סלט פטריות קר עם בצל ירוק – מתכון עשיר, טעים ומרענן
לא כל יום אנחנו פוגשים מנה שאפשר ללטף את האצבעות ממנה, אבל הסלט הזה בהחלט עושה את זה! מדובר באוכל פשוט, לא יומרני, אך במקביל גם משגע, כל כך טעים שיש סיכוי שתרצו לשאול את עצמכם: "איך לא הכנתי את זה קודם?". אם אתם מחפשים מנה שתהיה מושלמת כמתאבן, כתוספת או פשוט סלט שילווה את הארוחה שלכם – הגעתם למקום הנכון. הסלט הזה מגלה את הפטריות בגרסה חדשה ונפלאה, עם טוויסט של בצל ירוק שאני בטוח שיזכיר לכם את האוכל של סבתא. אתם תזכרו את החוויה הזו עוד הרבה זמן אחרי שתסיימו את כל הארוחה!
זמן הכנת המתכון: 15 דקות | רמת קושי: קל | מנות: 4-6
- זמן הכנה: 15 דקות
- רמת קושי: קל
- מנות: 4-6
הרכיבים הדרושים
כעת נעבור לרשימת הרכיבים שיידרשו לנו להכנת הסלט המדהים הזה. הוא קל, פשוט ואפשר להכין אותו מבעוד מועד, שזה בהחלט יתרון. חשוב לבחור בפטריות הטריות ביותר, אם אתם יכולים. אז הנה הרשימה:
- 500 גרם פטריות שמפיניון טריות, חתוכות לפרוסות דקות
- 3-4 בצל ירוק, חתוכים דק
- 1/4 כוס שמן זית
- 2 כפות חומ vinegar
- 1 כף דיאטית (או לסווג את זה ללא סוכר למי שרוצה)
- מיץ מלימון אחד
- מלח ופלפל שחור גרוס לפי הטעם
- 1/4 כוס פטרוזיליה קצוצה
שימו לב, אפשר לשדרג את הסלט גם עם אגוזי אורז קצוצים או גרעינים לדוגמה. זה יוסיף גם טעם וגם מרקם לסלט.
שלבי ההכנה
עד עכשיו שמרנו על סוד מתכון הסלט המושלם הזה! עכשיו הזמן לגלות את שלביו הפשוטים:
- מניחים את הפטריות החתוכות בקופסה גדולה.
- מוסיפים את הבצל הירוק הקצוץ.
- בקערה נפרדת, מערבבים את שמן הזית, חומ vinegar, מיץ הלימון, מלח ופלפל.
- יוצקים את הרוטב מעל הפטריות ומערבבים בעדינות כדי שהפטריות יספגו את הטעמים.
- מוסיפים את הפטרוזיליה הקצוצה ומערבבים שוב בעדינות.
- מניחים במקרר במשך 10-15 דקות כדי שהטעמים יתאחדו.
- מגישים את הסלט קר, עם לחם פריך בצד!
תוספות ושדרוגים אפשריים
מעבר למה שציינו, יש אפשרויות רבות לשדרוג הסלט. אפשר להוסיף פירות יבשים כמו צימוקים או משמשים קצוצים, המוסיפים מתיקות מקסימה. כמו כן, אפשר לשלב אגוזים קצוצים כמו שקדים או אגוזי לוז, שיתנו קראנץ' נפלא. ואם יש לכם חוויות עם גבינות, אז באמת שאין בעיה להוסיף גבינה מפוררת כמו פטה או מוצרלה שהופכת את המנה לאגדי!
שאלות ותשובות
מה אפשר לשים במקום פטריות שמפיניון?
שאלת השאלות! אפשר לשים פטריות פורצ'יני או פטריות שיטאקי שסוחרות טעמים גבוליים.
האם הסלט טוב גם לאנשים רגישים לגלוטן?
בהחלט! הסלט הזה הוא כל כך דל בגלוטן שערך זה לא אמור להרתיע.
אפשר להכין את הסלט מבעוד מועד?
כן! הסלט יתמזג עם הטעמים שלו במשך הזמן כך שהוא יהיה אפילו יותר טעים אם תפעלו לפי המתכון 2-3 שעות לפני האכילה.
האם אפשר להכין גרסה טבעונית?
בהחלט, כל רכיב לא חומרים מהצומח כך שאין שום בעיה לשדרג לגרסה טבעונית!
מה התוספות המומלצות לסלט הזה?
תוספות שיוצגו כאגדיות כוללות אגוזים, פטריות מיובשות וגבינות חצי קשות!
באילו פטריות ניתן להשתמש אם אין שמפיניון?
יש מינים אחרים כמו פטריות פורצ'יני או פטריות ענק – המהות של הסלט תקפה כרגיל.
איך שומרים על פריכות הסלט?
הקפיאו אותו ככל האפשר כדי שלא ירטיב.
מה לעשות אם הפטריות מצטמקות במהלך ההכנה?
הן יוסיפו טעמים נהדרים עוד מיותר, אין סיבה לדאגה!
האם הסלט מתאים לכולם?
בהחלט! לכל המחפשים טעמים מרעננים ופשוטים שכולם יוכלו ליהנות מהם.
מה הוא הזמן המומלץ לפני שהסלט יתייבש?
בין 2 ל-3 ימים, תלוי בעוצמת החומרים!
אל תשכחו, המתכון הזה עשוי לגרום לכם לאהוב את התחום של הסלטים מחדש! אז קדימה, שתפו את המתכון הזה ברשתות החברתיות, תפוּסו חברים ואפילו משפחה, והבטיחו לעצמכם: פטריות יהיו לתחום השיחה הבא!
