איך להכין סופלה שוקולד ב 5 דקות
איך אפשר להתנגד למשהו כל כך מדהים כמו סופלה שוקולד? הרגע הזה שבו אתם פורסים כף לתוך הקינוח המושלם והגומי הזה, והנוזל השוקולדי נשפך החוצה כמו שמן על פנקייק! החיוך פורץ על הפנים שלכם, ואתם מרגישים כאילו המצאתם את הגלגל מחדש. לא, זה לא צחוק – מדובר בסופלה שוקולד מהסוג שמרגיש כאילו יצא מהמטבח של השף המפורסם ביותר, אבל הוא קל להכנה כמו כמה לחיצות על כוס קפה. רוצים לדעת איך זה מתבצע? בואו נצלול לתוך המתכון!
זמן הכנת המתכון
- זמן הכנה: 5 דקות
- רמת קושי: קל מאוד
- כמות מנות: 2 סופלות מדהימים
הרכיבים הדרושים
אז מה אנחנו צריכים כדי להכין את הסופלה המושלם והנימוח הזה? כל מה שדרוש הוא כמה מרכיבים פשוטים על מנת ליצור ביצוע אגדי וכמובן שוקולד מדהים.
- 100 גרם שוקולד מריר (מעל ל-70% קקאו, כדי לשמור על הטעם החזק)
- 2 ביצים
- 50 גרם חמאה (או קוקוס לטבעונים)
- 30 גרם סוכר (אפשר להפחית אם אתם רוצים פחות מתוק)
- 2 כפיות קמח (לגרסה ללא גלוטן אפשר להשתמש בקמח שקדים)
שלבי ההכנה
עכשיו כשיש לנו את כל מה שצריך, בואו נצא לדרך! השלב הבא הוא פגישה עם התנור, כי הסופלה הזה צריך להיכנס למקום הכי חם בבית.
- מחמים את התנור ל-200 מעלות צלזיוס.
- מוזגים את השוקולד והחמאה לקערה ומחממים במיקרוגל למשך 30 שניות. ברגע שהשוקולד מתחיל להתרכך, מערבבים עד שהתערובת נמסה לחלוטין.
- במקביל, מקציפים בקערה נפרדת את הביצים והסוכר בעזרת מטרפה, עד שהתערובת מתייצבת ומקבלת צבע בהיר.
- מוסיפים את תערובת השוקולד לחלבון ומערבבים לאט, עד שהתערובת חלקה.
- סוחטים את הקמח פנימה ומערבבים עד שהתערובת הומוגנית.
- ממלאים תבניות סופלה עד 2/3 מהגובה שלהן (כדי שהן יוכלו להתפשט), ואופים במשך 10 דקות בדיוק.
- מוציאים מהתנור וממתינים 1-2 דקות לפני ההגשה. המתן לרגע המושלם!
מרכיבים חלופיים
למי שמעוניין לגוון, אני בהחלט ממליץ על גירסה טבעונית. כדי לשדרג את המתכון, אפשר להחליף את הביצים במעבדת בננה בשלה (1/4 בכל ביצה) ותוספת של קמצוץ קינמון לנותן טעם מיוחד. כמו כן, ניתן להשתמש בשוקולד מריר ללא מוצרי חלב.
אפשרויות לשדרוגים ותוספות
כשמדובר בסופלה, דמיון הוא הגבול. אפשר להוסיף שוקולד צ׳יפס, אגוזי לוז קצוצים או אפילו קמצוץ של מלח ים. למי שמחפש את התוספת המושלמת, כדאי לשקול להגיש עם כדור של גלידת וניל ממכרת בצד או רוטב תותים מעל. כל האפשרויות האלה יוסיפו לסופלה שלכם טוויסט משגע, וכולם יטענו שזה הכי טעים שיש!
שאלות ותשובות
איך יודעים אם הסופלה מוכן?
כשהסופלה מתפשט ונהיה גבוה, והקצה שלו מתחיל להתייבש, אבל מרכזו עדיין רך – סימן שזה מוכן.
יכול השוקולד להיות חלב או לבן?
אכן! אם אתם אוהבים מתוק, שוקולד חלב יתן טעם משגע, ולעומת זאת שוקולד לבן יוסיף חמיצות מדהימה ואווריריות.
מה יקרה אם אופים את הסופלה יותר מדי זמן?
לצערכם, התוצאה תהיה קינוח יבש. המטרה היא לשמור על זה נימוח בפנים, אז הקפידו על הזמן!
אפשר להכין את הבצק מבעוד מועד?
בהחלט! הכניסו את התערובת לתבניות, והקפיאו. יום למחרת צריך רק להכניס לתנור.
איך יודעים שהחומרים איכותיים?
התשובה פשוטה! קראו את התוויות וודאו שהשוקולד מכיל קקאו כמו שצריך, והקמח לא מכיל חומרים מיותרים.
האם אפשר לשמור את הסופלה במקרר?
מומלץ לא! כי לאחר זמן מה הוא עלול לאבד את האווריריות והמרקם המושלם שלו.
מה האפשרויות למילוי סופלה?
מילוי שוקולד לבן, קרם פטיסייר או רוטב ריבת תותים יכולים ממש לשדרג את המנה!
מה הדרך הכי טובה להגיש את הסופלה?
מומלץ לשים את הסופלה במרכז צלחת שטוחה, להניח עליו כדור גלידה ולפזר אבקת סוכר.
האם אפשר להכין סופלה בכמויות גדולות?
בוודאי! טכניקת ההכנה נשארת אותה דבר, רק תגדילו את הכמויות לפי הצורך.
כמה זמן מחזיקים כל הרכיבים יחד?
אם אתם שומרים אותם בקופסה סגורה, הם יכולים להחזיק עד שבועיים! אתם הולכים לליקוק את האצבעות.
אני ממליץ שתשתפו את המתכון עם כל החברים שלכם. הם יודה לכם, ואתם תזכו לאכילה מחשמלת! אז קדימה, למי לא מגיע סופלה שוקולד משגע? הצטרפו לחווית הקינוחים והפיצו את המתכון ברשתות החברתיות!
