עוגות בחושות מדהימות – ללא הפרדת ביצים
איך זה שמהמטבח שלנו יוצאת עוגה כל כך מדהימה, ממכרת, ונימוחה, שגם אם היינו צריכים לבחור עוגה אחת בלבד, היא הייתה בוחרת בנו? עוגות בחושות הן אופציה נהדרת ומפנקת, שלא מצריכה יותר מדי מהן מבחינת עבודה ויכולת, ובכל זאת, התוצאה היא אגדה! אם פעם חששנו מהמתוקות הכבדות, יש לנו פה פתרון שנוגע בשיא השאיפה לעוגות אווריריות ומעוררות תיאבון. בעזרת המתכון המיוחד הזה, נלמד יחד איך להכין עוגה בחושה מטריפה, שתהפוך כל אירוע למושלם, ותגרום לכולם ללקק את האצבעות!
זמן הכנת המתכון
- זמן הכנה: 15 דקות
- זמן אפייה: 35 דקות
- רמת קושי: קל
- מספר מנות: 8-10 מנות
הרכיבים הדרושים
הגיע הזמן להכניס את מתכון העוגה החושית למלאי שלנו! פה יש את המרכיבים הכי טובים שיש – שניתן להשיג כמעט בכל חנות. יש הרגשה שמדובר בשחזור סוד משפחתי מדורי דורות – ועם תוצאה כזו, אתם תבינו למה!
- 2 כוסות קמח (אפשר לשלב קמח מלא או ללא גלוטן למי שמעוניין)
- 1 ובחצי כוס סוכר (סוכר חום מוסיף טעם עמוק יותר)
- 1/2 כוס שמן ריק?
- 1/2 כוס חלב או חלב צמחי (כמו חלב שקדים או קוקוס)
- 3 ביצים
- 1/2 שקית אבקת סודה לשתייה
- 1/2 שקית אבקת קינמון (הכי טעים שיש)
- 1/2 כוס שוקולד צ'יפס (למי שאוהב את האנרגיה המתוקה)
- 1 כפית תמצית וניל (סוד נוסף לעוגה מושלמת)
למי שמעוניין בעוגה בריאה יותר, אפשר להמיר את הסוכר בסוכר קוקוס, או בתחליפי סוכר. גם החלב יכול להיות יוגורט או טחינה, אם רוצים משהו קצת אחר. במסגרת תוספות, ניתן להוסיף אגוזים או פירות יבשים, שיתנו לעוגה טעם ייחודי.
שלבי ההכנה
ברגע זה, הגיע הזמן להיכנס אל תוך תהליך הכנת העוגה – תהליך שמסביר איך עושה כל דבר ככה שלכתחילה גם היה נדמה שאתן ניפגש כאן עוד כמה דקות עם עוגה מושלמת!
- ראשית, מחממים את התנור ל-180 מעלות צלזיוס.
- מערבבים בקערה גדולה את הסוכר והשמן עד שהסוכר מתחיל להמס.
- מוסיפים את הביצים אחת אחת ומערבבים בעדינות.
- אחר כך, מוסיפים את החלב ותמצית הווניל.
- בקערה נפרדת, מערבבים את הקמח, אבקת הסודה לשתייה והקינמון.
- שופכים את החומרים היבשים לתוך הקערה עם החומרים הרטובים ומערבבים עד שהתערובת אחידה ואוורירית.
- לבסוף, מוסיפים את השוקולד צ'יפס ומערבבים בעדינות.
- מעבירים לתבנית משומנת ומכניסים לתנור לחצי שעה או עד שקיסם יוצא יבש.
מומלץ לתת לעוגה להתקרר כ-10 דקות לפני שיוצאות! השלב הזה חשוב, כדי ששום דבר לא ישפיע על האפתחה.
תוספות ושדרוגים אפשריים
העוגה הזו היא כל כך מגוונת, שלמעשה, יש אינסוף אפשרויות לשדרוגים! אפשר להוסיף אגוזים קצוצים, פירות כמו תפוחים או אגסים, או אפילו לצפות אותה באגוזי לוז טחונים. ואם אתם רוצים לשדרג את החוויה עוד יותר, יש מקום לשדרוגים נוספים.
אפשר להפוך את העוגה לקצת יותר "מתוקה" על ידי טפטוף עם שוקולד מומס למעלה, או להכין ציפוי מסוכריות או קקאו, שנותן טאצ' של צבעוניות ושובבות. אין ספק – עם כל השדרוגים הללו, אתם הולכים להרגיש כמו קונדיטורים מדופלמים!
שאלות ותשובות
האם אפשר להכין את העוגה בלי ביצים?
בהחלט! אפשר להשתמש ברסק תפוחים או תחליפי ביצים כמו "אגורה" או "צ'יה". כל פתרון כזה עדיין ישאיר את העוגה ממכרת.
איזה קמח כדאי להשתמש?
הקמח הרגיל קלאסי, אבל אם אתם רוצים לעבור על "קמח מלא" או תחליפי קמח כמו קמח שקדים או קמח תפו”ח – זה יכול לתת טעמים משגעים בעוגה.
מה לעשות אם העוגה לא תפחה?
זה יכול להיות בגלל אבקת סודה לשתייה ישנה. יש לוודא לבדוק את תאריך התפוגה שלה. ואם בהתאם לבדוק היטב את הכמויות.
איך לאחסן את העוגה בצורה הטובה ביותר?
צריך לשמור את העוגה מכוסה במגבת או בקופסה אטומה, כך נוכל לשמר את האוורירית שלה.
האם אפשר להכין את העוגה בתבנית אחרת?
כן! תבניות לא חצי עגולות ליצירת צורות והפתעות חדשות יעשו את העבודה ויתנו לך מראה מיוחד.
כמה זמן נשמרת העוגה?
בעיקרון, עוגה זו נשמרת טרייה כ-3-5 ימים, ואם היא נשמרת בתוך קופסה אטומה במקרר היא יכולה להחזיק אפילו עד 7 ימים.
האם אני יכול להכין את העוגה מראש?
כמובן! עוגות בצק אלו ברוב המקרים מתאימות להכנה מראש, ואפילו יש שמזמינים לסעודות ולחגיגות.
מה לעשות אם אני לא אוהב קינמון?
אין בעיה! פשוט להשאיר את הקינמון מחוץ לשימוש. ניתן להוסיף דחיסות מתקתקות יותר כמו וניל.
האם ניתן להכין עוגה דלת פחממות?
בהחלט! תחליפי קמח עם קמח שקדים, או קמח קוקוס, ושימי לב לסוכר – אפשר לעבוד עם ממתיקים דיאטטיים.
מה אם אני כרגע במחזור דיאטה?
העוגה הזו טובה כקינוח לכל השוכחים את דעתי בחיים. אפשר להכין זאת לבדוק כמה לשים ולהתאים בצורה שמרנית יותר.
אם מצאתם את המתכון הזה למעניין, מצוין! ייתכן והגיע הזמן לשתף אותו עם חברים, משפחה ועם כל אחד שרק מדבר על מתיקות מושלמת. שתפו את המתכון ברשתות החברתיות ותנו לעולם לחוות את הכיף שבתוך הבית שלכם!
