עוגיות אמסטרדם פרווה שכל טעים חייב לנסות

"`html

עוגיות אמסטרדם פרווה: מתכון אגדי וטעים להפליא

האם קרה לכם פעם שהגעתם למאפיה קטנה ברחוב צדדי באמסטרדם ונפלתם על העוגיות המדהימות האלה? אלו עוגיות פרווה עם טעמים שובה לב, טקסטורה נימוחה וניחוחות מתקתקים. הרגע הזה שבו לקחנו ביס ראשון מהעוגיה היה כמו לעוף על גלי המוזיקה הצרפתית, ואתם, אני בטוח, רוצים לחוות את זה בבית! מתכון זה הוא בדיוק מה שאתם צריכים – עוגיות שיהיה קשה לעמוד בפניהן, ממכרות בצורה לא נורמלית!

זמן הכנת המתכון

• זמן הכנה: 30 דקות
• רמת קושי: בינוני
• מנות: 20 עוגיות

הרכיבים הדרושים

עכשיו, הגיע הזמן להבין מה אנחנו באמת צריכים כדי להכין את העוגיות האלו. יש כאן שילוב מיוחד של רכיבים שגורם לכל עוגיה להיות משגעת. אלו הרכיבים:

• 2 קוס קקאו באיכות גבוהה
• 200 גרם סוכר חום כהה
• 150 מ"ל שמן קוקוס נוזלי
• 100 גרם שקדים טחונים
• 1 כפית תמצית וניל
• 300 גרם קמח תפו”ח
• 1/2 כפית מלח
• 1/2 כפית סודה לשתייה
• 100 גרם שוקולד מריר קצוץ

אם יש לכם מעט חשק לניסוי, אפשר גם להוסיף לקמח קמצוץ של קינמון או אגזי שוקולד כדי להעצים את טעמי השוקולד. כמו כן, אם אתם במחנה הבריאות, נוכל גם לנסות להחליף חלק מהשמן בקסם שמן זית.

שלבי ההכנה

ורגע, זה לא נגמר כאן! אחרי שגמרנו לאסוף את כל רכיבי המאמר השחורים (ואת הווניל), הגיע הזמן להיכנס למטבח וליצור את קסם העוגיות.

1. מחממים את התנור ל-180 מעלות צלזיוס.
2. מערבבים בקערה גדולה את קקאו, סוכר, שמן קוקוס, תמצית וניל ומלח.
3. מוסיפים את השקדים הטחונים ומערבבים עם כף עץ.
4. בקערה נפרדת, מניחים את הקמח, סודה לשתייה ומערבבים כדי למנוע גושים.
5. איטים את הקמח לתוך התערובת הלחה ומערבבים עד שהקמח נמס.
6. מוסיפים את שוקולד מריר הקצוץ ומערבבים עד שהתערובת אחידה.
7. סוחטים את הבצק לכדורים בגודל של כף, ומניחים על תבנית מרופדת בנייר אפייה.
8. אופים במשך 12-15 דקות ופשוט מתמלאים באווירה השוקולדית!
9. נותנים לעוגיות להתקרר על רשת לפני שאנחנו נוקטים בביס הראשון.

כשהעוגיות מוכנות, תתענגו על האף שנם. ברגע שהן יוצאות מהתנור, תודו שהחיים הם באמת מתוקים!

תוספות ושדרוגים אפשריים

עכשיו, כשיש לנו את הסיסמה לעוגיות המושלמות, אפשר גם לשדרג ולשחק עם המתכון ככל שבא לכם. אפשר להוסיף פירות יבשים כמו חמוציות או צימוקים לתוך הבצק. או אם מתחשק לכם להיות נועזים, למה לא לטבול חצי מעוגיה בשוקולד חם? תוספות של אגוזים קלויים עשויות ליצור אפקט מעניין גם כן. המומחים טוענים שהן יכולות לשדרג את העוגיות לרמה הבאה!

שאלות ותשובות

מה אורך חיי העוגיות הללו?
עוגיות אמסטרדם נשארות טריות עד שבועיים, אם שמים אותן בקופסה אטומה. אם רוצים לשמור אותן למשך זמן ארוך יותר, אפשר להקפיא אותן.

האם ניתן להחליף את הקקאו בשוקולד חלב?
בוודאי! שוקולד חלב ייתן לעוגיות טעם מתוק יותר, אבל לא יהיה להן את אותו עומק וטעם חזק של שוקולד מריר.

האם ניתן להכין את העוגיות ללא גלוטן?
כן, אפשר להחליף את הקמח בקמח תפו”ח או בכלל בקמח שקדים, והן עדיין יהיו אגדי!

האם אני יכול להוסיף קקאו נוסף?
בוודאי, אבל קחו בחשבון שהעוגיות יהיו מעט יותר יבשות. עדיף להתחיל עם תוספת קטנה ולהרגיש את הטעם!

מה ניתן להגיש לצד העוגיות?
לעוגיות אפשר להוסיף כוס קפה חם או תה. הן משתלבות גם נהדר עם כדורי גלידה טיפוליים!

האם יש לי אפשרות להכין אותן עם תחליף לחלב?
נכון מאוד! שימו לב להשתמש בחלב סויה או חלב שקדים. זה עוזר לשמור על העוגיות פרווה!

מה קורה אם אין לי שוקולד מריר?
אפשר בהחלט להשתמש בשוקולד חלב או אפילו להכין אותן בלי שוקולד כלל. יהיו טעמים שונים, אבל עדיין יצליחו לעורר התלהבות!

מה אם אני רוצה להוסיף אגוזי לוז או פקאן?
שדרוג מעולה! זה מוסיף טעם קרנצ'י מדהים!

האם העוגיות מתאימות לילדים?
בדיוק! עוגיות אמסטרדם פרווה הן מושלמות עבור הילדים ויחולל להן חוויה מתוקה ונעימה!

איך אפשר לשדרג את ההגשה?
הגשה על צלחת מרהיבה, עם כמה עוגיות על גבי פלטת עץ מלוטש, תעלה את החוויה שלכם במסלול של כמה נקודות!

עכשיו כשיש לכם את כל הטיפים, איך לא שתפו את המתכון המדהים הזה עם החברים? תנו להם לדעת מהמתוק שאתם יוצרים במטבח, ותהפכו לתופעה ברשתות החברתיות!

"`