סופלה שוקולד פרווה מושלם עם קורנפלור בקלות!

סופלה שוקולד פרווה עם קורנפלור – חווית שוקולד ממכרת!

אם אי פעם חלמתם על מנת קינוח שתגרום לכם להרגיש כמו אלופים במטבח, זהו המקום! סופלה שוקולד פרווה עם קורנפלור הוא המתכון שיש לקחת אתכם מעבר לגבולות השוקולד. הוא נימוח, קל להכנה ומיוחד במינו. מדובר בסופלה שטעמו עשיר, כך שאתם תרגישו כמו שפים אמיתיים בהרפתקה קולינרית משגעת! אז שימו את הסינרים ותכינו את עצמכם לשוקולד המדהים הזה.

זמן הכנת המתכון

• זמן הכנה: 20 דקות
• זמן אפייה: 15 דקות
• רמת קושי: בינוני
• מספיק עבור: 4 מנות

הרכיבים הדרושים

על מנת להכין את הסופלה המעלף הזה, תצטרכו כמה מרכיבים פשוטים אבל איכותיים. כל המרכיבים יחד יוצרים קינוח אגדי שיפיל אתכם מהכיסאות.

• 100 גרם שוקולד מריר פרווה 60% קקאו
• 3 ביצים גדולות
• 100 גרם סוכר
• 40 גרם קורנפלור
• 50 מ"ל מים חמים
• 1/2 כפית תמצית וניל
• קמצוץ מלח

כמו שאומרים, מי שמסוגל להתנגד לשוקולד הוא בבירור אדם חזק! אז למה לא להניח לשוקולד המענג לעטוף אתכם בקסמיו?

מרכיבים חלופיים

למי שמחפש גרסאות שונות לצורך הגישות התזונתיות שלו, או לחדש את המתכון! אפשר להשתמש בשוקולד חלב או שוקולד מריר עם פחות קקאו, ואפילו להחליף את הביצים בטחינה גולמית עבור גרסה טבעונית. הקורנפלור מוסיף אווריריות נהדרת, ולא תמצאו בו טעם שונה אם תחליפו אותו בקמח שקדים עבור גרסה מיוחדת נוספת.

שלבי ההכנה

אחרי שהכנתם את כל ингредиients סביבכם, הגיע הזמן להביא אותם לידי ביטוי! כעת תוכלו לגלות בדיוק איך להכין את הסופלה הזה.

1. חממים תנור ל-190 מעלות צלזיוס.
2. מימנים את השוקולד מריר בפולסים במיקרוגל עד שהוא נמס ונוזלי.
3. מערבבים את השוקולד המומס עם 50 מ"ל מים חמים ומניחים לצינון קצר.
4. מקציפים את הביצים יחד עם הסוכר עד לקבלת תערובת פטנט כהה ואוורירית.
5. מוסיפים לתערובת את השוקולד המומס וממשיכים לערבב עד שהשוקולד משתלב.
6. מניחים את הקורנפלור עם הקמצוץ מלח לתערובת ומערבבים בעדינות.
7. מוסיפים את תמצית הווניל ומערבבים עד שהתערובת חלקה.
8. משמנים תבניות סופלה אישיות וממלאים כל אחת בתערובת עד 3/4 מהגובה.
9. אופים במשך כ-15 דקות עד שהחלק העליון גבה וקצת מתייצב אבל המרכז נוזלי.
10. מוציאים מהתנור ונותנים לסופלה להתקרר במשך כ-5 דקות לפני ההגשה.

תוספות או שדרוגים אפשריים

מדובר בקינוח שף במלוא מובן המילה. ניתן לשדרגו עם כדור של גלידת סורבה פרווה בצד, כזה שינמיך את הנמסות של השוקולד על הלשון. אפשר גם מפזר שכבות של אבקת סוכר למראה אלגנטי, ואפילו להשתעשע עם רוטב רימון או קונפיטורת פירות יער על מנת לתת לכולם את התחושה של מסעדה יוקרתית.

שאלות ותשובות

איך ניתן לשמור את הסופלה לאחר הכנתו?
מומלץ לאכול את הסופלה טרי מיד לאחר האפייה, אך אם נאלצתם לשמור, עטפו אותו היטב והניחו במקרר.

מה לעשות אם אין לי תבניות סופלה?
ניתן להשתמש בתבניות מאפין או אפילו בסוגים אחרים של תבניות רדודות, אך יש להקפיד על זמן האפייה – יכול להיות שידרש שינוי קל.

האם ניתן להכין את הסופלה גם ללא סוכר?
כן! אפשר להשתמש בממתיקים טבעיים כמו סירופ מייפל או סטיביה, אך תוודאו לשמור על יחס נכון בין הנוזלים.

מה עם תוספות שוקולד נוספת?
בהחלט! אם אתם אוהבים שוקולד, הוסיפו שוקולד צ׳יפס לתערובת לקונטרסט נהדר בין כל החלקים.

האם אפשר להכין את זה עם קמח חיטה?
בינתיים, קורנפלור הוא האופציה הטובה ביותר כאן, אך אפשר לנסות עם קמח חיטה יחד עם השאר – מומלץ לשים לב לתוצאה.

מה הדרך הכי טובה לחמם את הסופלה מחדש?
אם יש לכם סופלה שנשאר, תחממו אותו בתנור על טמפרטורה נמוכה למשך מספר דקות כדי שלא יתייבש.

האם ניתן להקפיא את הסופלה?
מומלץ לא להקפיא סופלה, מכיוון שהוא עשוי לאבד את המרקם אוורירי שלו, אך אם אתם בשעת חירום, תוכלו לשמור אותו במקפיא לזמן קצר.

רוצים שדרוג? מה לגבי אגוזי לוז?
ובכן, שדרוג עם אגוזי לוז קצוצים מעל בסוף ייתן לכם טוויסט חדש!

האם אני יכול להשתמש בשוקולד חלב במקום מריר?
בהחלט! השוקולד החלב ייתן לסופלה מתיקות נוספת, אך חשוב להיות מודעים לכך שהאנגזאגים עלולות להיות יותר רכות.

האם יש יכולת להקטין כמויות?
כמובן! כל הרכיבים ניתנים לחלוקה בקלות, וכך אישית את המתכון לכל צרכיכם.

אז אם אתם מוצאים את עצמכם מתגעגעים למתכון המושלם, אל תהססו לשתף את המתכון הזה ברשתות החברתיות ולספר לחברים שלכם על סופלה השוקולד הממכר הזה. למה שלא תהפכו את השוקולד לחלק מחוויותיכם המשותפות היום? תהנו ואל תשכחו ללקק את האצבעות!