סופלה שוקולד פרווה – הבאנו את המתכון המושלם!
למי מאיתנו לא קרה הרגע המושלם, כשהניחוחות המתוקים של שוקולד מומס שוטפים את הבית? סופלה שוקולד הוא ללא ספק המנה שהופכת כל אירוע לאגדי. אבל מה אם אני אגיד לכם שאתם יכולים להכין אותו ב-10 דקות בלבד? כן, זה מדהים! מתוך הניסיון שלי, סופלה שוקולד פרווה הוא מתכון פשוט, מהיר ומעל הכל – ממכר! הצלחה מובטחת גם למי שנראה לו שהמטבח לא מדבר אליו.
זמן הכנה, רמת קושי וכמה מנות
- זמן הכנה: 10 דקות
- רמת קושי: קל
- מנות: 4-6 מנות
המרכיבים הדרושים
אז מה אנחנו צריכים כדי ליצור את התענוג הזה? מדובר ברכיבים פשוטים שנמצאים לרוב בכל בית. הם גם מאוד סלחניים, כך שהרעיון הוא ללכת עם מה שיש לכם במטבח.
- 200 גרם שוקולד מריר פרווה (הכי טעים שיש!)
- 100 מ"ל שמן קוקוס או כל שמן צמחי אחר
- 4 ביצים (או תחליף ביצים טבעוני)
- 100 גרם סוכר
- 80 גרם קמח תפו”ח (או קמח ללא גלוטן)
- שקית אבקת סודה לשתייה
- קורט מלח
מרכיבים חלופיים
לגרסה טבעונית, אתם בהחלט יכולים להחליף את הביצים בתחליפים כמו "ביצה" מקטנת קינואה, פשתן או סויה. אם אתם מעדיפים חוויה של טעם חזק יותר, תוכלו לשלב בשוקולד גם תמצית וניל או קינמון. אם תרצו להפוך את הסופלה לבריא יותר, עשוי להיות שווה לבדוק עם קמח כוסמין או קמח שקדים.
שלבי ההכנה
ועכשיו, הגיע הזמן לחשוף את הקסם שבועט בכל הכיוונים! ההכנה כל כך פשוטה, שהיא גורמת לכם לרצות ללקק את האצבעות!
- ממיסים את השוקולד והשמן קוקוס בסיר כפול או במיקרוגל.
- בזמן שהשוקולד מתמוסס, טורפים את הביצים והסוכר בקערה עד שהתערובת בהירה.
- מדליקים תנור על 200 מעלות.
- מוסיפים לתערובת הביצים את השוקולד המומס ומערבבים בעדינות.
- מניחים את הקמח, אבקת סודה לשתייה והמלח ומערבבים עד שהתערובת אחידה.
- שמים את התערובת בקומקום המיוחד או בתבניות סיליקון, ומכניסים לתנור.
- אופים במשך 8-10 דקות, עד שהסופלה מתנפח, אך שימו לב לא לאפות יותר מדי! ברגע שהצדדים נראים יציבים והמרכז עדיין רך, הוא מוכן.
- מוציאים מהתנור ומניחים להתקרר למספר דקות לפני ההגשה.
תוספות ושדרוגים אפשריים
כשהמנה מתקררת, אתם יכולים שוב להגביר את חוויית הטעמים! הוסיפו בראש השולחן רוטב שוקולד, קצפת קוקוס או אבקת סוכר. ואם אתם רוצים להפתיע, פזרו מעל אגוזי לוז קצוצים או פירות יער טריים. הוספה של כדור גלידה בצד תעשה את השוס עוד יותר אגדי!
שאלות ותשובות
האם אפשר להכין סופלה שוקולד פרווה מראש?
אפשר, אבל אני ממליץ להימנע מזה. סופלה שוקולד הכי טעים כשהוא טרי. אם חייבים להכין מראש, שניה לפני ההגשה, אפשר לחמם אותו שוב למשך 30 שניות במיקרוגל.
מה אם אין לי שמן קוקוס?
תוכלו להשתמש בשמן צמחי אחר כמו שמן חמניות או שמן זית, אבל שימו לב – טעם השוקולד יכול להשתנות במעט.
האם הסופלה יכול להיות ללא גלוטן?
בוודאי! אם אתם משתמשים בקמח תפו”ח, המתכון הוא ללא גלוטן.
אילו טעמים נוספים ניתן להוסיף?
תמציות וניל, קינמון או אפילו רוטב פרי יוכלו להוסיף קסם נוסף לתערובת.
כמה זמן אפשר לשמור את הסופלה במקרר?
מומלץ לא לשמור יותר מ-2-3 ימים, כי הוא יאבד מהמרקם האוורירי.
האם אפשר להחליף את הסוכר בסוכר חום?
כן, תחליף את הסוכר ללא בעיה. טעם הסופלה יהיה יותר עשיר עם סוכר חום.
מאיפה האבקה לסודה לשתייה?
זהו רכיב ביתי בסיסי, ניתן למצוא בכל חנות מזון או בסופר.
למה חשוב לא לאפות יותר מדי?
אם תאפו יותר מדי, הסופלה יאבד את המרקם הנכון – יש להשאיר אותו רך ומעט דליל במרכז.
האם אפשר להכין סופלה בתבנית עגולה?
כן, אבל אתם עשויים לבקש יותר זמן אפייה. עדיף תבניות קטנות כדי לשמור על הרכות.
איך אפשר לשדרג את הסופלה?
באמצעות אגוזים קצוצים או שוקולדים שונים, אפשר להגיע לתוצאה משגעת!
רוצים להרגיש את הקסם הזה אצלכם בבית? עזרו לי להפיץ את המרקם המעלף הזה! כוכבים יעוף בשמים, וכמובן – אל תשכחו לשתף את המתכון הזה עם חברים ולזכות בתשואות מכל מי שטועם!
