עוגיות שוקולד צ'יפס טבעוניות ללא גלוטן
אם הגלגלים בראש שלכם מתחילים לפעול כשמדובר במשהו מתוק ומפנק ללא מצפון, הגעתם בדיוק למקום הנכון! מי מאיתנו לא אוהב עוגיות שוקולד צ'יפס? כשמדובר בעוגיות טבעוניות, החגיגה יכולה להיות אפילו יותר גדולה. גם אתם משוכנעים שבשביל ליהנות מעוגיות טעימות במיוחד אין צורך בשום מרכיב של מוצרי חלב או גלוטן? אני כאן כדי להוכיח לכם שהעוגיות האלו הן מעבר לכל דמיון! הן מדהימות, משגעות, ומעלפות עד כדי כך שתרצו ללקק את האצבעות! אז קחו מקום במטבח ורשמו את המתכון שיביא את כל בני הבית לשמחה!
זמן הכנת המתכון: 30 דקות | רמת קושי: קל | מספר מנות: 12 עוגיות
- זמן הכנה: 10 דקות
- זמן אפייה: 20 דקות
- רמת קושי: קל
- מספר מנות: 12 עוגיות
הרכיבים הדרושים
פנאי לעצמכם כדי להיכנס לאווירת הבישול! ריכזנו כאן את כל מה שאתם צריכים כדי ליצור את הקסם הזה:
- 1 כוס קמח שקדים
- ½ כוס קקאו לא ממותק
- ½ כוס סוכר קנים אנרגטי
- ⅓ כוס שמן קוקוס, מומס
- 2 כפות של חלב שקדים או חלב צמחי אחר
- 1 כפית סודה לשתייה
- ¼ כפית מלח
- ½ כוס שוקולד צ'יפס מריר (ודאו שהם טבעוניים!)
- 1 כפית תמצית וניל
וזהו! כל דבר אחר שאתם רוצים להוסיף תלוי רק בדמיון שלכם. אם בא לכם להוסיף אגוזים קצוצים, קוקוס או פירות יבשים – גם זה רעיון מצוין!
שלבי ההכנה
עכשיו אחרי שאספנו את כל המרכיבים, זה הזמן להתחיל לעבוד! כל שלב שכתוב כאן הוא כרטיס הכניסה שלכם לעולם הקסום של עוגיות שוקולד צ'יפס – אל תפספסו אפילו לא צעד אחד!
- חממים את התנור ל-180 מעלות צלזיוס.
- מערבבים בקערה גדולה את קמח השקדים, קקאו, סוכר, סודה לשתייה ומלח.
- בקערה נפרדת מוסיפים את השמן קוקוס המומס, תמצית הוניל וחלב השקדים. מערבבים היטב.
- לוקחים את תוכן קערה נפרדת ומניחים אותו בתערובת הקמח, עד שהמרכיבים מתאחדים לקבלת תערובת אחידה.
- זמן לעוגיות שלנו – מוסיפים את שוקולד הצ'יפס ומערבבים בעדינות כדי שלא יתפרק.
- בעזרת כף גביש זכוכית, יוצרים כדורים קטנים ומניחים אותם על תבנית מרופדת בנייר אפייה.
- לוחצים מעט על הכדורים כדי שיהפכו למשומשוים.
- אופים במשך 15-20 דקות, או עד שהעוגיות נראות יפות ועם קצוות פריכים.
- מוציאים מהתנור ומניחים לעוגיות להתקרר כמה דקות לפני שמעבירים לרשת לקירור מוחלט.
המרכיבים החלופיים
למי שמחפש גרסה טבעונית לחלוטין או ללא גלוטן – החוק הוא פשוט: קמח השקדים והקקאו מספקים את כל מה שצריך! אם בא לכם לבחור בקמח אחר, אפשר לנסות קמח קוקוס, אבל קחו בחשבון שהמרקם יכול להשתנות.
שדרוגים ותוספות
כמו בכל מתכון, גם פה יש מקום לשדרוגים מלהיבים! כמה רעיונות:
- אנחנו יכולים להוסיף אגוזי לוז קצוצים לקרנצ'יות נוספת.
- קוקוס מגורר יוסיף מרקם עשיר וקטיפתי.
- אם אתם אוהבים יותר מתיקות – אפשר לשים מעט סירופ מייפל.
וכמובן שתמיד אפשר לגוון עם טעמים שונים ועם שוקולד צ'יפס בטעמים שונים – משגע!
שאלות ותשובות
איך נשמור על העוגיות לאורך זמן?
אחרי שהעוגיות התקררו לחלוטין, זה הזמן לאחסן אותן בכלי סגור היטב. כדי לשמור על הרעננות, אתם יכולים גם להכניס לשקית זיפ.
האם אפשר להחליף את הקמח קקאו בקמח אחר?
אפשר בהחלט. אם תרצו להשתמש בקמחים כמו קמח תפו”א או קמח תכלת, תהיו ערים לשינויים בטעם ובמרקם.
אפשר להכין את המתכון ללא סוכר?
כן, תוכלו להמיר את הסוכר בסירופ אגבה או מייפל. זכרו שהכמויות עשויות להשתנות.
כמה זמן לוקח להכין את המתכון?
זה מתכון שאורך כ-30 דקות, כולל את זמן ההכנה והאפייה. זה מיידי כמעט!
האם אפשר להכין את העוגיות מראש?
בהחלט! אפשר להכין את הבצק יום מראש להקפיא אותו ולחכות להזדמנות לאפות.
האם העוגיות נמסות בפה?
אוי כן! בעבודת יד עוגיות אלו לוקחות אתכם למחוזות מתוקים שלא מפסיקים להימשך גם לאחר שאכלתם אחת.
האם ניתן לאכול את העוגיות חמות?
לגמרי! עוגיות חמות וטריות באות לידי ביטוי יותר טוב מכולם, עם שוקולד נמס בפנים.
מה אפשר להתאים לצד העוגיות?
כוס חלב צמחי, או אפילו קפה שחור – אלו הצבעים הנפלאים המתאימים לעוגיות אלו.
עם מה כדאי להגיש את העוגיות?
אפשר לשדרג עם כתונת של אגוזים מעל או לקשט בשוקולד מריר מומס.
האם יש למתכון גרסה ללא סוכר?
כמובן! היו יצירתיים עם תחליפים טבעיים לסוכר והרגישו חופשיים לגוון.
עכשיו, אחרי שהצגנו בפניכם את המתכון המושלם, אני מזמין אתכם לשתף אותו עם כל מי שצריך עוד מתוק בחיים שלו! החל מיום חמישי הבא אפשר גם להתארגן על מסיבת עוגיות משפחתית וליהנות מאותן עוגיות משגעות!
