עוגיות שוקולד צ'יפס בלי חמאה שיהפכו אתכם למכורים

עוגיות שוקולד צ'יפס בלי חמאה: מתכון מדהים, ממכר ומשגע!

מי לא אוהב עוגיות? במיוחד כאשר מדובר בעוגיות שוקולד צ'יפס, שהן פשוט אגדה קלאסית. ואילו אם נוסיף לעוגיות המושלמות הללו עוד גישה בריאה וחדשנית – עוגיות שוקולד צ'יפס בלי חמאה – אנחנו מקבלים עוגיות שיכולות להתאים אפילו לדיאטות שונות. כל ביס מהעוגיות האלו הוא נמס בפה, נימוח ובעל טעם של חוויה עילאית. אז יאללה, בואו נכין את המעדן הזה שיגרום לכולם ללקק את האצבעות!

זמן הכנת המתכון

• זמן הכנה: 15 דקות
• זמן אפייה: 12 דקות
• רמת קושי: קלה
• מספר מנות: 24 עוגיות

הרכיבים הדרושים

כדי להכין את העוגיות המשגעות הללו, אנחנו צריכים להיות מצוידים במרכיבים בסיסיים, אך חשוב לשים לב גם לאיכותם. השוקולד צ'יפס הוא הכוכב, ואם נבחר אותו בחוכמה, התוצאה תהיה מדהימה! ונשמח לשדרג את המתכון לכל מי שרוצה אפשרויות חלופיות. אז הנה מה שאנחנו צריכים:

• 1 כוס סוכר חום כהה
• 1/2 כוס סוכר לבן
• 1/2 כוס שמן צמחי (כמו שמן קנולה או שמן קוקוס)
• 1/4 כוס רסק תפוחים (כחלופה לחמאה, במתיקות ובמרקם)
• 2 ביצים
• 1 כפית תמצית וניל
• 2 1/2 כוסות קמח חיטה
• 1 כפית סודה לשתייה
• 1/2 כפית מלח
• 2 כוסות שוקולד צ'יפס (מריר או חצי מתוק)

אם אתם רוצים לגרסה טבעונית, אפשר להחליף את הביצים בתחליפים כמו רסק בננות או טחינה. כמו כן, ניתן להשתמש בקמח ללא גלוטן כדי להכין עוגיות שמתאימות לכל אחד ואחת!

שלבי ההכנה

המרגע הזה שבו מתחילים להכין את העוגיות הוא פשוט מהנה ומרגש. לפני שמתחילים, קחו לכם תבנית אפייה והניחו עליה נייר אפייה כדי למנוע הידבקות. וכמובן, יש להכין את תנור האפייה על 180 מעלות צלזיוס. ועכשיו מתחילים!

1. בקערה גדולה, מכניסים את הסוכר החום והלבן יחד עם השמן ורסק התפוחים. מערבבים היטב עד שהמרקם יהיה אחיד.
2. מוסיפים את הביצים אחת אחת ואת תמצית הווניל. ממשיכים לערבב עד שהתערובת מקבלת מרקם קרמי.
3. בקערה נפרדת, מערבבים את הקמח, הסודה לשתייה והמלח.
4. מוסיפים את התערובת היבשה לתערובת הרטובה, ומערבבים עד שהקמח נבלע לחלוטין.
5. לסיום, מוסיפים את שוקולד הצ'יפס והורסים את כל הכיף! מערבבים בזהירות כדי לא לשבור את השוקולד.
6. בעזרת כף, מעבירים כפות מהתערובת לתבנית ואופים במשך 10-12 דקות עד שהעוגיות זהובות ויפות.
7. מוציאים מהתנור ומניחים להן להתקרר על רשת. שימו לב, הן מתייצבות קצת יותר כשהן מתקררות!

שדרוגים ותוספות

אם אתם רוצים להוסיף טוויסט למתכון, הנה כמה רעיונות:

• שוקולד חלב בשילוב עם שוקולד מריר – שטף של טעמים!
• אגוזים קצוצים כמו אגוזי לוז או פקאנים – להענקת קונסיסטנטיות לעוגיות.
• תמצית מנטה או קינמון – לקצת רעננות והפתעה בפה.
• סוכר חום מעל – לפינוק נוסף של טעם ואסתטיקה!

שאלות ותשובות

מהו היתרון של שימוש ברסק תפוחים במקום חמאה?

רסק תפוחים מספק לחות מבלי להוסיף שומנים. זה מעניק לעוגיות מרקם רך ונימוח.

איך ניתן לדעת שהעוגיות מוכנות?

העוגיות צריכות להיות מזהיבות אך עדיין רכות במרכז. הן יתייצבו לאחר שהן התקררו.

האם אפשר לשמור את העוגיות במקפיא?

כן! עוגיות לאוכל שמור במקפיא יכולות להחזיק מעמד עד חודש. יש להניח בשקית אוכל אטומה.

האם ניתן להכין את העוגיות ללא קמח חיטה?

בהחלט. אפשר להשתמש בקמחים תחליפיים כמו קמח שקדים או קמח תפו”א.

מה אם אין לי סודה לשתייה?

אפשר להחליף באבקת סודה לשתייה, אך התוצאה תהיה שונה במעט.

איך ניתן להוסיף יותר שוקולד?

קל להכין עוגיות שוקולד צ'יפס עם שוקולד מריר קצוץ ואפילו שוקולד חלב.

האם המתכון מתאים לדיאטה?

העוגיות הן קלות יותר מבחינת שומנים, אבל עדיין יש בהן סוכרים. כדאי לצרוך במתינות.

כמה זמן עוגיות שוקולד חיות?

אם נשמרות בקופסה אטומה, הן יכולות להחזיק מס' ימים.

איך לדעת אם עוגיות שוקולד צ'יפס לקחו יותר מדי זמן בתנור?

אם רואים שולי העוגיה הזהיבו והשוקולד בשולי העוגיה החל להתקרם בקצוות – כדאי לבדוק.

האם ניתן להכין אוורירי עם חלב צמחי?

בהחלט! ניתן להוסיף חלב שקדים או סויה לשדרוג הטעם.

אז חברים, אין ספק שהעוגיות הללו הן המושלמות! מדהימות באיכותן ובקושי להפסיק ללעוס. אתם חייבים לנסות אותם ואל תשכחו לשתף את המתכון ברשתות החברתיות ולספר לחברים שלכם על החוויה האגדי הזו שתחולל מהפך בכל מטבח! תהנו!