עוגיות שקדים ללא קמח וללא סוכר שכבשו את העולם

עוגיות שקדים מדהימות ללא קמח וללא סוכר – תכירו את הלהיט של הסעודה!

מכירים את הרגעים האלו כשמתחשק לכם משהו מתוק, אבל אתם רוצים לשמור על תזונה בריאה? ההרגשה הנפלאה כשאתם מגלים שאין צורך לוותר על הפינוקים? העוגיות האגדי שיצרנו כאן בדיוק מכילות את האיזון המושלם הזה! הכנו עבורכם עוגיות שקדים שממכרות, משגעות, והכי טובות שיש, וזה ללא קמח וללא סוכר! כן, כן, שמעתם נכון. פלפלנו את המתכון בשנים רבות של ניסויים וטעויות – אבל בסופו של דבר הצלחנו להגיע למשהו באמת מעלף!

זמן הכנת המתכון, רמת קושי וכמה מנות

• זמן הכנה: 20 דקות
• רמת קושי: קל
• מספר מנות: 15 עוגיות

הרכיבים הדרושים

כדי ליצור עוגיות מושלמות, חשוב להשתמש ברכיבים איכותיים. אנחנו מציעים לכם להשתמש בשקדים טבעיים, אגוזי לוז וקטנה של דבש. אפילו להוספת קקאו איכותי – רק אם אתם רוצים להתפנק עוד יותר. ומה יש לנו במתכון הזה? הנה הרשימה המלאה:

• 250 גרם שקדים טחונים
• 50 גרם אגוזי לוז טחונים (או אגוזים אחרים לבחירתכם)
• 3 ביצים גדולות
• 80 מ"ל דבש (או סירופ מייפל לטבעונים)
• 1 כפית קינמון טחון
• 1/2 כפית מלח
• 1/2 כפית סודה לשתייה
• אפשרות: 30 גרם קקאו איכותי (לא חובה)

מרכיבים חלופיים

לא חייבים להיתקע עם מתכונים קלאסיים. העוגיות האלה הן ביסודן גמישות! אם אתם רוצים לגרסה טבעונית, פשוט החליפו את הביצים בפלפל טחינה (בידודה של ביצה אחת – 2 כפות טחינה). כך, תוכלו להנות מעוגיות עשויות ביד של טבעונות בריאה. בנוסף, השקדים יכולים להיות מוחלפים באגוזי פקן, או אפילו פיסטוק, לגיוון טעמים מעניין.

שלבי ההכנה

להכנת העוגיות, פשוט עקבו אחרי ההוראות בקפדנות!

1. חממים את התנור ל-180 מעלות צלזיוס.
2. בקערה גדולה, ממלאים את השקדים הטחונים עם אגוזי הלוז והקינמון.
3. בקערה נפרדת, טורפים את הביצים עם הדבש והמלח עד שהתערובת מתאחדת לחלוטין.
4. מוסיפים את התערובת הרטובה לתערובת היבשה ומערבבים היטב.
5. אם רוצים, מוסיפים את הקקאו ומערבבים עד שהתערובת בעלת צבע אחיד.
6. בעזרת כף, יוצרים כדורים קטנים ומניחים אותם על תבנית אפייה עם נייר אפייה.
7. לוחצים קלות על העוגיות כדי שיתפשטו.
8. אופים 12-15 דקות עד שהעוגיות מתחילות לקבל צבע זהוב.
9. ממתינים עד שהן מתקררות לגמרי על הרשת לפני שמעלים אותם למגש.
10. מה שנשאר – ללקק את האצבעות!

תוספות ושדרוגים אפשריים

אם אתם מרגישים אומץ להתמודד עם טעמים novedos, יש אפשרויות רבות לשדרוג את העוגיות. למשל:

• להוסיף מעט קליפת תפוז או לימון לגרסה פרשית במיוחד.
• לשלב שוקולד מריר קצוץ או שוקולד חלב לתוספת מתיקות ורכות.
• לטפטף מעל את הסירופ או הדבש אחרי האפייה לשם הגשה מרשימה.
• למדל את העוגיות בצורה של צורות שונות – ילדים פשוט יאהבו את זה!

שאלות ותשובות

איך אני יכול לשמור על העוגיות שלי?
מרגע שהעוגיות הוכנו, שימרו אותן בכלי אטום. הן יישארו טובות למשך שבועיים.
האם אפשר להקפיא את העוגיות?
בוודאי! ניתן להקפיא אותן ואפילו לאחר ההקפאה, תיהנו מעוגיות אווריריות בקלות.
למה אני צריך לשים קינמון בעוגיות?
קינמון מוסיף טעם מתוק ומפנק, ומשדרגו את העוגיות באופן משמעותי!
האם אפשר לשים סוכר במקום דבש?
כן, אך אם אתם מחפשים מתכון ללא סוכר, עדיף לדבוק בדבש או בסירופי חלבון אחרים.
כמה זמן לוקח להכין את העוגיות?
זמן ההכנה הוא כשעה, אך אתם תיהנו בזמן ההכנה הארוך הזה!
לאיזה משקה משתלבות העוגיות?
העוגיות מצוינות עם אייריש קפה, קפה חם, או אפילו עם חליטת צמחים מרעננת.
אם אני לא אוהב אגוזים, מה לעשות?
שקלו להמיר סוגי אגוזים ולהשתמש בפרחי קוקוס טחונים או אפילו בפצפוצי אורז.
האם אפשר להכין את המתכון עם ילדים?
בדיוק! להכנת מתכון קליל, ילדים ייהנו להיכנס למטבח ולהשתעשע ביצירת העוגיות שלהם!
מה לגבי שינויים ליווי של עוגיות אלו?
עוגיות אלו מקבלות בצורה מושלמת מוסי שוקולד או דובדבנים, ויוצרים חוויה משגעת עם כל ביס.

אז למה אתם מחכים? תמצאו את הזמן המושלם להקדיש להכנת העוגיות האלו ותפיצו את העונג שאתם מייצרים לאחרים! שתפו את המתכון עם חברים ומשפחה כדי שכולם ייהנו מהטעם המנחם והמדהים הזה!