עוגיות טחינה קלות שהיטב תתמכרו אליהן

עוגיות טחינה קלות ומושלמות

שנינו יודעים שלא ניתן לעבור על יום בלי הנאה ממאפה קטן וטעים. עוגיות טחינה הן בהחלט הבחירה המושלמת לכל מצב רוח – אם אתם מרגישים עסוקים, כועסים, או פשוט רוצים לנשנש משהו מדהים. הטחינה לא רק מוסיפה טעם אגדי, אלא היא גם גורמת לעוגיות להיות נימוחות ואווריריות. מילה שלי: ברגע שתכינו את המתכון הזה – תתמכרו. אתם לא תעצרו עד שלא תסיימו את כל שקית העוגיות! אלו עוגיות שלא רק יכנסו לכם ללב, אלא גם לסטטוס שלכם ברשתות החברתיות. לא תתביישו לשתף!

זמן הכנת המתכון, רמת קושי וכמה מנות?

• זמן הכנה: 15 דקות
• זמן אפייה: 15 דקות
• רמת קושי: קל
• מספיק ל: 20-25 עוגיות

הרכיבים הדרושים

לפני שמתחילים, חשוב לדעת שהעוגיות האלו פשוטות להכנה, אבל השפע טמון בהם. כל רכיב תורם להן להיות לא רק מדהימות, אלא גם ממכרות. אז הנה מה שנצטרך:

• 1 כוס טחינה גולמית איכותית
• 1/2 כוס סוכר (או ממתיק אחר, דל פחמימיות אם תרצו)
• 1/2 כוס קמח (אפשר להשתמש בקמח שחם או קמח ללא גלוטן)
• 1/2 כפית סודה לשתייה
• 1/4 כפית מלח
• 1/2 כפית תמצית וניל (או חצי מקל וניל מגורר)
• 1/4 כוס שוקולד צ׳יפס (אם רוצים לשדרגו, נוסיף שוקולד מריר)

וזהו! פשוט, נכון? את הטחינה מומלץ לבחור בהתאם לטעמים האהובים עליכם. טחינת שומשום דקה/עבה או אפילו טחינת שקדים שיכולה להוסיף קונספט חדש לעוגיות. רק תזכרו – כל תוספת שמשדרגת את הטעם היא מבורכת.

שלבי ההכנה

לאחר שהתכוננו עם כל החומרים, בואו ניגש לשלב הכנת העוגיות המהממות הללו. מומלץ להפעיל את התנור מראש כדי שיהיה מוכן ברגע שנסיים להרכיב את העוגיות.

1. מחממים את התנור ל-180 מעלות כדי לאפשר לעוגיות להיכנס לשלב האפייה בהקדם.
2. בקערה גדולה, שמים את הטחינה והסוכר ומערבבים היטב.
3. מוסיפים את הסודה לשתייה, המלח ותמצית הווניל ומערבבים עד שהתערובת אחידה.
4. מוסיפים את הקמח בהדרגה ומערבבים שוב.
5. לבסוף, מוסיפים את השוקולד צ׳יפס ומערבבים בעדינות.
6. מניחים כף מהתערובת על תבנית אפייה עם נייר אפייה, משאירים רווחים בין העוגיות.
7. אופים במשך 12-15 דקות, עד שהעוגיות מקבלות גוון זהוב ויפה.
8. מצננים את העוגיות טחינה על רשת לאוורור טוב.

גרסאות חלופיות

למי שמעוניין לשנות טיפה את הטעם, יש המון אפשרויות. אפשר להמיר את הטחינה בטחינת שקדים או לשים תמצית מנטה במקום וניל! גם אגוזי לוז קצצנים מצוינים כאן. והאמת, כל שינוי יכול להוסיף ייחודיות לעוגיות. תשתזמו כאן!

תוספות ושדרוגים אפשריים

כאן ניתן להרחיב על תוספות מגוונות לשדרוג טעם העוגיות:

• שוקולד מריר או חלב – יתרום לשדרוג המתיקות.
• אגוזי מלך קצוצים – יוסיפו קראנש.
• מיני פירות יער – למה לא להתחיל סיפור של עוגיות טחינה עם מגע פירות יער?
• חצי כוס קוקוס צמוד – להפוך את העוגיות למזינות ובריאות יותר.

כשהעוגיות יוצאות מהתנור והריח המהפנט מתפשט ברחבי הבית, אין מה לעשות, פשוט לא ניתן להתאפק ולא לטעום. זהו רגע מעלף והרבה יותר מהנאה רגעית. זהו רגע של קסם!

שאלות ותשובות

מה אם אין לי טחינה גולמית?
אפשר להשתמש בטחינת שקדים או, במקרים קיצוניים, בחמאת בוטנים. זה ישנה את הטעם, אבל זה עדיין יהיה טעים.

האם אפשר להכין את העוגיות עם ממתיקים אחרים?
בוודאי! ממתיק כמו סוויטנר או דחיקות מדובשן בהחלט מורשים לשדרוג העוגיות.

מתי כדאי לאכול את העוגיות?
בוקר, צהריים, ערב. כנראה שתרצו ללקק את האצבעות בכל שעה!

כיצד שומרים את העוגיות?
שמרו את העוגיות הארוזות היטב בשקית אטומה במקום יבש. הן עשויות להחזיק מצוין למשך שבועיים.

האם זה מתכון בריא?
אם תשתמשו בחומרים טבעיים ומידת הסוכר במינון נכון, בהחלט תוכלו לומר שהעוגיות בריאות בכל מובן!

האם ניתן להכין את העוגיות עם קמח ללא גלוטן?
כמובן! קמח שקדים או קמח אורז בהחלט מתאימים.

מה אם אני אוהב טעמים לסביות?
הוסיפו כפית של קינמון לתערובת ונתנו לו ערך מוסף!

איך יודעים שהעוגיות מוכנות?
כשהן מזהיבות והמרקם מתהדק, זו לגמרי השעה להוציא!

להכין אמנם בשבת?
בעד! זה זמן מצוין לשתף את המשפחה בעשייה.

מה קורה אם אני רוצה להכין אותן יום לפני?
אין בעיה! הכינו והניחו לשעה טיפה יותר עלה קירור מכיוון שברוב המקרים, טעמים משפיעים על העוגיות לאחר עמידה.

אז קדימה, לכו על זה! עשו לעצמכם טובה, תכינו את המתכון הזה, תשתפו אותו עם החברים ותראו איך אתם מתמכרים לאחור, אחד אחרי השני. אפשר להגיש לצד כוס חלב צוננת או קפה משגע – הכי טעים שיש!

אם אהבתם את המתכון, שתפו אותו עם החברים שלכם ברשתות החברתיות, שתשתף את האושר הזה עם כולם.