עוגות ללא גלוטן וללא סוכר שישגעו אתכם

עוגות ללא גלוטן וללא סוכר: הממתק הבריא שלכם!

דיוק, זה מה שאתם צריכים! עוגות מדהימות שהן גם בריאות וגם טובות לכם. אם עד עכשיו חשבתם שעוגות הן רק לפינוק של רגע, אתם טועים. על מה מדובר? עוגות ללא גלוטן וללא סוכר, שמיועדות לכולם: גם לאלו שמקפידים על תזונה בריאה, וגם למי שפשוט אוהב פינוקים מתוקים שלא פוגעים בכושר. מה שאנחנו מגישים לכם כאן היא עוגה מושלמת, כל כך טעימה שהיא תגרום לכם ללקק את האצבעות ולתמוה אם אפשר לאכול יותר מפיסה אחת! בואו נתחיל.

זמן הכנת המתכון

• זמן הכנה: 30 דקות
• רמת קושי: קל
• מספר מנות: 8-10 מנות

הרכיבים הדרושים

אז למתכון המהמם הזה נצטרך את הרכיבים הבאים:

• 250 גרם שיבולת שועל נטולת גלוטן
• 3 בננות בשלות (אכן, פירות מזינים למרות שישראלים אוהבים להתבלבל)
• 3 ביצים (אם אתם רוצים גרסה טבעונית, ניתן להחליף בזרעי פשתן)
• 80 מ"ל שמן קוקוס (או שמן זית, אבל קוקוס נותן טעם אגדי)
• 1 קפית קינמון (מוסיפים ריח מדהים)
• 1 כפית סודה לשתייה
• 1/2 כפית מלח
• 100 גרם תמרים מגולענים (ממכרים ביותר!)
• 100 גרם אגוזים קצוצים (אגוזי מלך, שקדים – מה שיש בבית)

למעוניינים בגרסה ללא ביצים, ניתן לשים רבע כפית של סודה לשתייה עם 2 כפות מים במקום כל ביצה.

שלבי ההכנה

השלב הבא הוא להתחיל לעבוד:

1. מחממים תנור על 180 מעלות צלזיוס.
2. לנטרל את שיבולת השועל במעבד מזון עד שהיא הופכת לקמח דק.
3. למזג את הקמח לקערה גדולה עם הסודה לשתייה, מלח וקינמון.
4. במעבד מזון נוסף, עושים פירה מבננות ובתוכו מוסיפים את שמן הקוקוס והביצים/זרעי פשתן.
5. מניחים את התערובת הרטובה לקערת התערובת היבשה ומערבבים היטב.
6. קוצצים את התמרים ומוסיפים לתערובת, יחד עם האגוזים הקצוצים.
7. שמים את התערובת בתבנית אפייה מרופדת בנייר אפייה.
8. מקשטים מעל באגוזים נוספים אם רוצים.
9. אופים במשך 25-30 דקות או עד שקיסם יוצא יבש.
10. נחכה כחמש דקות לפני שקורעים את האורך הנחמד הזה לקוביות.

עכשיו, בואו נדבר על כמה תוספות שיכולות לשדרג את העוגה האגדית הזו עוד יותר.

תוספות ושדרוגים

אולי זה לא מספיק עבורכם? אז יש כמה רעיונות שיכולים להפוך את העוגה שלכם לאגדה:

• חצי כוס קקאו צ'יפס ליצירת טעם שוקולדי משגע.
• מעט תמצית וניל שתיתן הדגשה טעים.
• אפשר להוסיף קוקוס טחון כדי להרגיש כמו בבילוי טרופי.
• שמעתם על רוטב מייפל? מוסיפים מעל אחרי האפייה – ככה אין אחד שלא ילך ללקק את האצבעות!

שאלות ותשובות

האם אפשר לאחסן את העוגה המושלמת הזו?
כמובן! העוגה מגיעה עם סמכות לאחסון. תוכלו לאחסן במקפיא במשך שבועות, או במקרר במשך שלושה עד חמישה ימים.

מה אפשר לשים במקום התמרים?
בדיוק! אפשר להשתמש באגסים או ברסק תפוחים, תלוי מה יש לכם בבית!

האם זו עוגה מתוקה?
בהחלט! הבננות והתמרים נותנים מתיקות טבעית שאין להכחיש אותה.

מה לעשות אם לא אוהבים אגוזים?
חברה, אתם יכולים פשוט להשאירם החוצה או לשים במקום זה כוס שטוחה של שוקולדים קצוצים.

האם אפשר להכין את העוגה בטכניקת חימום של אדים?
בהחלט! זה יוסיף קראנץ’ נעים ומרענן.

מה הקטע עם המונח "ללא גלוטן"?
המונח הזה מתייחס לחומרים שאינם מכילים את החלבון גלוטן, הנמצא בעיקר בדגנים כמו חיטה, שעורה ושיפון, ופוגע באנשים עם צליאק.

כמה זמן לוקח לבן/בת הזוג להכין עוגה הזו?
בבקשה תעשו להם טובה ותאפשרו להם להכין את העוגה! רק 30 דקות – פשוט משגע!

האם אפשר להכין אותה ללא ביצים?
ודאי! הכנסנו בדיוק איך לעשות זאת למעלה.

למה כדאי לשדרג את העוגה בתוספות?
כי כמה שיותר תוספות, כך כמה שיותר טעמים – והכל טעים להפליא!

איך אני יכול לדעת אם העוגה מוכנה?
עשו בדיקה עם קיסם – אם הוא יוצא יבש, העוגה מוכנה לשרת אתכם!

אין ספק שהעוגה הזו מדהימה, משגעת ובלי סוכר וגלוטן כל הכבוד. עכשיו, כשאתם יודעים איך להכין אותה, אל תהססו לשתף אותה עם כל החברים שלכם. לא סתם כל מתכון יפה, וטוב צריך להפיץ. שיהיה בתיאבון!