ספגטי ברוטב עגבניות בסיר אחד – חוויה מדהימה!
כולם אוהבים ספגטי, נכון? זה כזה מושלם. כשמבשלים את זה בסיר אחד, זה אפילו הרבה יותר קל וטעים! אתם תאהבו את ההכנה המהירה והפשוטה, ותשארו עם סיר אחד נקי בסוף! בעבודה על המתכון הזה, החשבתי כל פרט כדי לייצר מנה שתשאיר אתכם עם טעם של עוד. זה מתכון ברמה משגעת שהוא גם קל להכנה, והכי חשוב – הוא מסוג המנות שאפילו הילדים מסכימים לאכול בלי להתחנף! אז שבו בבקשה, קחו שואב אבק מדמיין, ותכינו את עצמכם לספגטי שלא תשכחו!
זמן הכנה: 30 דקות; רמת קושי: קלה; מנות: 4
- זמן הכנה: 10 דקות
- זמן בישול: 20 דקות
- רמת קושי: קלה
- מספיק ל-4 מנות
הרכיבים הדרושים
אז מה אנחנו צריכים כדי להכין את הספגטי המושלם הזה? זה יכול להיות מרכיב קל מדי עבורכם, אבל בעזרת כמה רכיבים פשוטים, תצליחו ליצור מנה גדולה ממש משגעת ומעלפת.
- 400 גרם ספגטי (איטלקי, כמובן)
- 800 גרם עגבניות מרוסקות (אפשר גם קופסה, קל ופשוט)
- 2 כפות שמן זית
- 1 בצל בינוני קצוץ דק
- 3 שיני שום כתושות
- 1 כפית סוכר (כן, הסוד טמון כאן!)
- 1 כפית אורגנו יבש
- מלח ופלפל שחור לפי הטעם
- פרמזן לגרסה לא טבעונית (אופציונלי)
- עלי בזיליקום לשדרוג קסום
שתיים, שלוש שיטות חלופיות יכנסו פה ברגע שנדבר על אפשרויות תחליף. הפיירי-כותבים קיבלו רשות לשלב גם גרסה טבעונית עם המנה הזו! תחליפו את הפרמזן בחלופות תזונתיות כמו תחליף פרמזן מיובש והמנה בריאה וממכרת לא פחות.
שלבי ההכנה
אוקי, זה הזמן לגשת להכנה. גם אתם תופתעו כמה זה פשוט!
- מניחים סיר גדול על הכיריים מחממים את השמן זית.
- מוסיפים את הבצל ועושים טיגון עד שהבצל רך ושקוף.
- מוסיפים את השום הכתוש ומערבבים למשך 1-2 דקות.
- נוספים את עגבניות המרוסקות, סוכר, אורגנו, מלח ופלפל.
- מביאים לרתיחה ומבשלים את זה לכמה דקות כדי שהטעמים יתמזגו.
- כשהרוטב מוכן, מפזרים את הספגטי לסיר.
- נשפכים את המים – אנחנו אמורים לשמור לפחות כ-700 מ"ל.
- מעבירים ביסודיות את כל הרכיבים כך שהספגטי יכוסה היטב ברוטב.
- מבשלים הכל יחד למשך כ-10 דקות או עד שהספגטי מתרכך.
- מערבבים מדי פעם כדי למנוע הידבקות, ולוודא שהפסטה נשמרת אוורירית.
- מגישים עם פרמזן וקצת עלי בזיליקום לקישוט!
מחכים סביב השולחן עם המוזיקה האיטלקית ברקע! החוויה מדהימה, הרוטב הגבוה עם הספגטי נימוח והאמת? זה מתכון שכל אחד חייב להתנסות בו!
תוספות ושדרוגים אפשריים
מחפשים להפתיע את האורחים? הנה כמה רעיונות מדהימים לתוספות:
- אפשר לשלב בצל ירוק קצוץ לעיטור רענן.
- להוסיף פניני פריזאי קלו לכמה טעמים שונים.
- לשלב פסיפס של פפריקה חריפה לסגנון פיקנטי יותר.
- אפשרות מצוינת היא להוסיף קוביות טופו או פטריות עבור גרסה טבעונית וטעימה!
תזכרו, חשוב לשחק עם כל המרכיבים! אתם יכולים להוסיף נגזרות שונות או אפילו לשלב עם תחושת הכנה פלורנטינית. שבחו לגמרי יתקבל בברכה כאן!
שאלות ותשובות
מה ניתן להחליף אם אין עגבניות מרוסקות בבית?
יש להשתמש בעגבניות טריות, כל קילוגרם מהם שווה לקופסה. פשוט לקצוץ ולבשל!
האם אפשר להשתמש בסוגי פסטה אחרים?
בוודאי! אפשר להכין גם עם פנה, פפרדלה או אפילו לינגוויני.
אם אני רוצה לגרסה דלת פחמימות, מה עלי לעשות?
יש לחפש פסטה חלבונית, או להכין ספגטי מקישוא עם קולפן.
האם אפשר להכין את המתכון הזה מראש?
כמובן! הכנתם מנות לראשון? תכללו זה לעונת סירובים בסיום הבישול.
מה ניתן לשים במקום פרמזן?
אפשר להכין שמן זית עם שום, או לקנות תחליך פרמזן טבעוני.
האם ספגטי הזה ישרוד במקפיא?
לא מומלץ, אבל אם רוצים, נקפיא את הרוטב בלבד.
כמה זמן זה אפשר לשמור במקרר?
ציגנו בכך עד 3 ימים, בטוח וביכר מגעת.
מה אם אני רוצה מנה יותר חריפה?
להוסיף צ'ילי קצוץ או פפריקה חריפה כמו שמה.
איך מגישים את הספגטי לקבוצות?
מומלץ להכין סיר גדול ולמזוג לכל צלחת בצורה ייחודית.
מה לגבי תוספות רטבים אחרים?
תמיד נכון להכין סויה והיו יכולות להיות מקסימות!
מוזמנים לשתף את המתכון הזה עם חברים, ולשמח את כל המשפחה! זה מתכון מקסים שחובה לנסות, ויפקח לכם נופים חדשים על המטבח האיטלקי.
