"`html
סופלי: החוויה המדהימה שלא תרצו לפספס!
האם אי פעם ישבתם עם כוס קפה ליד ספל מלא בסופלים מדהימים, כשהם נמסים בפה ונמלאים בקרם מתוק? לא, זה לא סיפור אגדה, אלא המציאות המעלפת שמחכה לכם כאשר אתם מכינים את המתכון המושלם הזה! היום אנחנו הולכים להוביל אתכם למסע של הנאה גורפת, וגולת הכותרת – סופלי שוקולד ושוקולד לבן. ממש מרגש לחשוב על הדבר המושלם הזה, נכון?
זמן הכנת המתכון: 30 דקות – רמת קושי: בינוני – מתכון ל-6 סופלים
- זמן הכנה: 30 דקות
- רמת קושי: בינוני, אבל הוא בהחלט שווה את זה!
- מספיק ל-6 סופלים שממכרים את כולם!
הרכיבים הדרושים
כדי להכין את הסופלים המושלמים האלה, אנחנו נצטרך כמה מרכיבים פשוטים, וברובם, כנראה, יש לכם בבית :
- 200 גרם שוקולד מריר איכותי (רצוי לפחות 70% קקאו)
- 100 גרם שוקולד חלב או שוקולד לבן, אם אתם מהחברים על השוקולד המתוק
- 100 גרם חמאה לא מלוחה
- 2 ביצים בגודל בינוני
- 100 גרם סוכר חום
- 50 גרם קמח רגיל
- קמצוץ מלח
לגרסה טבעונית, אפשר להחליף את הביצים במחית בננה או טופו רך שיטחן ותהיה גם טעימה מאוד! ואם אתם מחפשים גרסה ללא גלוטן, אפשר להשתמש בקמח שקדים או קמח ללא גלוטן.
שלבי ההכנה
כעת כשהמרכיבים מוכנים ומובחנים, בואו נתחיל את שניהם!
- מחממים תנור ל-200 מעלות צלזיוס.
- במיקרוגל או על הסיר כפול, מתמוססים שוקולד מריר עם חמאה עד שהתערובת סמיכה ואחידה.
- במקביל,מכסים בקערה את הביצים עם הסוכר החום ומערבבים היטב עד שהתערובת מבהירה.
- תוך ערבוב מתמיד, מוסיפים את תערובת השוקולד המומס לקערה עם הביצים.
- סוחבים לאט את הקמח והמלח, עד שהתערובת אחידה.
- מכינים תבניות סופלים עמידות בחום, משמנים עם חמאה ומפזרים מעט קמח או קקאו על הדפנות.
- ממלאים את התבניות בתערובת, עד כ-3/4 גובה התבנית.
- אופים בתנור כ-10-12 דקות, עד שהסופלים מתנפחים, אבל עדיין רכים במרכז.
- מניחים לסופלים להתקרר לכמה דקות ואז משחררים בעדינות על צלחת הגשה.
- מגרדים שוקולד לבן מעל לקישוט, או מוסיפים כדור גלידה ליד.
וכמובן, אם אתם רוצים למסלולים מתוקים נוספים, תמיד אפשר להוסיף אגוזים קצוצים או קוקוס טחון בתערובת!
שדרוגים ותוספות אפשריות
כדי להפוך את הסופלים למשהו אגדי! μπορείτε לשקול גם להוסיף:
- קמצוץ קינמון לתערובת – זה משגע!
- פירות יער קפואים שניתן לשים בתום האפייה.
- שוקולד חלב או שוקולד פרה בתוך התערובת כדי לחוות טעמים שונים.
- קישוט עם קרם סמיך של מסקרפונה.
אתם מבינים כמה אפשרויות יש? כל אחד יכול לחדש, לנסות וליצור את הסופלים הייחודיים על פי הטעם האישי!
שאלות ותשובות
האם אפשר להכין את הסופלים מראש? בהחלט! אתם יכולים להכין את התערובת ולהשאיר אותה במקרר לשימוש מאוחר יותר. פשוט תנו לתערובת לעמוד בטמפ’ החדר לפני האפייה.
מה אם אין לי תבניות סופלים? לא נורא! ניתן להשתמש בכל תבנית עמידה בחום שבה יש לכם, רק הקפידו על כמות המילוי.
האם ניתן להשתמש בשוקולד מריר עם אחוז קקאו נמוך? הכינו את הלב שלכם! אתם תפוסו טעמים מתוקים יותר, אבל זה בסדר. זה בסוף להנאה שלכם!
כמה זמן אפשר לשמור את הסופלים? אם הנהנתם מהם, לא בטוח שיישארו הרבה, אבל אם יוותרו, אפשר לשמור בקופסה אטומה עד חמישה ימים.
האם אפשר להקפיא את הסופלים? כמובן! זה מושלם לאחסון לטווח ארוך. מקפאים אותם לאחר קירור ושמים בשקית ניילון אטומה.
האם זה בסדר להכין אותם בלי סוכר חום? בהחלט! אפשר להחליף בסוכר לבן או בסוכר קוקוס – הם לא יפגעו באיכות הסופלים.
האם אפשר להוסיף טעמים כמו מנטה או תפוז? כן! ניתן לשלב חומרים נוספים לפי העדפותיך. תראו מה אתם אוהבים – היו יצירתיים!
מה ההמלצה על תוספי טעם? בהחלט! שוקולד, אגוזים או תמציות כמו וניל הם כולם תוספות מדהימות.
כמה סופלים יוצאים מתבנית כזו? מתכון זה נותן 6 סופלים, אבל אתם יכולים להכפיל את הכמויות.
מה ההמלצה שלך למשהו ליד הסופלים? כדור גלידה נמס, או מה שאפשר לומר, זה כמו זוג שנועד להיות ביחד!
אז עכשיו כשיש לכם את המתכון המושלם הזה, מה אתם מחכים? שתפו את החוויה עם חברים ברשתות החברתיות, והזמינו אותם ליהנות! אל תהססו להוסיף טעמים וליצור גרסאות ייחודיות משלכם!
"`
