עוגה בחושה עם קמח שקדים ושוקולד
אם אתם מחפשים מתכון שמתעלה על כל עוגות השוקולד שאתם מכירים, הגעתם למקום הנכון! עוגה בחושה עם קמח שקדים ושוקולד היא לא סתם עוגה – מדובר בחוויה מדהימה בכל ביס!
היא נימוחה, משגעת ומקסימה. זריקות השוקולד ממלאות את העוגה בטעמים אגדים, והקמח השקדים מעניק לה טעם ייחודי ואוורירי. נשמע כמו חלום? זה בדיוק מה שאנחנו הולכים להכין!
זמן הכנת המתכון, רמת קושי וכמות מנות
- זמן הכנה: 20 דקות
- זמן אפייה: 30 דקות
- רמת קושי: קל
- כמות מנות: 8-10 מנות
עכשיו, כשיש לנו את הבסיס, הגיע הזמן להבין מה הן הרכיבים הדרושים לכשעצמם.
הרכיבים הדרושים
- 200 גרם קמח שקדים
- 150 גרם סוכר חום
- 3 ביצים בגודל בינוני
- 100 מ"ל שמן צמחי
- 100 גרם שוקולד מריר (מומחית בידיים שלכם – במקום לקנות, אפשר להכין שוקולד בעצמכם בקלות)
- 1 כפית תמצית וניל
- 1/2 כפית אגוז מוסקט (אם אתם רוצים לקחת את העוגה לשיאים חדשים)
- 1/2 כפית מלח
- 1 בחירה – חצי כוס תוספות. לדוגמה: אגוזי לוז, צימוקים או שוקולד צ׳יפס.
יש לקחת בחשבון שהשימוש בקמח שקדים לא רק שהופך את העוגה לטעימה להפליא, אלא גם מוסיף לה גובה ונימוחות! אגב, אם אתם מעוניינים בגרסה ללא גלוטן, אתם במקום הנכון – קמח שקדים הוא הפתרון המושלם עבורכם.
שלבי ההכנה
- מחממים את התנור ל-180 מעלות צלזיוס.
- שמים את השוקולד המריר בקערה, ומחממים אותו במיקרוגל במשך 30 שניות או עד שנמס.
- מקציפים את הביצים עם הסוכר עד שהתערובת משנה צבעה ומקבלת מרקם אוורירי.
- מוסיפים את השמן ותמצית הווניל לתערובת הביצים ומערבבים היטב.
- הופכים את השוקולד המומס לתערובת ומערבבים עד שהתערובת אחידה.
- מניחים סיר של קמח שקדים, מלח ואגוז מוסקט ומערבבים עם כף עץ עד שהתענוג מתאחד.
- אם יש לכם תוספות, זה הזמן להכניס אותן לתערובת ולערבב בכיף.
- יוצרים תבנית עוגה מרופדת בנייר אפייה, שופכים לתוכה את התערובת.
- אופים 30 דקות או עד שהעוגה מקבלת צבע זהוב ויציב. תהיו זהירים, כי הריח נפלא!
- לאחר שהעוגה מוכנה, נותנים לה להתקרר לפני שאוכלים.
קצת על שדרוגים אפשריים: יש לכם עכשיו עוגת שוקולד אגדי, אבל אם תרצו להוסיף לה עוד מים, תוכלו להכין רוטב שוקולד מעל. אפשר גם להוסיף פירות טריים כמו פטל או פירות יער, או אפילו לקשט עם אגוזים קצוצים מעל. העוגה שלכם תשדר מושלמת לעין ולפה!
שאלות ותשובות
האם אפשר להשתמש במרגרינה במקום שמן?
כן, בהחלט אפשר! המרגרינה תספק לעוגה טעם קרמי ומיוחד, ותשמור על לחות העוגה.
האם ניתן ליצור עוגה טבעונית?
בהחלט! ניתן להמיר את הביצים בכף של זרעי פשטן מעורבים עם 3 כפות מים. כמו כן, ניתן להמיר את השמן בשמן קוקוס.
מה אם אין לי קמח שקדים?
לא נורא! אפשר להכין את העוגה עם קמח רגיל, אולם היא לא תהיה ללא גלוטן.
כיצד ניתן לאחסן את העוגה כדי לשמור על טריותה?
עדיף להשאיר אותה בקופסה סגורה במקום יבש. היא תישאר עסיסית ונעימה במשך כמה ימים.
מה אם אני רוצה עוגה פחות מתוקה?
פשוט צמצמו את כמות הסוכר בחצי, והעוגה עדיין תשמור על טעמים נפלאים.
כמה זמן ניתן להקפיא את העוגה?
אתם יכולים להקפיא את העוגה למשך עד חודש. כדאי לשים אותה בתוך קופסה אטומה.
האם אפשר לשדרג עם תוספות נוספות?
בוודאי! שוקולד חלב, פרוסות בננה או קוקוס קלוי בהחלט יכולות להוסיף.
מה אורך זמן ההכנה הממוצע?
שים לב שהזמן בין ההכנה לאפייה הוא כ-20 דקות, והאפייה עצמה נמשכת 30 דקות.
מה כדאי לדעת על קמח שקדים?
קמח שקדים הוא אפוי בארצות רבות והוא מקור מצוין לשומנים בריאים וחלבון.
איך תדעו שהעוגה מוכנה?
על העוגה להיות יציבה למגע, ולא להתכווץ כאשר אתם נוגעים בה.
אל תשכחו לשתף את המתכון ברשתות החברתיות! תזכרו, עוגה כזו, מושלמת וממכרת, חייבת להימצא בידי רבים! אז קדימה, תשתפו ותגידו לכולם עליהם אתם גאים.
