סלמון בתנור עם עשבי תיבול שפשוט חייבים לנסות!

סלמון בתנור עם עשבי תיבול – רטרו חדשני במטבח שלכם!

דמיינו לעצמכם מנה שתשדרג כל ארוחה, גם אם היא בסוף יום עבודה מתיש. סלמון עיסתי, משגע באוזן ובחיך, שמתמזג בעדינות עם עשבי תיבול רעננים. זה לא רק עוד דג בתנור, זה חוויה קולינרית! כל ביס הוא חגיגה של טעמים, ואתם תתמכרו אליו מהר יותר ממה שאתם יכולים לדמיין. הרי מי לא אוהב דג טרי ומתובל היטב? זה הזמן להקשיב לסבתא ולתת לדג שלכם לבלוט בסטייל שלא הכרתם!

זמן הכנה, רמת קושי וכמה מנות?

• זמן הכנה: 20 דקות
• זמן אפייה: 20 דקות
• רמת קושי: קל
• מגישים כ-4 מנות

הרכיבים הדרושים

כשהולכים על סלמון בתנור, מוסיפים טעמים מדהימים שישתלבו יחד בכל ביס.

• 600 גרם פ filet סלמון, נקי ועשוי מראש
• 3 כפות שמן זית איכותי
• 2 כפות מיץ לימון סחוט טרי
• 1 כפית מלח גס
• 1/2 כפית פלפל שחור טחון
• 1 כפית שטוחה כמון טחון (אופציונלי)
• 1/2 כוס עשבי תיבול רעננים (כמו פטרוזיליה, בזיליקום, ושמיר)
• שיניים של 3 שיני שום, קצוץ דק
• לימון לפרוסות, להגשה

אולי אתם שואלים את עצמכם – האם אפשר לעשות את המנה הזו בגרסה טבעונית? בהחלט! פשוט החליפו את הסלמון ב"סלמון" טופו או נתחי ירקות כמו קישוא וגזר. תקבלו מנה בריאה ודלת פחמימות!

שלבי ההכנה

כעת, הגיע הזמן לא להמתין יותר מדי. בואו נתחיל בכיף של ההכנה!

1. מחממים את התנור לחום של 200 מעלות צלזיוס.
2. מניחים את נתחי הסלמון בתבנית אפייה מרופדת בנייר אפייה.
3. בקערה, מערבבים את שמן הזית, מיץ הלימון, מלח, פלפל, כמון ושום. זה הרוטב המדהים שישדרג את הדג!
4. בוזקים את התערובת על הסלמון באופן אחיד.
5. מפזרים מעל את עשבי התיבול הקצוצים בעדינות.
6. מסדרים כמה פרוסות לימון מעל ובצדדים.
7. אופים בתנור במשך 20 דקות, עד שהדג מבושל היטב והצבע הופך לאדום-ורדרד.
8. מורידים מהתנור ומניחים להתקרר כ-5 דקות לפני ההגשה.
9. מגישים עם סלט ירוק הרענן בצד. ללקק את האצבעות!

תוספות ושדרוגים אפשריים

לכל אחד מאיתנו יש את החיבה שלו. אפשר להוסיף חומרים נוספים שיתאימו לסגנון שלכם:

• מזון כצד: פירה תפוחי אדמה עם חמאה זה חיבור מעולה לסלמון.
• תה תבלינים: נסו להוסיף קמצוץ של פפריקה צדיקה ליצירת טעמים נוספים.
• פירות: שטפו את הסלמון עם פרוסות תפו”ז מדהימות מיד לאחר האפייה.
• רוטב יוגורט: הכינו רוטב יוגורט עם שום ועשבי תיבול להגשה.

אני ממליץ ובחום להגישן עם חלה טרייה, התוצאה אגדי!

שאלות ותשובות

איך אני יודע מתי הסלמון מוכן?
נכון, חשוב לדעת. סלמון מבושל זוכה לצבע ורדרד, ואורכו מצטמצם מעט. אפשר לבדוק עם מזלג – אם הדג נופרד בקלות, הוא מוכן!

אפשר להשתמש בסלמון קפוא?
בהחלט! אם יש לכם סלמון קפוא, רק יש להפשיר אותו היטב ולאחר מכן להשתמש בו כמו בכל סלמון אחר.

האם ניתן לשמור את המנה במקרר?
ודאי! אפשר לשמור את הדג בתבנית סגורה למשך יום-יומיים. מפחיתים את הזמן בחימום מחדש כדי שיישאר עסיסי.

מה עוד אפשר להוסיף למתכון?
עשבי תיבול כמו טימין, רוזמרין או אפילו אורגנו נותנים טעם משגע לדג!

האם המנה מתאימה לאירוח?
לגמרי! זהו מתכון שאני תמיד מכין כשאני רוצה להרשים את האורחים שלי. כולם אהבים דג טוב!

איך אני יכול להפוך את המנה ליותר חריפה?
אוהבים חריף? הוסיפו פלפל חריף קצוץ לתערובת התיבול או רוטב חריף להגשה!

מה מגישים לצד סלמון בתנור?
סלט ירוק רענן, תפוחי אדמה פרוסים ואפילו ירקות קלויים יהיו תוספות מעולות.

האם יש חלופות רוטב אחרות לדג?
ניתן לשדרגו עם רוטב טריאקי או רוטב צ'ילי מתוק – זה עושה פלאים!

איזה סוג של סלמון הכי מומלץ?
סלמון אטלנטי או סלמון פורל הם הבחירות הכי טובות. הם עסיסיים ויש להם טעם נהדר.

האם אתם ממליצים על שילוב עם יין?
בהחלט! יין לבן חצי יבש כמו סוביניון בלאן משתלב מצוין עם סלמון!

תוך כדי הכנה, אני מצליח לחשוב על כמה יפה תמיד לשתף מתכונים כאלה ברשתות החברתיות! אז למה לא? שתפו את המתכון עם חברים שלכם ותתרמו לעונג מתמיד של אוכל טוב!