עוגיות שוקולד צ'יפס ללא ביצים שכבשו את העולם

"`html

עוגיות שוקולד צ'יפס ללא ביצים – המתכון המושלם!

שוקולד, מתוק, חם. מי לא אוהב את השילוב המאזן הזה של עוגיות שוקולד צ'יפס שנמסות בפה? תארו לכם עוגיות רכות, אווריריות ועשויות בלי ביצים, שמצליחות לשמור על כל הקסם והטעם המדהים של הגרסה המסורתית. זה לא סוד שכולנו מחפשים את המתכונים שהכי טעימים שיש, וגם כאן אנחנו נעשה את זה בצורה מענגת ומעלפת! העוגיות הללו לא רק שהן ממכרות, אלא הן גם פותחות פתח לעולם חדש של בישול ואפייה, שמוכיחים לנו שאין צורך בביצים כדי ליצור פלאים במטבח. התהליך מתמקד ביצירת עוגיות רכות ונימוחת, ולבטח תרגישו איך כל ביס מהן מענג את החיך שלכם.

זמן הכנת המתכון, רמת קושי ולכמה מנות הוא מספיק

• זמן הכנה: 30 דקות
• זמן אפייה: 12-15 דקות
• רמת קושי: קל
• מספיק ל: 20 עוגיות

הרכיבים הדרושים

עוגיות שוקולד צ'יפס ללא ביצים ידרשו מאיתנו כמה מרכיבים פשוטים אך מדהימים. הכינו את המחברת שלכם או את רשימת הקניות – זה מה שאתם צריכים:

• 120 גרם חמאה רכה (או מחמאה צמחית) – תספק את הטעם הנפלא.
• 150 גרם סוכר חום – זה ייתן לנו את הקרמיליות המשגעת.
• 75 גרם סוכר לבן – שילוב של מחמאה מתוקה.
• 1 כפית תמצית וניל – הווייב האגדי שאין להחמיץ.
• 200 גרם קמח חיטה – הבסיס לכל עוגיה שניפה את העיניים ובעיקר חשיבות לא קלסיקה.
• 1/2 כפית סודה לשתייה – תכלול את האוויריות.
• 1/4 כפית מלח – תבל את החיים!
• 200 גרם שוקולד צ'יפס – היחיד שמעשה קסמים בעוגיה.

שלבי ההכנה

יש דרך להכין עוגיות שוקולד צ'יפס מהסוג הזה והנה הפירוט כדי שהתוצאה תהיה מושלמת:

1. מחממים את התנור ל-180 מעלות צלזיוס ומניחים שתי תבניות אפייה עם נייר אפייה.
2. בעזרת מיקסר, מערבבים את החמאה הרכה עם הסוגים השונים של הסוכר עד שהתערובת מתגבשת ונהית קרמית.
3. מוסיפים לתערובת את תמצית הווניל.
4. מסננים את הקמח, סודה לשתייה והמלח לקערה נפרדת ומערבבים לחיפוי.
5. מוסיפים את החומרים היבשים לתערובת החמאה ומערבבים בעדינות בעזרת כף עץ – עד שהתערובת מתאגדת.
6. בסופו של תהליך, מוסיפים את השוקולד צ'יפס, ומערבבים עד שהתערובת אחידה.
7. מתבלים את התערובת בעזרת כפית ומניחים עיגולים על התבנית, תוך שמירת מרווחים בין כל עוגיה.
8. אופים בתנור במשך 12-15 דקות, עד שהעוגיות מתייצבות אך לא כאלו שהן נראות מוכנות מדי.
9. מוציאים מהתנור ומניחים לעוגיות להתקרר על רשת.

תוסף לחלופין: אם אתם מעוניינים בגרסה טבעונית, תוכלו להשתמש בשמן קוקוס במקום חמאה, ובערה של 70 גרם רסק תפוחים או יוגורט צמחי במקום ביצים.

שדרוגים אפשריים למתכון

כשהעוגיות מתקררות ומוכנות, יש אפשרות לשדרוגים שיקפיצו אותן עוד יותר. תחשבו על:

• אגוזים קצוצים: הוספת אגוזי לוז או אגוזי מלך לתערובת.
• תוספת קינמון: לאוהבים את הטעם החם והמותק.
• שוקולד מריר: כדי לקבל טוויסט מריר יותר.
• קוקוס טחון: למגע אקזוטי שמוסיף טעמים חדשים.

שאלות ותשובות

איך זה שהעוגיות יוצאות כל כך רכות בלי ביצים?
התשובה טמונה באיזון בין החמאה, הסוכר והקמח. השילוב הללו יחד עם השוקולד צ'יפס מצטבר בהם מרקם רך למדי.

האם אפשר לשמור את העוגיות במקפיא?
בדיוק! אם אתם קופצים לחוויה של אפייה, בהחלט תוכלו לאחסן את העוגיות שלך במקפיא עד לחודש שלם.

מה ההבדל בין סוכר חום ולבן בעוגיות?
סוכר חום נוסף לחמאה תורם לטעם של كرامל, תוך שהוא מכיל לחות נוספת שגורמת לעוגיות להיות רכות יותר.

האם אפשר להכין את העוגיות ללא גלוטן?
בוודאי! ניתן להשתמש בקמח ללא גלוטן כמו קמח שקדים, קמח תפו”א או קמח חומוס – העניין מתמקצע כדי לראות מה עובד לכם.

האם ניתן להחליף את שוקולד צ'יפס בממתקים אחרים?
אומרים שכן! במקום שוקולד צ'יפס אפשר להציב מיני מארס, דולצ'ה או אפילו פירות יבשים!

כמה זמן יישארו העוגיות טריות?
אם תשמרו אותן בקופסה אטומה, תוכלו ליהנות מהן עד שבועיים. רק תדאגו שהן לא יתייבשו!

האם אפשר להוסיף פירות לעוגיות?
בהחלט! פירות כמו בננה או תפוח יכולה להעניק לעוגיות ניחוחות וטעמים חדשים.

האם זה נכון שהעוגיות נמסות בפה?
נכון! זהו אחד היתרונות של העוגיות הללו – הן נמרחות והן פשוט נמסות בפה, מה שהופך את התהליך לכל כך מהנה.

כמה ניתן להכין מהמנה הזו?
כפי שצוין, המתכון מספיק ל-20 עוגיות. אם אתם מתכננים מסיבת יום הולדת, פשוט להכפיל את הכמות!

מה אתם ממליצים לפי ניסיונכם לשפר את העוגיות?
תניחו צפפות של שוקולד נוסף לגבולות העוגיות לפני האפייה – זה מוסיף טעם נוסף וגם עיצוב מעניין.

ובכן, זהו המתכון המדהים שלנו לעוגיות שוקולד צ'יפס ללא ביצים! אם נהניתם מהמתכון, אל תשכחו לשתף אותו ברשתות החברתיות עם החברים ובני המשפחה שלכם! אתם עשויים להיות המנהיגים החדשים של מטבח השוקולד!

"`