עוגה עם קרם קוקוס פרווה – מתכון שמושך את הלב!
כולנו מכירים את הרגע הזה, כשאנחנו מפנטזים על קינוח מענג שימלא את הלב שלנו בשמחה. עוגה עם קרם קוקוס פרווה היא בדיוק מה שאנחנו צריכים רגעים כאלה. הוא משגע, מושלם, ומי לא אוהב קוקוס? אין ספק שהעוגה הזו היא ממש מדהימה, היא מרעננת והכי טעימה שיש! היא מתאימה לכל אירוע, מפיקניק עם החברים ועד לחגיגה משפחתית. כשאתם מכינים אותה, משתרר ריח של מדינה טרופית בבית, והקוקוס מתמזג עם כל ביס. ואחרי שתטעמנו ממנה, אנחנו יכולים להבטיח שהיא תהיה ממכרת!
זמן הכנת המתכון: 1 שעה
רמת קושי: בינונית
מספיק ל: 8 מנות
- זמן סך הכל: 1 שעה
- רמת קושי: בינונית
- מספיק ל: 8 מנות
הרכיבים הדרושים
כמו תמיד, בבישול כמו באומנות, גם כאן אנחנו צריכים את הצבעים הנכונים. על מנת לייצר את העוגה המהממת הזו, נא חשבו על המרכיבים הבאים, שאני בטוח שיציבו אתכם על פסגת המפל – טעמים מדהימים ומרקמים רכים:
- 2 כוסות קמח חיטה
- 1 כוס סוכר
- 1/2 כוס שמן קוקוס הנמסה
- 1/2 כוס חלב קוקוס
- 1/4 כוס מים פושרים
- 1/2 כוס אגוזי קוקוס גרוסים
- 2 ביצים (או תחליף ביצה טבעוני)
- 1/2 כוס אבקת סודה לשתייה
- 1/4 כפית מלח
- 1 כפית תמצית וניל
- 1 כוס קרם קוקוס (לקרם)
- 2-3 כפות דחוסות של סוכר לפי הטעם (לקרם)
- קוקוס קלוי לקישוט
מרכיבים חלופיים
עכשיו, כשיש לנו את המרכיבים הבסיסיים, אפשר לשלב שדרוגים או לגוון בעזרת מרכיבים אחרים! אם אתם רוצים לגרסה טבעונית, אתם יכולים להמיר את הביצים בטחנות של "זר צ'יה" או "זר פשתן" עם מים. ואם אתם מחפשים משהו יותר דל פחמימות, תוכלו להשתמש בקמח שקדים במקום קמח חיטה. אופציה נוספת היא להוסיף לקוקוס טעמים נוספים כמו ציפורן מגורר או קינמון, שיוסיפו מימד מעניין חדש!
שלבי ההכנה
עכשיו אחרי שיש לנו את כל המרכיבים, בואו ניגש לכל מה שקשור להכנה. זה מה שיביא אותנו למאסטרים בתחום הקינוחים.
- מחממים תנור ל-180 מעלות צלזיוס.
- בקערה גדולה מערבבים את הקמח, הסוכר, הסודה לשתייה והמלח.
- בקערה נפרדת, טורפים את הביצים (או תחליף ביצה) עם קוקוס, שמן קוקוס, חלב קוקוס, מים ותמצית וניל.
- מוסיפים את החומרים הנוזליים לקערה עם החומרים היבשים ומערבבים בעדינות עד שהתערובת אחידה.
- שופכים לתוך תבנית עגולה מרופדת בנייר אפייה.
- אופים במשך 30-35 דקות, עד שקיסם נכנס לתוך העוגה יוצא יבש.
- מניחים לעוגה להתקרר לחלוטין על רשת.
- בינתיים, מכינים את קרם הקוקוס על ידי ערבוב קרם קוקוס עם סוכר עד שהתערובת חלקה.
- מניחים את הקרם במקרר למשך 15 דקות.
- מורחים את הקרם על העוגה הקרה ומפזרים קוקוס קלוי.
- חותכים ורבים במסיבת השוקולד!
תוספות ושדרוגים אפשריים למתכון
כמו בכל מתכון, גם כאן יש אפשרויות שדרוג רבות. אפשר לשדרג את הקרם ולהוסיף לו טעמים נוספים, כמו קקאו או אפילו ריבת פירות, שיתנו טוויסט מעניין לעוגה. אפשר גם להוסיף לראש העוגה פירות טריים, כמו תותים או מנגו, שלאחר מכן יחולו על הטעמים של הקוקוס. ואם אתם רוצים, אין בעיה לשים אגוזים קצוצים מעל – שמים תורה לבריאות!
שאלות ותשובות
מה לעשות אם אין לי ביצים?
אפשר להשתמש בטכניקות טבעוניות כמו "זר צ'יה" או "זר פשתן". הם עושים את העבודה בצורה מצוינת.
האם ניתן להכין את העוגה עם קמח ללא גלוטן?
כן! ניתן להחליף את קמח החיטה בקמח דגים או קמח אורז.
כמה זמן ניתן לשמור את העוגה במקרר?
העוגה יכולה להחזיק מעמד במקרר בין 3 ל-5 ימים אם היא נשמרת בכלי סגור.
האם אוכל להקפיא את העוגה?
בהחלט! העוגה ניתנת להקפאה. עטפו אותה היטב בניילון למניעת כוויות קונבנציונליות.
איך להגיש את העוגה?
חתכו לקוביות, אולי שלישייה של פירות לימון או פירות מעורבים לכרום על פני השטח.
האם אפשר להמיר את חלב הקוקוס בחלב צמחי אחר?
כן, חלב שקדים או חלב סויה עובדים טוב באותה מידה.
האם יש גרסה ללא סוכר למתכון הזה?
ניתן להמיר את הסוכר בממתיקים טבעיים כמו מייפל או סוכר קוקוס.
מה אם אין לי שמן קוקוס?
אפשר להמיר אותו בשמן סכך או שמן חמניות, התוצאה תהיה כמעט זהה.
מה להוסיף אם אני רוצה טעמים נוספים?
אפשר להוסיף קוקוס קלוי, קינמון, או אפילו תמצית שקדים.
האם זו עוגה מתאימה לילדים?
כן! הילדים יאהבו את המתוק שבשילוב עם קוקוס, מדובר בעוגה מושלמת לכל חגיגה!
כמו שאתם רואים, מדובר בקינוח אגדי שאין סיכוי שתתחרטו על הכנתו. אל תהססו לשתף את המתכון הלאה, כדי שגם אחרים יזכו ליהנות מהקסם של עוגת הקוקוס. תיהנו, ותמלאו את הבית בריח הנהדר!
