עוגיות שיבולת שועל ללא גלוטן שממכרות בכל ביס

"`html

עוגיות שיבולת שועל מדהימות ללא גלוטן

כשהשמש זורחת מולנו והניחוחות המתוקים של עוגיות שיבולת שועל יוצאים מהתנור, קשה להתעלם מהתחושת הנפלאה שממלאת את הבית. אנחנו מתכוננים להכין יחד מתכון מדהים, שהוא לא רק פשוט וקל, אלא גם בריא ומלא בטעמים מפתיעים. עוגיות שיבולת שועל הן קסם של חוויות מומלצות – ממכרות, מעלפות וטעימות להפליא!

זמן הכנת המתכון, רמת קושי וכמה מנות

• זמן הכנה: 30 דקות
• זמן אפייה: 15 דקות
• רמת קושי: קל
• כמות מנות: כ-20 עוגיות

הרכיבים הדרושים

בכדי להכין את העוגיות המושלמות, נזדקק לרכיבים הבאים:

• 2 כוסות שיבולת שועל ללא גלוטן
• 1 כוס רסק תפוחים ללא סוכר
• 1/2 כוס סוכר חום או דחוס (עדיף דחוס, נותן טעם אגדי)
• 1/2 כפית קינמון טחון (לריח מקסים)
• 1/2 כפית מלח
• 1/2 כפית סודה לשתייה
• 1/2 כוס שוקולדים קצוצים או אגוזים (אופציונלי, בהחלט משגע)

אפשר לשדרג את המתכון הזה על ידי הוספת כמה מרכיבים חלופיים, כמו למשל:

• שיבולת שועל רגילה למי שאינו רגיש לגלוטן
• אגוזי לוז קצוצים המוסיפים טעם טעים
• חמאת שקדים במקום רסק תפוחים לגרסה שאוהבים מתוק וקרמי
• סוכר קוקוס כתחליף בריא לסוכר הרגיל

שלבי ההכנה

לאחר שקבענו את רכיבי הפלא הללו, הגיע הזמן להתחיל להכין את העוגיות שיגרמו לכל אחד להרגיש כמו על גג העולם:

1. מחממים את התנור על 180 מעלות צלזיוס.
2. בעזרת קערה גדולה, מערבבים יחד את שיבולת השועל, הסוכר, הקינמון, הסודה לשתייה והמלח.
3. מוסיפים את רסק התפוחים ומערבבים עד שהתערובת מתאחדת למסה אחידה.
4. אם אתם אוהבים שוקולד, הוסיפו את השוקולדים הקצוצים ותערבבו היטב.
5. בעזרת כף, יוצרים כדורים מהתערובת ומניחים על תבנית מכוסה בנייר אפייה.
6. מועכים בעדינות את הכדורים כך שיתשטחו מעט.
7. מעבירים לתנור ואופים במשך כ-15 דקות או עד שהעוגיות זהובות ויפות.
8. לאחר האפייה, מפנים את העוגיות לנייר סופג ומניחים להן להתקרר.

שימו לב שתהליך האפייה מאוד מהיר וסותר את הזמן שצריך להמתין להן להתקרר, אבל אנחנו נצליח להמתין כי אלו עוגיות שאין להן תחליף בעולם!

תוספות ושדרוגים אפשריים

כשהעוגיות כבר בתנור, אפשר לחשוב על כמה שדרוגים נוספים כמו:

• שוקולד מריר או לבן קצוץ במקום שוקולד חלב.
• תוספת של קוקוס קלוי לקבלת טעם טרופי.
• שימוש במנת תמצית וניל לעוד נופך של טעם.
• העשרת העוגיות בחמאת אגוזים טחונה, שירקיע את השמיים!

שאלות ותשובות

מדוע עוגיות שיבולת השועל שלכם יוצאות קשות מדי?
אין כמו עוגיות שיבולת השועל שמגיעות עם טקסטורה רכה ומאושרת. אם הן קשות מדי, יש לבדוק את טמפ' האפייה או את הזמן שהוא יותר מדי ארוך.

איזה תחליף ניתן להשתמש במקום רסק תפוחים?
אפשר להשתמש בגרסה מסוימת של בננות מעוכות או יוגורט דל שומן, שיעשירו את העוגיות בטעם.

האם ניתן להכין את העוגיות עם קמח?
למי שאינו רגיש לגלוטן, ניתן לשלב קמח שיבולת שועל – אך אין ספק כי שיבולת השועל בלבד נותנת טעם לא מהעולם הזה.

איך אני שומר על העוגיות טריות?
יש לאחסן אותן בכלי סגור היטב, במקרר – ותבהירו לאחרים שזה לא תאום-קפיצה (שנתיים!).

האם ניתן להקפיא את העוגיות?
בהחלט אפשר! כדאי להקפיא אותן לפני האפייה, לפזר על קלצ' אוטונומיים ולעשות לכל העוסקים במלאכה דווקא סמוך לארוחה.

אם אני רוצה לגרסה נטולת סוכר?
שימוש בדחוסות מתוקות, שיעניקו את המענה הטבעי ומספק אותן טעמי העוגיות.

איך ניתן להוסיף טעמים נוספים?
קינמון זה דבר טוב, אבל אנסו גם אגוז מוסקט, ואפילו קצת ג'ינג'ר כדי להוסיף לפינוק.

אם אני רגיש לאגוזים, האם אני יכול להיעזר באפשרויות ביולוגיות?
מומלץ להשתמש בשקדים למי שחשקה נפשו במרקם שימנע מהרגשת העוקץ.

מה קורה עם שיבולת שועל נוספת?
למעשה, שיבולת שועל הקטנה רק תעשיר את הניחוח, כל שמוצרי הורד בריאים ומומלצים.

למה כדאי להכין את העוגיות הללו?
העוגיות הללו מדהימות, מעלות את רמת הפחמימות שלנו, ומשטשות אותנו ממרכיבים מגוונים, כך שלכל טעם יש את המקום הפנוי שלו. עכשיו, כולם ימצאו את תמצית הטעם שלהם!

מקווים שתהנו מהמאפה המושלם ומהרגעים הנפלאים שהוא יביא אתכם! אל תשכחו לשתף את המתכון המיוחד עם החברים שלכם וליהנות מחוויות הבישול המשותפות!

"`