עוגה בחושה עם קמח שקדים שתשנה לכם את החיים!

מתכון לעוגה בחושה עם קמח שקדים

לא כל יום אנחנו פוגשים עוגה כזו! עוגה בחושה עם קמח שקדים, שמשלבת מתיקות, עסיסיות ואפילו טיפה של שוקולד – היא שילוב מדהים בין בריאות לפינוק. התוצאה הסופית כל כך משגעת, שהשפתיים שלכם יתחילו לדבר בשפה חדשה של טעמים. אם אתם מתגעגעים לעוגות של סבתא, המאסטרית האמיתית בכל מה שקשור לאפייה, דעו שזה בדיוק המתכון שיגרום לכם להרגיש כמו הילדים שוב.

זמן הכנת המתכון, רמת קושי, ומספר מנות

• זמן הכנת המתכון: 30 דקות
• רמת קושי: קל
• כמות מנות: 8-10 מנות

הרכיבים הדרושים

כדי להכין את העוגה המעלפת הזו נצטרך את הרכיבים הבאים. כולם זמינים ובסיסיים למדי, כך שאין תירוץ להימנע מלהכין אותה.

• 200 גרם קמח שקדים
• 100 גרם סוכר קנים (או סוכר קוקוס למי שרוצה את הגרסה הבריאה יותר)
• 4 ביצים גדולות
• 100 מ"ל שמן קוקוס (או שמן זית)
• 1 כפית תמצית וניל איכותית
• 1 כפית אבקת סודה לשתייה
• 1/2 כפית קינמון (אופציונלי, אבל מוסיף המון)
• כוס שוקולד מריר קצוץ (או קקאו להכנת גרסה לא ממכרת)
• קורט מלח

שלבי ההכנה

ודאי אתם מתרגשים לקראת שלבי ההכנה, כי השלב הבא פשוט וכיף, ומהנסיון שלי, אין משהו שיספק כמו לראות עוגה שלה לעטוף את הבית בריח מתוק!

1. מחממים את התנור ל-180 מעלות צלזיוס.
2. לוקחים קערה ומקציפים את הביצים עם הסוכר עד שהתערובת מתמזגת ונעשית קלילה.
3. מוסיפים את שמן הקוקוס ותמצית הווניל ומערבבים בעדינות.
4. בקערה נוספת, מערבבים את קמח השקדים, אבקת הסודה לשתייה, קינמון, והמלח.
5. מטמיעים את התערובת היבשה לתוך הקערה עם הביצים, ומערבבים עד שהכל מתאחד.
6. מוסיפים את השוקולד הקצוץ ומערבבים בעדינות.
7. שמים את התערובת בתבנית אפייה מרופדת בנייר אפייה.
8. שמים לתנור ואופים למשך 25-30 דקות או עד שהקיסם יוצא יבש.
9. ממתינים עד שהעוגה מתקררת, ואז חותכים ומגישים.

גרסאות שונות

לכל מי שרוצה לשדרג את העוגה או לשנות את המרכיבים, יש כאן כמה רעיונות. אתם יכולים להשתמש בדברים שאתם אוהבים: במקום שוקולד, אתם יכולים לשים פירות יבשים כמו תמרים או אגוזים. גם פירות טריים יכולים להיות תוספת כיפית! אם אתם רוצים להתנסות בגרסה טבעונית, פשוט החליפו את הביצים בשייק של בננה או רסק תפוחים.

תוספות ושדרוגים

כחלק מהשדרוגים, כדאי לשקול להוסיף ציפוי קקאו, ציפוי שוקולד תוך כדי זיגוג, או אפילו ריבת פירות שתספק טוויסט של טעמים. בעשור האחרון הפופולריות של קמח שקדים התפשטה כמו אש בשדה קוצים, ולכן אתם יכולים ליצור מהעוגה הזאת עוגת יום הולדת פשוט מדהימה!

שאלות ותשובות

איך אפשר להכין את העוגה ללא גלוטן?
בהחלט! מכיוון שאין קמח חיטה במתכון, העוגה כבר בריאה וללא גלוטן. קמח שקדים הוא בחירה מצוינת לכך.

אפשר להחליף את הסוכר בסוכר חום?
בוודאי, אתם יכולים להשתמש בכל סוג של סוכר שאוהבים. סוכר חום ייתן טעמים עמוקים יותר.

האם אני יכול להכין את העוגה מראש?
כן, העוגה מתקפאת מעולה. פשוט ארזו אותה היטב בניילון נצמד והחביאו במקפיא.

מה אם אין לי קמח שקדים?
אם אין לכם קמח שקדים, אפשר להשתמש בקמח קוקוס, אך הקפידו לשים פחות כי הוא מאד סופג לחות.

אפשר לשים אגוזים במקום שוקולד?
כן, אגוזים יוסיפו פריכות נהדרת. אני ממליץ על אגוזי מלך או מקדמיה.

מה לגבי מצליחי העוגה?
כדי לבדוק אם העוגה מוכנה, תשפו קיסם בתוכה. אם הוא יוצא יבש, זה סימן שהיא מוכנה.

האם העוגה מתאימה לילדים?
בהחלט! זו עוגה בריאה יחסית שניתן לתת אותה לילדים בקלות.

האם אני יכול להוסיף פירות לתוך העוגה?
כן, חצי כוס של פירות כמו פטל או אוכמניות יכולה להיות תוספת מצוינת!

איך אפשר לשדרג את הגימור של העוגה?
ציפוי עם אבקת סוכר, נוטלה, או אפילו פרוסות בננה יכול להיות משגע!

באיזה משקה כדאי להגיש את העוגה?
קפה, תה צמחים או אפילו שוקו יכולים להיות זוג מוכשר לעוגה הזו.

אל תשכחו לשתף את המתכון המיוחד הזה עם חברים וברשתות החברתיות. שיהיה לכולם טעים, משגע ומעלף!