עוגיות שוקולד צ'יפס אופנהיימר שיגרמו לכם להתמכר

"`html

מתכון לעוגיות שוקולד צ'יפס אופנהיימר

מדובר בעוגיות שוקולד צ'יפס שלא רק שיש להן את המראה היפות אלא גם את הטעם המדהים שאי אפשר לעמוד בפניו. אם אתם חושבים על הכנת עוגיות במהלך יום שישי, או לכל אירוע משפחתי, המתכון הזה הוא פשוט חובה. העוגיות הללו מעלפות ונמסות בפה, והכי חשוב – ברגע שתתחילו לנשנש אותן, לא תצליחו להפסיק. עכשיו, מי לא היה רוצה לעמוד במטבח וליצור את הפינוק הכי טעים שיש?

זמן הכנת המתכון

• זמן הכנה: 20 דקות
• זמן אפייה: 12-15 דקות
• רמת קושי: קל
• כמות מנות: 24 עוגיות

המרכיבים הדרושים

למתכון הזה אתם תצטרכו את המרכיבים הבאים, שכל אחד מהם מוסיף את הייחודיות שלו לעוגיות:

• 200 גרם חמאה רכה
• 200 גרם סוכר חום
• 100 גרם סוכר לבן
• 2 ביצים גדולות
• 1 כפית תמצית וניל
• 300 גרם קמח לבן
• 1/2 כפית סודה לשתייה
• 1/2 כפית מלח
• 300 גרם שוקולד צ'יפס (מומלץ חצי כהה וחצי חלב)

שלבי ההכנה

ועכשיו, הגיע הזמן לגלות את השלבים הפשוטים שיביאו אתכם לעולם של עוגיות משגעות:

1. חממים את התנור ל-180 מעלות צלזיוס.
2. בקערה גדולה, מקציפים את החמאה עם הסוכרים עד שהן מתאחדים בצורה אוורירית ומוקצפת.
3. מוסיפים את הביצים אחת לאחר השנייה ואת תמצית הווניל, ומערבבים היטב עד שהתערובת חלקה.
4. בנפרד, מניחים קמח, סודה לשתייה ומלח ומערבבים אותם לתוך התערובת הרטובה.
5. כשהקמח מתאחד, מוסיפים את השוקולד צ'יפס ומערבבים בעדינות.
6. בעזרת כף, מניחים כפות מהתערובת על תבנית מרופדת בנייר אפייה, ומשאירים רווחים בין העוגיות.
7. אופים במשך 12-15 דקות, עד שהעוגיות נהיות זהובות מעט אך עדיין רכות במרכז.
8. נותנים לעוגיות להתקרר על רשת לפני שמניחים את הידיים עליהן.

שדרוגים ותוספות אפשריות

עכשיו, כשאתם מיומנים בעשיית העוגיות, אפשר לדבר על שדרוגים מגניבים. אז הנה רעיונות מצוינים:

• אפשר להוסיף אגוזי מקדמיה קצוצים, שייתנו קקאו טעים לכל עיסה.
• אפשר לשדרג עם קקאו תוך-כדי קניית קמח – אם רוצים עוגיות שוקולדיות במיוחד.
• לעצלנים – יש אפשרות להשתמש בשוקולד צ'יפס בטעמים שונים כמו נוגט או פירות שיביאו תוספת שלא תישכחו!

שאלות ותשובות

מה עושים אם העוגיות יוצאות קשות מדי? אם העוגיות שלכן יצאו קשות, ייתכן שאפו אותן יותר מדי זמן. כדאי להשתדל לנצל את זמן האפייה, אפילו אם נראית מוכנות.

אפשר להחליף את השוקולד צ'יפס? בהחלט! אפשר להשתמש בחתיכות שוקולד, שוקולד לבן וגם פירות יבשים. כל דבר שיעשה אתכן מאושרות.

מה אם אני רוצה עוגיות בריאות יותר? אפשר לשקול להחליף את החמאה בכשמרי או שמן קוקוס, ולהשתמש בתחליפי סוכר.

איך אני יודעת שהעוגיות מוכנות? עוגיות שיקחו זמן על מנת להתקשות ביום יציאתם מהתנור. מבט קצר ובדיקה יכולות לעזור!

אם אני רוצה להכין אותן טבעוניות? כדאי להחליף את הביצים בתערובת של בננה מרוסקת או אבקת צ'יה. זה עובד מצוין!

האם אפשר להכין את התערובת מראש? כמובן, אפשר להכין את התערובת מראש ולשמור במקרר לפני האפייה.

איפה כדאי לשמור את העוגיות אחרי ההכנה? עדיף לשמור את העוגיות בקופסה סגורה במקום יבש וקריר.

שוקולד צ'יפס מריר או מתוק – מה ההמלצה? לחלוטין שוקולד מריר הוא האופציה הכי מוצלחת לפי הניסיון שלי.

מה הסוד לעוגיות אווריריות במיוחד? יש לעבוד עם חמאה רכה ולהקציף היטב את הסוכר והחמאה.

אפשר לקפוא אותן לאחר ההכנה? ממש כן, אפשר לקפוא את העוגיות ולחמם שיגיעו למצב רך.

עכשיו, כשאתם מכירים את כל הפרטים, אתם חייבים להכין את העוגיות האגדי. אם אהבתם, אל תשכחו לשתף את המתכון עם החברים ברשתות החברתיות! ללקק את האצבעות.

"`