עוגה בחושה עם שמנת חמוצה שתכבוש אתכם

העוגה המושלמת: עוגה בחושה עם שמנת חמוצה

אם יש דבר שאני יודע בוודאות, זה עוגות בחושות הן התשובה לכל דבר. במיוחד אם מדובר בעוגה בחושה שמשלבת שמנת חמוצה. ההצלחה שלה כל כך ממכרת, עד שאתם עלולים למצוא את עצמכם מכינים אותה שוב ושוב, רק כדי לגלות שהיא נעלמה מהר יותר ממה שחשבנו. מזל שיש לנו מתכון מדהים שמביא את הספרטקוס של העוגות הממכרות הישר אל המטבח שלכם!

זמן הכנת המתכון

• זמן הכנה: 15 דקות
• זמן אפייה: 40 דקות
• רמת קושי: בינוני
• מספר מנות: 12 מנות

הרכיבים הדרושים

כדי להכין את העוגה המעלפת הזאת, אתם צריכים את המרכיבים הבאים, שיביאו את השמחה לכל ביס:

• 3 ביצים בגודל בינוני
• 1 כוס סוכר
• 1/2 כוס שמן צמחי
• 250 גרם שמנת חמוצה
• 1/2 כוס חלב
• 2 כוסות קמח חיטה (ניתן להשתמש בקמח דל גלוטן או קמח שיבולת שועל לגרסה נטולת גלוטן)
• 1 שקית אבקת סודה לשתייה (כ-10 גרם)
• 1 כפית תמצית וניל (אין כמוה לארומטיות המרשימה)
• 1/4 כוס קקאו (אם רוצים גרסה עם שוקולד)
• אבקת סוכר לקישוט (אופציונלי, אבל מי יכול לסרב?)

שלבי ההכנה

כעת לאחר שהכנו את כל המרכיבים, בואו ניגש לשלבים להכנת העוגה:

1. מחממים את התנור ל-180 מעלות צלזיוס.
2. משמנים תבנית אפייה בגודל 23 ס"מ.
3. מניחים ביצים, סוכר ושמן בקערה ומערבבים היטב עד שהתערובת נוצרת על ידי מערבל חשמלי או מקציף ידני.
4. מוסיפים את שמנת חמוצה והחלב ותמצית הווניל ומערבבים עד שהתערובת חלקה ואחידה.
5. במקום אחר מערבבים את הקמח ואבקת הסודה לשתייה.
6. מניחים את התערובת היבשה לתוך התערובת הרטובה ומערבבים עד שהקמח נעלם.
7. אם רוצים גרסה עם שוקולד, כאן המקום להוסיף את הקקאו ולערבב.
8. יוצקים את התערובת לתבנית ואופים במשך כ-40 דקות או עד שקיסם יוצא יבש.
9. מניחים לעוגה להתקרר מספר דקות ומעבירים לרשת לחלוטין להתקררות.
10. אם רוצים, מפזרים אבקת סוכר מעל ומקשטים עם פירות טריים.

העוגה המדהימה הזאת משתלבת נהדר עם כוס תה חם, והיא יכולה לשדרג כל ערב משפחתי או פיקניק עם חברים. המפגש הזה של המתיקות עם השמנת החמוצה נותן את הנופך המושלם שהופך את העוגה הזאת לאגדי!

תוספות או שדרוגים אפשריים

לפני סיום, חשוב לדבר קצת על השדרוגים. ולכן, נביא לכם כמה רעיונות:

• תוספת שוקולד צ׳יפס – לשנאה בין מצבים!
• אגוזים טחונים – כדי לתת לתוצר הסופי קצת פריכות.
• שוקולד מומס – כדי ליצור ציפוי נהדר.
• פירות יער – תוספת בריאה ומרעננת לעוגה.
• תמצית תפוזים – לתת טוויסט פירותי.

שאלות ותשובות

איך אני יכול להפוך את המתכון הזה לטבעוני?
ניתן להחליף את הביצים בתערובת של 3 כפות קמח מודה סויה עם 9 כפות מים. השמנת החמוצה יכולה להיות מוחלפת ביוגורט סויה או קרם קוקוס.

האם אני יכול להשתמש בקמח ללא גלוטן?
בוודאי! קמח ללא גלוטן יכול להתאים ולעבוד היטב. תספגו את הנפילות, והעוגה שלכם תהיה מעולה!

כמה זמן העוגה נשמרת?
העוגה יכולה להישמר במקרר עד שבוע, אבל מנסיון שלי, היא בדרך כלל לא מחזיקה יותר מכמה ימים!

האם אני יכול להקפיא את העוגה?
בוודאי, אפשר להקפיא את העוגה שחתוכה או שלמה. בתהליך ההקפאה, ודאו שהיא עטופה היטב בניילון נצמד.

איך אני יודע שהעוגה מוכנה?
בזמן האפייה, יש לבדוק עם קיסם. אם הוא יוצא יבש, העוגה מוכנה!

מה אני יכול להגיש לצד העוגה?
העוגה מתאימה מצוין עם כדור גלידה טוב או עם שמנת מתוקה.

מתי כדאי להכין את העוגה?
מומלץ להכין את העוגה למפגשי משפחה, ימי הולדת או כל אירוע שמצריך טעם משגע!

איך אני יכול להוסיף יותר טעם לעוגה?
ממליץ להוסיף תמצית וניל נוספת או אפילו לנסות להשאיר מעט קקאו, תלוי על איזה טעם אתם רוצים להדגיש.

האם אני יכול להכין את העוגה עם דיאטה דלת פחמימות?
כן, אפשר להשתמש בקמח שקדים או בקמח קוקוס כדי לשמור על דל פחמימות.

מה עושים אם העוגה לא מתנפחת?
ודאו ששמרתם על יחס קמח ומים נכון, והקפידו על זמן האפייה!

לסיום, אנחנו מזמינים אתכם לשתף את המתכון המושלם הזה עם חברים ברשתות חברתיות – כי כל מי שאוהב אוכל טעים חייב לטעום את העוגה המעלפת הזאת!