"`html
סופלה ללא גלוטן ב-10 דקות
אלו מכם שאוהבים מתוקים, עשויים להרגיש ששוקולד זה דבר מצוין – אבל כשמדובר ברגעים קסומים בהם רוצים ללקק את האצבעות אחרי קינוח קליל ומפנק, הסופלה הוא המלך! דמיינו לעצמכם, מדהים, סופלה נימוח, מחמם לב שפורץ בהתפוצצות של טעמים לכל הכיוונים, וכשפרוסות מצפות על פניו, אתה מרגיש כאילו נמצא בגן עדן. והנה, אתם יכולים להכין אותו ב-10 דקות בלבד – כן, שמעתם נכון! כאשר התוצאה היא אגדי, מבטיחים לכם שתצאו משם עם טעם של עוד.
זמן הכנת המתכון
- זמן הכנה: 10 דקות
- רמת קושי: בינוני
- מספר מנות: 4
המרכיבים הדרושים
על מנת ליצור את הסופלה המעלף הזה, אתם זקוקים למספר מרכיבים פשוטים, אבל איכשהו הם מתאחדים לסימפוניה של טעמים. קחו נשימה עמוקה, וראו את הרשימה המדהימה הזו:
- 100 גרם שוקולד מריר (אפשר לשחק עם אחוזי הקקאו לפי הטעם האישי)
- 100 גרם חמאה
- 2 ביצים
- 50 גרם סוכר בפני מדולל
- 50 גרם קקאו איכותי (למקרה שתרצו לעטוף את הסופלה בתוספת שוקולדה)
- קורט מלח (כמובן שהיה חייב להיות)
- אבקת סודה לשתייה – חצי כפית (כדי שיתפח)
- תמצית vanila – כפית (אם אתם רוצים את הרמז העדין הזה)
זו רק ההתחלה. כמובן שעליכם לדאוג לקישוט הסופלה: פירות יער טריים, אייסינג או אפילו שלגית של שמנת חמוצה!
מרכיבים חלופיים
אם תרצו להתאים את המתכון הזה לטעמים או העדפות אישיות, אפשר לשדרגו כך:
- אפשר להשתמש בשוקולד חלב לצורך מתיקות נוספת.
- לגרסה טבעונית – המירו את הביצים ב-2 בננות מעוך.
- לגרסה דלת קלוריות – המירו את החמאה בשמן קוקוס.
שלבי ההכנה
מכינים את הסופלה המושלם, ונהנים מהמהירות, כך:
- מחממים תנור ל-180 מעלות צלזיוס.
- מסמנים ארבע תבניות סופלה בחמאה ומקמחים, שמים בצד.
- ממיסים חמאה ושוקולד יחד בקערה חד פעמית, עם מים חמים.
- מניחים להתקרר מעט.
- בקערה נפרדת, מקציפים ביצים וסוכר לקצף רך.
- מוסיפים קקאו, מלח, סודה לשתייה ותמצית וניל לתערובת של שוקולד ומערבבים עד שאין גושים.
- אחוזים בתערובת ביצים, מערבבים בעדינות (אל תשכחו להיזהר – אנחנו לא רוצים להרים את הקצף!)
- מחלקים לתבניות ומעבירים לתנור.
- אופים כ-8-10 דקות עד שהסופלה מתפשט ומקבל צבע חום פנינה.
- מוציאים את הסופלה מהתנור ומניחים להתקרר למשך דקה, תודו שזה לא קל, אבל זה הכרחי – היו סבלניים!
ועכשיו מגיע הקטע הכי משגע – מה לעשות אחרי השלב הזה? שדרוגים ותוספות! אפשר להשתמש בכל מיני תוספות שירימו את הסופלה שלכם לגבהים שלא הכרתם.
תוספות אפשריות לשדרוגים
- פירות יער יפים – מושלמים על שהסופלה אפילו יגלשו מעט!
- רוטב קרם פרש עם אבקת סוכר – ברמה של מסעדה!
- דובדבנים חמוצים – בהחלט מדריך פתיחה למומחיות!
- שוקולד קצוץ שנותן פריכות מרהיבה – תוספת שידרגה!
שאלות ותשובות
מה לעשות אם הסופלה לא תפח כמו שצריך?
מגניב להתחיל! סיבה מרכזית היא שהתנור לא היה חם מספיק או שהעיסוק בקצף הביצים לא היה יעיל. אל תתייאשו! התוצר היה טעים אף על פי.
האם אפשר לאחסן את הסופלה?
לא מומלץ לאחסן, אבל אם יש שאריות (רק תסגרו אותם טוב) – זה מעניין לראות איך הוא משנה טקסטורה כמה שעות מאוחר יותר.
מה הסוד להכנה מדויקת?
לאחר ניסיון שלי, אני ממליץ לא לעגל פינות! Crucial – מדדו את הכמויות.
האם יש רוטב מומלץ להוסיף?
אם אתם רוצים למפתות את הסופלה שלכם עוד יותר, רוטב שוקולד חם בהחלט יוסיף.
האם אפשר להמיר את השוקולד?
בהחלט! שוקולד חלב או חלב קוקוס יהיו פתרונות תחליפיים נפלאים אך טעות של שוקולד מריר כוללת אורך טעם!
האם הסופלה קלורי מאוד?
כדאי לאכול אותו במשורה, אבל ב-10 דקות שווה לנסות.
ניסיתם להכין עם קקאו שונה?
מעניין שיהיה פשוט. אפשר לשלב קקאו איכותי עם משקה פירותי.
כמה סופלה אפשר להכין באותו זמן?
ארבע תבניות צריכות להיכנס בקלות בו זמנית.
למה שוקולד מריר חשוב?
שוקולד מריר מוסיף טעם מעודן וממריץ פחות קלוריות.
אם אני רוצה סופלה מתוק יותר?
הוסיפו עוד מעט סוכר למתכון! גם אם תקהו את הטעמים, המלצה אמתית!
אז עכשיו, אתם מצוידים במתכון הסופלה המדהים הזה! תרגישו חופשיים לשתף אותו עם חברים – ללקק את האצבעות זה לא רעיון שמגיע רק לכם!
"`
