סלט כרובית אפויה ברוטב שום ולימון
לפני שנצלול למתכון המדהים והממכר הזה, כדאי שתדעו שאין דבר יותר מס satisfying מאשר ללקק את האצבעות אחרי סלט שמצליח לשדרג כל ארוחה. סלט הכרובית האפויה הזה הוא בדיוק מה שאתם צריכים כדי להפתיע את האורחים שלכם או אפילו סתם כדי לפנק את עצמכם. טעמים עשירים של שום ולימון, כרובית שנמסה בפה ופריכות שמקפיצה כל ביס. אתם יכולים להרגיש שזו לא מנה שאוכלים כל יום, אלא אתם די בוודאות מדווחים בפה מלא! אז בואו נתחיל!
זמן הכנת המתכון, רמת קושי ומספר מנות
- זמן הכנה: 15 דקות
- זמן אפייה: 30 דקות
- רמת קושי: קל מאוד
- מספר מנות: 4-6 מנות
הרכיבים הדרושים
באמת מדובר במתכון קליל שאפילו שף מקצועי לא היה מתנגד להכין. הנה מה שאתם זקוקים לו:
- 1 כרובית בינונית (סביב 800 גרם)
- 4 שיני שום קצוצות
- 1/4 כוס מיץ לימון סחוט טרי
- 1/4 כוס שמן זית
- 2 כפות שטוחות פפריקה (מתוקה או חריפה, תלוי בטעם)
- מלח ופלפל שחור לפי הטעם
- 1/4 כוס פטרוזיליה קצוצה (להגשה)
- 1/4 כוס אגוזי מלך קצוצים (לא חובה, אבל טעים)
לגרסה טבעונית, פשוט החליפו את האגוזים עם קשיו או חמאגוזים קצוצים! כמו כן, אם מישהו מתקל בגלוטן, כל הרכיבים מתאימים! עכשיו כשיש לנו את כל הרכיבים, בואו נתחיל עם שלב ההכנה.
שלבי ההכנה
1. מחממים את התנור ל-200 מעלות צלזיוס (180 אם יש לכם תנור עם טורבו).
2. חותכים את הכרובית לפלחים בגודל אחיד.
3. מניחים את פלחי הכרובית בקערה גדולה.
4. מוסיפים את השום הקצוץ, מיץ הלימון ושמן הזית לקערה עם הכרובית.
5. מוסיפים את הפפריקה, המלח והפלפל.
6. מערבבים היטב עד שכל החלקים מצופים בתערובת.
7. משטחים את הכרובית על תבנית אפייה מרופדת בנייר אפייה.
8. שולחים לתנור ואופים כ-25-30 דקות, עד שהכרובית מתרככת ומקבלת צבע זהוב.
9. בזמן שהכרובית נאפית, קוצצים דק את הפטרוזיליה ואגוזי המלך.
10. מוציאים מהתנור, מפזרים את הפטרוזיליה ואגוזי המלך על הסלט, ומערבבים בעדינות.
ומה עושים כשיש עשרות אנשים על הדלת? חותכים את הסלט לאחיד ומגישים על מגש גדול!
שדרוגים ותוספות אפשריות
בואו נעבור על רעיונות שיכולים לקחת את הסלט הזה כמה צעדים קדימה:
- גבינת פטה מפוררת: תוספת מדהימה שתביא טעם מלוח שיספק ניגוד מצוין.
- שקדים קצוצים או צנוברים: פרוסות דקות של אגוזים על גבי הכרובית האפויה, מוסיפים פריכות נהדרת.
- קווים של טחינה: מפזרים טחינה גולמית מעל הסלט לאחר האפייה ומוסיפים עוד טעמים.
- פפריקה מעושנת: לאוהבי החריף, ניתן להשתמש בפפריקה מעושנת כדי להוסיף עומק נוסף.
- רוטב יוגורט: ערבבו יוגורט יווני עם לימון ושום והגישו לצד הסלט.
שאלות ותשובות
כמה זמן אפשר לשמור את הסלט במקרר?
אם נשאר לכם סלט אחרי הארוחה – תהליך האפייה עושה את המרקם נהדר אבל כדאי לאכול אותו 2-3 ימים לאחר ההכנה.
האם ניתן לאפות את הכרובית ביום ולחמם ביום המחרת?
כן, זה בהחלט אפשרי! החימומים בתנור או במיקרוגל אם אתם רוצים לצנן את הסלט.
מה ההמלצה שלך לגבי החובה של שום?
שום הוא אחד המרכיבים העיקריים כאן, אבל אם אין לכם או אם אתם לא אוהבים, אפשר להשאיר אותו החוצה לחלוטין.
אפשר להכין את הסלט על גרסה בשרית?
לצערנו, סלט זה מתמקד יותר על הירקות, אבל אם אתם רוצים, אפשר להוסיף בשר מושרה לכרובית.
מה עליי לעשות אם אין לי לימון?
אם אין לכם לימון, אפשר להחליף במיץ תפוזים או חומץ בלסמי, אם אתם אוהבים טעמים חמוצים.
כיצד ניתן לשדרג את המנה למנה עיקרית?
תוספת של קוסקוס או קינואה למנה תעשה אותה מלאה יותר!
האם המנה מתאימה לתקופת הקיץ?
בהחלט! סלט מרענן של כרובית אפויה יכול להיות מצוין בימי קיץ חמים.
האם ניתן להשתמש בירק אחר במקום כרובית?
כן! בחורף, קישואים יכולים להיות החלופה המושלמת או בטטה אפויה.
איך להרגיש את התיבול בצורה הטובה ביותר?
אחרי האפייה, האפשרות להוסיף עוד מלח או תערובות תיבול לפי טעמכם היא פשוטה!
מה הוא הטיפ שלך להכנה מהירה יותר?
חתיכת הכרובית בצורה אחידה תעזור לאפייה אחידה יותר – כל חתיכה תסיים בואקף אחד!
ממש לאחר שסיימתם עם המתכון המושלם הזה, אל תשכחו לשתף את המדריך המדהים הזה עם החברים שלכם ברשתות החברתיות! תהנו מהסלט המענג הזה, ובתיאבון!
