 1/2 כפית סודה לשתייה
• 1 כפית קינמון טחון
• 1/2 כפית מלח
• אבקת סוכר לקישוט (אופציונלי)

כאן נוסיף טיפה תבלינים כדי לקמצץ את טעם הסוכר, ולדעתכם? השימוש בשמנת חמוצה יכול להיות ממש מעניין! זו לא רק הגישה המיוחדת, אלא גם מדענית שמנעילה את העוגה והופכת אותה למשהו נימוח ומיוחד. אתם תראו, היא בהחלט לא תתאכזבו!

מרכיבים חלופיים

עבור אלו שרוצים גרסה בריאה יותר או עם דגנים שונים, ניתן לשחק עם המרכיבים! אתם יכולים להשתמש בקמח שקדים במקום קמח חיטה כדי להפוך את העוגה לדלת פחמימות. כמו כן, אם אתם טבעונים, החליפו את הביצים באפיית צ'יאו או אפילו בפירה של בננה!

שלבי ההכנה

לאחר שהצטיידנו בכל המרכיבים, הגיע הזמן להתחיל את תהליך ההכנה! כל שלב הוא חשוב, וכל תהליך מגביר את המתח לקראת יצירת המעדן המושלם!

1. מחממים את התנור ל-180 מעלות צלזיוס.
2. בקערה גדולה, מקציפים את הביצים עם הסוכר עד שהן נראות לבנות ונפוחות.
3. מוסיפים את השמן ומערבבים היטב.
4. בתוך קערה נוספת, מערבבים את הקמח, סודה לשתייה, קינמון ומלח.
5. מוסיפים את תערובת הקמח לתוך הקערה עם הביצים ומערבבים בעדינות.
6. ולבסוף, מוסיפים את השמנת החמוצה ואת האגוזים ומערבבים היטב עד שהתערובת אחידה.
7. מעבירים את התערובת לתבנית אפייה מרופדת בנייר אפייה.
8. אופים במשך 40-45 דקות, עד שהעוגה מזהיבה ותמנע סיכה. עושים מבחן קיסם – אם הוא יוצא יבש, העוגה מוכנה!
9. מניחים לעוגה להתקרר לפני ההגשה.
10. לא לשכוח לפזר אבקת סוכר מעל לפני ההגשה אם אתם רוצים לקשט!

בכל שלב, חשוב להרגיש את המסע של כל מרכיב – זה מה שהופך את היצירה שלנו למיוחדת במינה. עכשיו, אחרי שהעוגה מוכנה, הגיע הזמן לדמיין את הטעמים והמרקמים כאשר החמימות נכנסת לפה באיטיות.

תוספות או שדרוגים אפשריים

אם אתם רוצים להפתיע את האורחים או את עצמכם בעוד מהשגעות, יש המון אפשרויות לשדרוג! למשל, תוכלו להוסיף שוקולד מריר קצוץ או קקאו לתערובת! עוד אפשרות היא לשדרג עם רוטב מלמעלה של רסק תפוחים מתוק או אפילו גלידת שמנת עם אגוזים. החידושים הם אינסופיים!

שאלות ותשובות

כמה זמן ניתן לשמור את העוגה במקרר?
העוגה הזו תשמור על טריותה במקרר למשך כ-5 ימים! רק ודאו שהיא מכוסה כדי לא לאבד את הלחות.

האם אפשר להמיר את השמנת החמוצה ביוגורט?
בהחלט! יוגורט עשויי לגרום לעוגה להיות טיפה יותר דקה, אבל זה עדיין מהלך מצוין!

האם ניתן להכין את העוגה בלי קמח?
ניתן להמיר את הקמח בקמח שקדים או קמח תפו”ת, אם אתם מחפשים אלטרנטיבה ללא גלוטן.

מה לעשות אם העוגה שרפה מלמעלה?
אם זה קורה, פשוט כוונו את הטמפרטורה ל-160 מעלות והנמיכו באמצע האפייה, כך שתוכלו להימנע מחימום יתר!

כיצד ניתן לחמם את העוגה לאחר שהיא יצאה מהתנור?
חימום בעדינות בתנור ב-150 מעלות במשך כ-10 דקות עושה את העבודה!

מה טווח הפרוסות המומלץ לכל מדינה?
בדרך כלל, עוגה בגודל זה ניתן לחתוך ל-10 עד 12 פרוסות, בכדי שכולם ייהנו!

האם ניתן להכין את העוגה ביום לפני ההגשה?
בוודאי! היא תיהיה אפילו יותר טובות כאשר הטעמים "יתגלו זה עם זה" במהלך הלילה!

מה האפשרויות לקישוט העוגה?
כפי שציינו, אבקת סוכר היא קלאסיקה, אך אפשרות נוספת היא תוספת של פירות יער או אגוזים קצוצים!

מה עושה את העוגה הזו לכל כך מדהימה?
הצירוף של המרכיבים והמרקם הנימוח עם הקינמון והאגוזים הופכים אותה למושלמת ולוגמת בביס הראשון!

ולסיכום, אל תשכחו לשתף את המתכון המדהים הזה עם חברים ומשפחה, ולהפיץ את השברירים הקטנים של אושר דרך רשתות חברתיות. כמה שיותר אנשים ייהנו ממדובר וכמה שיותר עוגות יכנסו לעולם, זה מה שאנחנו רוצים להרגיש!