עוגה עם גבינת טוב טעם
יש משהו מפתיע ונפלא בעוגה שמכילה גבינת טוב טעם. ברגע שלוקחים ביס, מתגלה טעמים מדהימים שמשתלבים יחד ויוצרים הרמוניה מושלמת לפה שלנו. הוספת הגבינה לעוגה לא רק משנה את המרקם, אלא גם מוסיפה לעוגה כוחות על בכך שהיא הופכת אותה למשהו שממש, אבל ממש, אי אפשר להפסיק לאכול. זה לא סוד שהעוגות נעשות טובות יותר עם גבינות, וזו ההזדמנות שלכם ליצור משהו שהוא לא רק בהרכב טעמים, אלא גם חוויה עוצמתית. הכינו את עצמכם, כי זו עוגה שתגרום לכם לרצות ללקק את האצבעות!
זמן הכנה ורמת קושי
- זמן הכנה: 30 דקות
- זמן אפייה: 60 דקות
- רמת קושי: בינוני
- מספר מנות: 12 מנות
עכשיו כשאתם כבר מצוידים במידע בסיסי, קדימה: בהמשך, נחשוף בפניכם את המתכון המושלם שיביא אתכם לעונג שאין סופי, ויגרום לכם להרגיש כמו קונדיטורים מקצועיים!
הרכיבים הדרושים
- 300 גרם גבינת טוב טעם
- 200 גרם סוכר
- 150 גרם קמח
- 100 גרם חמאה רכה
- 3 ביצים
- 1 כפית אבקת סודה לשתייה
- 1 כפית תמצית וניל
- קורט מלח
- צלוחית מי ורדים (אופציונלי)
הגבינה היא כוכבת המתכון אך לא היחידה. היא מצרפת אליה את החמאה, הסוכר והביצים, והכל יחד יוצר עוגה אוורירית, נימוחה ומעלפת. ואם נשאל אתכם, גם היא בריאה יותר, הודות לגבינה שמביאה עימה יתרונות תזונתיים רבים.
מרכיבים חלופיים
אם בא לכם לשדרג, תוכלו להשתמש בגבינה חלופית כמו גבינת ריקוטה או אפילו להכין את העוגה עם גבינות צהובות פחות שמנות. עבור גרסה טבעונית, תוכלו לשקול להשתמש בגבינת קשי טבעונית. השמים הם הגבול כאן, כל יצירתיות שלכם תתקבל בברכה!
שלבי ההכנה
המתכון הזה, כשם שהוא מתוק, הוא גם פשוט. צריכים רק לעקוב אחר השלבים ותהנו ממנה מדהימה בסיומו.
- מחממים תנור ל-180 מעלות צלזיוס.
- משמנים תבנית לקוגלהוף בקוטר 26 ס"מ.
- מקציפים בקערה גדולה חמאה עם סוכר עד שהקצפת מבהיקה.
- מוסיפים את הביצים אחת אחת ומערבבים.
- מוסיפים את גבינת טוב טעם ואת תמצית הווניל ומערבבים היטב.
- בקערה נפרדת מערבבים קמח, סודה לשתייה ומלח.
- מוסיפים את היבשים לתערובת הלחה ומערבבים עם כף עץ עד שהקמח נבלע.
- מעבירים לתבנית והופכים את התערובת כך שהיא תהיה אחידה.
- אופים במשך 50-60 דקות או עד שקיסם יוצא יבש.
- מניחים לעוגה להתקרר על רשת במשך רבע שעה.
- מנערים מהתבנית ומניחים על צלחת הגשה.
- אפשר לקשט עם אבקת סוכר לפני ההגשה.
שלב ההכנה הזה מביא אתכם ליצירת עוגה שתגרום לכם להתמכר, במיוחד עם הגמר הכמעט קסום שלה, כאשר לאט לאט היא מתקררת וקוראת לכם להתנסות שוב ורק עוד ביס.
תוספות ושדרוגים אפשריים
עוגות תמיד שמחות להתקשט! תוכלו להוסיף פירות כמו תותים או אוכמניות מעל העוגה, או לשים מעט קוביות שוקולד מריר בתוכה להפתעה מתוקה. גם קרם מסקרפונה עם טעם לימון יהיה משגע על פני העוגה. ואם כבר מדברים על גבינות, נסו להוסיף פינה קולדה מתוך הגבינה עצמה עם קצת קוקוס טחון להרגיש על חוף של איים טרופיים.
שאלות ותשובות
מדוע הגבינה מעשירה את העוגה?
גבינת טוב טעם מוסיפה טעמים עשירים ומרקם אוורירי למדפת. היא מחברת את כל החומרים יחד ואז מוציאה מתגבשות תוצרים מושלמים.
האם אפשר להשתמש בגבינות אחרות במתכון?
בהחלט! ניתן להתאים את המתכון לגבינות כמו ריקוטה, קוטג' או אפילו גבינות צהובות שמנות פחות.
מה לעשות אם העוגה יצא לי יותר מדי רטובה?
אם העוגה הייתה רטובה מדי, ייתכן שלא אפיתם מספיק. ודאו שהקיסם יוצא יבש או עם מעט crumbs.
מה האחסון המומלץ לעוגה?
אחסנו את העוגה בקופסה סגורה בטמפ' חדר או במקרר, תלוי באיזה שדרוגים בחרתם להוסיף מעל.
אפשר להכין את המתכון ללא גלוטן?
בהחלט! אפשר להחליף את הקמח בקמח ללא גלוטן שמיועד לאפייה.
מה משך השימור של העוגה?
העוגה נשמרת בריאה ורטרית למשך 4-5 ימים, אם תצליחו להתמודד עם זה!
האם יש טיפים להצלחות באפייה?
שימוש בחומרי חומרי גלם טריים והקפדה על הטמפרטורה ורמת רכות החמאה הם שניים מהדברים שיכולים לחולל פלאים בהכנה.
מה כדאי להגיש עם העוגה?
כמובן שקרם שמנת, קפה או תה חם. אם אתם חובבי קוקטיילים, נסו למזוג פינה קולדה!
האם אפשר להקפיא את העוגה?
כן, ניתן להקפיא את העוגה. רק דאגו לארוז היטב כדי למנוע זליגת טעמים.
מה טווח המחירים של רכיבים למתכון?
המחיר משתנה, אך חוץ מהגבינה יכולים לעלות כמה שיותר פתרונות בריאים כתחליף שמהם לא תהיו מרוצים.
העוגה הזו בהחלט שווה את המאמץ שלכם. רק תזכרו, ברגע שאתם מכינים אותה ונהנים ממנה, תשתפו את המתכון הזה עם כל החברים שלכם ברשתות החברתיות! היא ממש אגדה, ואין כמו לחלוק עם אחרים את המתכונים המדהימים שלכם! רוצה לנסות את זה שוב?
