עוגיות קוקוס מרוקאיות ללא אפיה
מחפשים משהו מתוק, מרענן ומסורתי? עוגיות קוקוס מרוקאיות ללא אפייה הן בדיוק מה שאתם צריכים! מדובר בממתק מדהים שמצליח לשלב טעמים עשירים עם מרקם מושלם. בכל ביס אתם תקבלו את הקוקוס האגדי יחד עם מתיקות שהופכת כל יום סתווי ליום של חג. נדמה כי העוגיות הללו מצליחות לרגש ולענג את כל מי שמבצע ביס ראשון. וכשמדובר בקוקוס – אנו מתכוונים למשהו ממכר באמת. אז תכינו את עצמכם, כי אחרי המתכון הזה אתם עלולים לא להפסיק להכין אותן!
זמן הכנה: 20 דקות | רמת קושי: קל | המנה: 25 עוגיות
- זמן הכנה: 20 דקות
- רמת קושי: קל
- מספר מנות: 25 עוגיות
הרכיבים הדרושים
עוגיות קוקוס מרוקאיות הן קלות להכנה, ודרושות לנו רק כמה מרכיבים פשוטים כדי ליצור מתכון מעלף:
- 200 גרם קוקוס טחון
- 100 גרם סוכר (אפשר להחליף בסוכר בריא כמו סירופ אגבה)
- 2 ביצים
- 1 כפית תמצית וניל
- 1/2 כפית אבקת סודה לשתייה
- 1/4 כפית מלח
- שוקולד מריר קצוץ (אופציונלי, לשדרוג טעמים)
לגרסה טבעונית אפשר להמיר את הביצים ב-50 גרם "בננה" מעוכה או בקצת רסק תפוחים. בואו נתחיל!
שלבי ההכנה
ועכשיו למקד את עצמנו בשלבים המדויקים להצלחה:
- בתוך קערה, מערבבים את הקוקוס והסוכר היטב.
- מוסיפים את הביצים אחת אחת, בתנועות עדינות.
- מוסיפים את תמצית הווניל, אבקת הסודה, והמלח.
- מערבבים הכל עד שהתערובת מתאחדת היטב.
- בוחרים האם להוסיף שוקולד קצוץ לתערובת.
- בעזרת כף, שולפים כמות מתערובת הקוקוס ומעגלים לכדורים קטנים.
- נמלאים צלחת בנייר אפייה ונניח את הכדורים המרשימים עליו.
- מניחים במקרר למשך שעה כדי שהעוגיות יתייצבו.
- מוציאים מהמקרר ומשרתים בסטייל, ליד כוס תה או קפה.
אחרי כל שלב, תרגישו איך הבית מתמלא בריחות המשגעים של הקוקוס. זה הזמן שלכם להרגיש את השיחה עם העבר, כאילו אתם יושבים עם סבתא מרוקאית ושומעים את הסיפורים שלה.
תוספות ושדרוגים
אם אתם רוצים להוסיף טעמים נוספים או למרקם ייחודי, זה הזמן לשעוט בכיוונים חדשים:
- אפשר להוסיף אגוזי לוז קצוצים לתערובת.
- שוקולד לבן מומס מעל הכדורים לאחר ההגשה – מושלם!
- תוספת של קינמון או הל לתערובת לשדרוג טעמים.
- שימוש בקוקוס קלוי למרקם פריך יותר.
עוגיות קוקוס מרוקאיות הללו הן לא סתם מתכון. הן זיכרון של עונג, של המורשת הקולינארית, והן שומרות על עצמן שנים רבות לאחור. אני ממליץ להכין כמות כפולה, הרי תמיד יש מקום לעוד עוגיות!
שאלות ותשובות
האם אפשר להמיר את הסוכר בסוכר דל קלוריות?
כמובן! הוספת סוכר דל קלוריות תעזור לכם להפחית את כמות הקלוריות בלי להתפשר על הטעם.
האם ניתן להקפיא את העוגיות?
כן, ממש אפשרי! מומלץ להקפיא לאחר הכבישה ולהפשיר במקרר ערב לפני ההגשה.
מה אם אני רגיש לביצים?
כמו שציינו, אל תאופרו את הביצים; רסק תפוחים או בננה מעוכה יכולים להחליף את הביצים בהצלחה!
כמה זמן אפשר לשמור את העוגיות במקרר?
העוגיות נשמרות היטב עד שבוע במקרר. אין בעיה להכין כמות כפולה ולשמור לאירוח!
איזה סוג שוקולד הכי מתאים?
שוקולד מריר נותן קונטרסט מרגש לטעמי הקוקוס, אבל כל שוקולד שאתם אוהבים יכול להתאים!
האם ניתן להכין עוגיות קטנות יותר?
בהחלט! עוגיות קטנות יותר יהיו פינוק מתוק מצוין שניתן לנשנש בכל הזדמנות.
מה עושים אם התערובת יוצאת לי יבשה מדי?
קצת יותר נוזלים כמו מים או חלב קוקוס יכולים לעזור לאזן את התערובת.
באיזה טמפ' כדאי להגיש את העוגיות?
העוגיות טובות גם בטמפ' החדר וגם כשהן במקרר. כל אחד ואחת יכולים לבחור את ההעדפה האישית.
מהי האפשרות הבריאה ביותר לעוגיות?
החלפה של חצי מהקוקוס באבקת שקדים עשויה לשדרג את הערכים התזונתיים.
האם אני יכול להכין את העוגיות עם קוקוס צהוב במקום הלבן?
זה אפשרי אבל יתרחש שינוי במרקם ובטעם, שווה לנסות!
אל תשכחו לשתף את המתכון הזה עם החברים שלכם! עוגיות קוקוס מרוקאיות הן פשוט מושלמות לכל אירוע. מתוקות, קלות להכנה ולהנאה, הן יכולות לשדרג את כל מפגש חברתי. אני בטוח שלא תתחרטו!
