עוגיות שושנים פרווה עם שמן שאסור לפספס

עוגיות שושנים פרווה עם שמן – מתכון אגדי

כשהשמש שוטפת אותנו קרני אור ותשוקת הקולינריה מתעוררת, הגיע הזמן להפתיע את החיך עם מתכון עוגיות שושנים פרווה מדהים! אלו אינן עוד עוגיות – מדובר ביצירה אמנותית שמסוגלת להרשים כל טועם. אין דבר שמרמז על מסורתיות וביתיות כמו העוגיות הללו, אשר מכילות בתוכן את הזיכרונות והטעמים של סבתא באפייה ובשמן זית.

זמן הכנת המתכון, רמת קושי וכמה מנות זה מספק

• זמן הכנה: 45 דקות
• זמן אפייה: 20 דקות
• רמת קושי: בינונית
• מספר מנות: 15 עוגיות

הרכיבים הדרושים

כעת, ניגש אל המצרכים. כאשר מתחילים עם העוגיות המושלמות הללו, חשוב לבחור את הרכיבים האיכותיים ביותר. ובכן, כאן אתם הולכים למצוא את המצרכים הממכרים שיביאו לעוגיות הללו את הטוויסט הסודי שלהן:

• 300 גרם קמח חיטה
• 100 גרם סוכר
• 100 מ"ל שמן זית
• 100 מ"ל מים פושרים
• 2 כפות קקאו ללא סוכר
• 1 שקית אבקת סודה לשתייה (10 גרם)
• 1 חציון לימון (מיץ)
• קורט מלח
• אבקת סוכר לפיזור (לפי הטעם)

אה, ואני כמעט שוכח להזכיר לכם – אם אתם מחפשים גרסאות מיוחדות, ניתן לשנות את המתכון לגרסה טבעונית על ידי החלפת השמן בשמן קוקוס. אין דבר שלא עושים בא אומן הקולינריה שבי!

שלבי ההכנה

לאחר שהתרשמנו מהרכיבים והצטיידנו בחומרים, הגיע הזמן להכין את העוגיות המושלמות במלאכת יד מרשימה:

1. מניחים את כל המרכיבים היבשים בקערה גדולה: קמח, סוכר, קקאו, סודה לשתייה ומלח.
2. מערבבים אותם היטב עד שהתערובת אחידה.
3. יוצרים גומה במרכז התערובת היבשה, ואליה מוסיפים את השמן והמים הפושרים.
4. לוחצים בעדינות עם מזלג או בידיים עד שהבצק מתאחד.
5. משהים את הבצק מכוסה במגבת למשך 10 דקות על מנת לאפשר לו לנוח.
6. לאחר מכן, משטחים את הבצק על משטח מקומח לקוטר של כ-5 מ"מ.
7. חותכים רצועות באורך 5 ס"מ וברוחב 2 ס"מ.
8. נערמים את הרצועות זו על גבי זו ליצירת שושנה.
9. אוספים אותן לתוך תבנית מרופדת בנייר אפייה.
10. מכניסים לתנור שחומם מראש על 180 מעלות צלזיוס למשך 15-20 דקות עד שהעוגיות מזהיבות.
11. מוציאים מהתנור, מפזרים אבקת סוכר ואנחנו מוכנים להפתיע את העצמי והאורחים!

תוספות או שדרוגים אפשריים למתכון

כשהעוגיות מוכנות ואנחנו עומדים לאכול אותן, אפשר לתת תמונת מצב עדכנית של תוספות ושדרוגים. כאן נחשף בפניכם מספר רעיונות לאירועים שערורייתיים של טעמים:

• ממרח שוקולד מריר – להוסיף לתוך השושנים לאחר הכנה.
• פירות יער מיובשים – לפזר בין השכבות.
• אגוזי פקאן קצוצים – להוסיף ליד המילוי.
• קקאו עם קינמון – להעניק טוויסט אורטובולרי.
• שוקולד חלב הממיס לתוך וופלים – לתת פיצוץ טעמים!

לאחר שהתייעצנו עם העוגיות הללו, ההנאה מהטעמתן תגדל. אנו נרגשים לספר לכם על כל האפשרויות הלא נגמרות שאפשר לנסות.

שאלות ותשובות

האם אפשר להשתמש בקמחים אחרים?
בהחלט! ניתן להשתמש בקמח חצי חצי או בקמח שקדים אם אתם מחפשים גרסה ללא גלוטן.

כמה זמן מחזיקות העוגיות?
אם שומרים במיכל סגור בטמפ' חדר, עוגיות השושנים שלכם יכולות להחזיק מעמד בין 5-7 ימים.

אפשר לשים קקאו אחר?
לגמרי! אולי תרצו לנסות קקאו איכותי יותר שמזוהה עם עלה טעמים שונה וטעמים מרוכזים יותר.

מה הכי טוב להגיש עם העוגיות הללו?
מצוין ללוות את העוגיות בכוס תה חם או קפה.

יש אפשרות לשדרוגים נוספים?
בטח! אפשר להוסיף מעט אינסטנט פודינג לטעם.

אילו רכיבים יכולים להחליף את הסוכר?
אפשר לשחק עם סוכר קוקוס או אפילו דחוס של דחוס – בריאות וחוויתים.

האם צריך לשמן את התבנית?
לא, נייר האפייה עושה את העבודה.

האם אפשר להכין עם ילדים?
בהחלט! הילדים ישמחו לשתף פעולה, זה די פשוט.

האם יש כאן סיכון של צריכת שומן?
באופן מאוזן בהחלט אפשר להרגיש שומן יווני מענג בעוגיות – אלה לא מזיקים אם נצרכים במידה.

מה לעשות אם הבצק רך מדי?
אם הבצק רך מדי, הוסיפו מעט קמח עד שהוקרה תתייצב.

אז קדימה, אל תשמרו את המתכון הזה לעצמכם! שתפו את המתכון של עוגיות השושנים הממכרות האלה עם החברים והמשפחה שלכם! תזכרו: טעמים הם למי שמוכן להתנסות!