עוגה בחושה עם קמח שקדים ללא גלוטן
אישית, אני תמיד עוצר את נשימתי כשאני שומע את המונח "עוגה בחושה". לא מדובר סתם בעוגה, אלא במשהו מדהים שיכול לשדרג את היום שלכם באחת. מה יכול להיות טוב יותר מעוגת שקדים מעלפת שמוסיפה טעם נפלא עם כל ביס? בשילוב קמח שקדים, העוגה הזו לא רק בריאה יותר, אלא גם פאן אמיתי להרגיש באיזו פריחה של טעם. היא מתאימה לכל אחד, גם לאלו שלא רוצים או לא יכולים לאכול גלוטן. אז קחו נישוף עמוק, ושנוציא יחד את הממטבח את העוגה המושלמת הזו!
זמן הכנת המתכון, רמת קושי ומספר מנות
- זמן הכנה: 15 דקות
- זמן אפייה: 30 דקות
- רמת קושי: קל
- מספר מנות: 8-10 מנות
הרכיבים הדרושים
העוגה הזו עשויה ממרכיבים פשוטים, והכנתה היא מהירה וכמובן ממכרת. להלן המרכיבים שצריך כדי להביא את המתכון לחיים:
- 200 גרם קמח שקדים
- 100 גרם סוכר קוקוס (או סוכר חום)
- 4 ביצים בינוניות
- 60 מ"ל שמן קוקוס (נוזלי)
- 1 כפית תמצית וניל
- 1/2 כפית אבקת סודה לשתייה
- 1/4 כפית מלח
- 100 גרם שוקולד מריר קצוץ (אופציונלי)
- אגוזים קצוצים לקישוט (אופציונלי)
אם אתם אוהבים טעמים שונים, ניתן לשדרג את העוגה בקלות. למשל, להוסיף קקאו או להחליף את הסוכר בסירופ מייפל. האפשרויות הן רבות ומגוונות!
שלבי ההכנה
בתהליך הפשוט הזה, נתחיל ליצור את העוגה המושלמת שלנו. בצעו את השלבים הבאים אחד אחרי השני:
- חממים את התנור ל-180 מעלות צלזיוס.
- שמים את כל המרכיבים היבשים בקערה – קמח שקדים, סוכר קוקוס, אבן סודה לשתייה ומלח.
- בקערה נפרדת, מכניסים את הביצים ושמים עם השמן ותמצית הווניל.
- מקציפים את הביצים עם המיקסר עד שהתערובת מדהימה ונעימה.
- אח"כ, מוסיפים את התערובת היבשה לתערובת הנוזלית בהדרגה ומערבבים בעדינות.
- אם משתמשים בגבינת שוקולד קצוצה, עכשיו הוא הזמן להוסיף את השוקולד לתערובת.
- מעבירים את התערובת לתבנית, מוודאים שהעוגה תהיה בעובי אחיד.
- מחכים 30 דקות לאפייה עד שהעוגה זהובה ומעוררת תיאבון.
- אחרי שהעוגה מוכנה, מניחים לה להתקרר רעיונית בערך 10 דקות.
- חתכו לפרוסות ואמורים לראות על הפנים את הברק שלה!
לאחר שלב ההכנה, אנחנו בדרך לעוגה רכה, אוורירית ובריאה. קשה מאוד לעמוד בפני הטעם המתקתק והאוגן, והשוקולד שובר את הרמוניה בצורה מושלמת!
שדרוגים אפשריים
כמעט בכל עוגה ניתן למצוא את הפוטנציאל לשדרוגים. אז יש לכם את האופציה להוסיף:
- שוקולד חלב במקום שוקולד מריר, כדי להרגיש מושחתים במיוחד.
- פירות יער כמו פטל או תותים לתוספת מדהימה.
- קמצוץ קינמון או גינג'ר לשדרוג טעמים מעניין.
- לקשט עם אגוזי מלך קלויים או מרסקים.
שאלות ותשובות
מה אם אני לא אוהב קמח שקדים?
אתם יכולים לשלב קמח אחר, כמו קמח קוקוס, אך שימו לב לשנות את הכמויות בהתאם.
האם אפשר להקפיא את העוגה?
כן, העוגה נשמרת היטב בהקפאה. עטפו אותה בניילון נצמד והקפיאו למשך עד שלושה חודשים.
האם יש אפשרות להפוך את העוגה לטבעונית?
בהחלט! אפשר להחליף את הביצים ב-1/4 שלukat וות פשתן בכל ביצה.
מה כדאי לשים ליד העוגה?
מומלץ להגיש עם כוס קפה או תה טוב, זה הולך מצוין ביחד!
איך שומרים את העוגה בצורה נכונה?
שמרו את העוגה במקום יבש ובקופסה אטומה. היא תשאר טעימה למשך כמה ימים.
למה קמח שקדים כזה כל כך פופולארי?
זה מקור מצוין לחלבון וכולל פחמימות נמוכות. הוא נהדר לדיאטות ללא גלוטן.
אני רוצה להכין את העוגה בתבנית קטנה יותר, מה לעשות?
פשוט צמצמו את הכמויות בחצי או רבע לפי גודל התבנית!
האם אני יכול להוסיף פירות לתוך העוגה?
בכן, הוספת פירות היא רעיון מצוין – טעימה ובריאה.
אני לא בטוח שאפשר להשיג קמח שקדים באזור שלי, מה לעשות?
אפשר להכין קמח שקד ביתי על ידי טחינת שקדים קלויים במעבד מזון.
האם העוגה מתאימה למסיבת יום הולדת?
בהחלט! תוכלו לקשט אותה באגוזים ופרוסות שוקולד לעשות רושם מדהים.
אז מה אתם מחכים? כעת, לאחר שהבנתם את כל התהליך, הגיע הזמן לפנק את עצמכם ואת האהובים עליכם בעוגה אגדית שהכנתם בעצמכם. שתפו את המתכון עם חברים ושתפו אותנו בחוויותיכם! בתיאבון!
