סלט כרוב וגזר חמוץ מתוק
בלב כל מסיבה, בין אם מדובר בחגיגה משפחתית או בארוחת ערב עם חברים, תמיד תמצגו הבר הסלטים – תמיד יש מקום לסלט הכרוב והגזר המרענן הזה. עם שילוב מדהים של טעמים, המרקמים האווריריים והעושר הצבעוני, הוא משמש ככוכב האמיתית של השולחן. הסלט הזה לא רק רעיון מצוין לסובלים מעודף כי הוא גם בריא ואפילו דל פחמימות. תהיו מוכנים להפתיע את החושים שלכם!
זמן הכנת המתכון, רמת קושי ומספר מנות
- זמן הכנת המתכון: 20 דקות
- רמת קושי: קל
- מספר מנות: 4-6 מנות
הרכיבים הדרושים
בואו נתחיל באוסף המרכיבים הדרושים לסלט הזה. החומרים פשוטים, ובמיוחד המגע האישי שלנו שיהפוך את זה למושלם.
- 1/2 כרוב בינוני, חתוך דק
- 2 גזרים בינוניים, קלופים ומגורדים
- 1 בצל קטן, קצוץ דק
- 1/4 כוס חומץ תפוחים
- 1/3 כוס סוכר חום
- 1/4 כוס שמן צמחי (כגון סומסום או זית)
- מלח ופלפל שחור לפי הטעם
- 2 כפות כוסברה קצוצה או פטרוזיליה (להגשה)
אם אתם מעוניינים בגרסה טבעונית, פשוט וותרו על דבש כולל גם מרכיבים נוספים כמו שום או טחינה ותהיה לכם וורסיה מצוינת בהחלט!
שלבי ההכנה
כעת כשיש בידנו את כל המצרכים, נוכל להתחיל את ההכנה של הסלט החמוץ מתוק הזה. למדו אתם הצעדות הנכונות כדי שהמנה תצא באגדי ובמושלם!
- ניקח את הכרוב ונחתוך אותו דק, כדאי שיצא אוורירי. ככל שיחתוך דק יותר, כך טעם הסלט يصبح נעים יותר.
- נשאל את הגזר למגורד. כך הוא ייתן לסלט את המתיקות החמוצה.
- נוסיף את הבצל הקצוץ לקערה עם הכרוב והגזר.
- בקערה נפרדת, נערבב את חומץ התפוחים, הסוכר והשמן. נשפוך את התערובת על הירקות.
- נוסיף מלח ופלפל לפי הטעם. נסיים עם ערבוב עד שהסלט מכוסה היטב בתיבול.
- כשתערובת מתמזגת, נניח לסלט לשבת במקרר לפחות 10-15 דקות כדי לאפשר לטעמים להסתדר. אל תשכחו לבקש מחברים לנסות!
- נגיש עם קישוט של כוסברה או פטרוזיליה כדי להוסיף לפן הויזואלי של המנה!
אפשרויות לשדרוג ותוספות
רוצים להפתיע עם טאצ' מיוחד? הוסיפו לתערובת של עגבניות שרי קצוצות בשביל חמצמצות נוספת, או לחילופין קוביות תפוח עץ לקיץ מרענן. נגיע גם לבחירה של אגוזים קלויים או שקדים, שיסיפו קרנשו מעניין, ומוסיף חלבון לסלט שלנו. זה משגע! אם אתם מתקשים לבחור תוספות, תמיד תוכלו לשאול את ילדיכם כדי להפוך את זה לכיף משותף!
שאלות ותשובות
האם ניתן להכין את הסלט יום מראש?
בהחלט! הכנת הסלט יום קודם רק תעזור לתבשיל להעמיק בטעמים. לשמור בכלי אטום במקרר והזמינו את האורחים בשמחה.
האם הסלט הזה בריא?
כמובן! עם הכרוב והגזר, זהו סלט בריא במיוחד, עשיר בוויטמינים וסיבים תזונתיים. חומץ התפוחים גם יוסיף יתרון בריאותי נוסף.
אילו תוספות מומלצות?
אפשרויות רבות ומגווניות! תוכלו להוסיף שקדים קלויים, שום כתוש, או אפילו מעט אננס מרוסק. כל תוספת תעשה אותו למשגע יותר.
איך שומרים את הסלט עבורך?
השאירו אותו בכלי אטום, וודאו שהמקרר תמיד קר. כך הוא יציב וטרי במשך 2-3 ימים.
האם אפשר להשתמש בגלוטן?
אין בעיה. הסלט הזה הוא דל בגרקרים מראש, אבל אם תרצו, פשוט הוסיפו קרוטונים או פיסות לחם קלוי.
האם ניתן להכין גרסה ללא סוכר?
כן, פשוט וותרו על הסוכר וחוו את הטעמים הטבעיים של הירקות. אולי תראו שזו גרסה בדרך כלל מרעננת!
מה כדאי להגיש לצד הסלט?
לסלט הזה יתאימו בעיקר בשרים צלויים, דגים או חזה עוף. נכון, הוא מושלם בכל הרכב!
מה מקור המתכון?
מקורו בסלט סיני הקלאסי, שבו התערובות של חמוץ-מתוק שמיועדים לתת חוויית טעמים חדשה ומרעננת.
האם ניתן להוסיף טחינה?
בוודאי! טחינה תיתן לסלט כיוון מעניין ומעושן. אל תוותרו על ללקק את האצבעות לאחר מכן.
איפה אפשר להשתמש בסלט הזה?
הסלט מתאים לכל ארוחה – כאנטיפסטי, בקיץ הברביקיו, או פשוט כנשנוש אמצע שבוע.
אז אם גם אתם הסתקרנתם מהמנה המעלפת הזו, אני כאן לפנק אתכם ולבקש – שתפו את המתכון הזה ברשתות החברתיות עם חברים ובני משפחה. תהנו בכל פעם מחדש וכל אחד יאהב את החוויה החדשה שתצילו בדרך זו!
