מתכון עם בשר טחון לשבת שילך עם כל שולחן

מתכון בשר טחון מעולה לשבת: הדבר הכי טעים שיש!

אם יש משהו ששבת יכול להביא אלינו, זה את התחושה של בית חם, אוכל טוב וריחות שאין כמו להם. דמיינו את זה: שולחן מפולש, עם צלחות עמוסות וכל מיני מאכלים שאורחים מגיעים רק בשבילם. היום אנחנו הולכים להכין מתכון מדהים המבוסס על בשר טחון – תבשיל בשר טחון עם ירקות שורש, רוטב עשיר ולחם טרי. זהו מתכון שמצליח לשלב טעמים, טקסטורות ותחושות, והוא בדיוק מה שמביא לחגיגה של טעמים לשולחן השבת שלכם.

זמן הכנה, רמת קושי ומנות

• זמן הכנה: 30 דקות
• זמן בישול: 1 שעה
• רמת קושי: קל עד בינוני
• מנות: 6-8 מנות

המתכון הזה פשוט נפלא, לא רק בגלל שהוא טעים בצורה אגדי, אלא גם כי הוא קל להכנה ולא דורש הרבה הכנות מוקדמות. ברגע שתחליטו לנסות אותו, תמצאו את עצמכם בתוך סיפור קולי שמתחיל במרכיבים פשוטים, עובר לארוחה מושלמת ומסתיים בחיוכים וסיפוק של כל מי שישב לשולחן. כנראה כשתתחילו להכין את התבשיל, תרגישו איך הבית מתמלא בניחוחות ריחניים, ורק יהיה לכם כדאי ללקק את האצבעות!

הרכיבים הדרושים

להכנת תבשיל הבשר הטחון שלנו נצטרך את המרכיבים הבאים:

• 500 גרם בשר טחון
• 2 גזרים בינוניים קלופים ומגזרים
• 1 קישוא בינוני קצוץ
• 1 בצל גדול קצוץ דק
• 2 שיני שום כתושות
• 200 מ"ל רוטב עגב tomatoes
• 1/2 כפית כמון טחון
• 1/2 כפית פפריקה מתוקה
• מלח ופלפל שחור לפי הטעם
• 2 כפות שמן זית
• עלי פטרוזיליה קצוצה לקישוט

כך, לפני שנצלול לתוך שלבי ההכנה המהנים, תנו לנו להזכיר שאפשר לשדרג את המתכון הזה בקלות: אם תרצו גרסה טבעונית, אתם יכולים להחליף את הבשר הטחון בטופו או בפטריות קצוצות פעמיים. ואם אתם מחפשים גרסה שתהיה דלת פחמימות, תוכלו פשוט להוסיף יותר ירקות חסרי פחמימות כמו ברוקולי או קולורבי. השמיים הם הגבול!

שלבי ההכנה

הגעתם לשלב הפעולה! לפניכם שלבים פשוטים:

1. מחממים את שמן הזית בסיר על חום בינוני.
2. מוסיפים את הבצל הקצוץ ומטגנים עד שהוא מתרכך והופך לשקוף.
3. מוסיפים את השום הכתוש ומערבבים היטב ל-30 שניות.
4. מוסיפים את הבשר הטחון ומערבבים, עד שהוא משנה צבעו.
5. מוסיפים את הגזר והקישוא, ומערבבים למשך כ-5 דקות.
6. יוצרים רוטב על ידי הוספת רוטב העגבניות, הכמון, הפפריקה, המלח והפלפל.
7. מביאים לרתיחה, ואז מכסים ומבשלים על חום נמוך במשך 30 דקות, לערבב מדי פעם.
8. מגישים חם עם פטרוזיליה קצוצה מעל.

להכנת הדגשים, הראו גישה קצת יותר קפדנית. אם הכנתם תבשיל שתשמור על חום, למה לא להכין גם לחם טרי או מכינים תוספות כגון אורז או קוסקוס? הם בהחלט ישלימו את המנה המהממת. ואם תרצו להפוך אותו למפנק יותר, הוסיפו שמנת חמוצה בצד.

תוספות ושדרוגים אפשריים

כפי שציינו קודם, הסיפור כאן לא נגמר! הנה כמה רעיונות לשדרוגים:

• להוסיף קוביות פוטטו (תפוחי אדמה) לתבשיל, שיביאו טעם מתקתק.
• לתבל עם עשבי תיבול כגון טימין או רוזמרין לשדרוג הטעם.
• להגיש לצד סלט ירקות קיץ מרענן, כדי להוסיף איזון ובריאות למנה.
• להפוך אותו לארוחה בשרית עם פירה בטטה מעל – שילוב ממכר!

שאלות ותשובות על המתכון

מה אפשר להחליף במקום הבשר הטחון? אפשר להשתמש בטופו או בפטריות – זה בהחלט יוצא טעים גם בלי בשר!

האם אפשר לתבל את התבשיל יותר? בהחלט. כל אחד אוהב טעמים שונים, אתם יכולים להוסיף חרדל או חומץ בבלנד של הרוטב.

באיזו קלה לבישול זה? זהו מתכון מאוד קל, אפילו למי שלא חסר לו ניסיון במטבח.

כמה זמן אפשר לשמור את התבשיל במקרר? אפשר לשמור אותו ל-3-4 ימים בקופסה סגורה.

האם התבשיל מתאים לילדים? בהחלט! הוא טעים מאוד ומתובל בצורה שישמח את כל המשפחה.

איך אפשר לדעת אם הבשר מוכן? ברגע שהבשר משנה את צבעו והשום והבצל מגיעים לריכוך – אפשר לדעת שהכל מוכן.

מה כדאי להגיש לצד התבשיל? בהצלחה עם לחם טרי, אורז או קוסקוס – כל אחד מהם ישדרג את החוויה!

האם התבשיל מתאימות לאירוח? בהחלט, תבשיל כזה יכול להנעים זמן מגניב עם חברים וטעמים שמרעננים!

איך אני יכול לדעת שזה ׳הכי טעים שיש׳ באמת? תנסו ותראו – זה בהחלט מדהים ויסחוף את כולם!

איפה ניתן למצוא רכיבים בקלות? רוב המרכיבים זמינים בכל סופרמרקט, שווה לבדוק ברשתות הקשורות לאוכל שלכם.

עכשיו כשהכנתם את המתכון המושלם הזה, אל תשכחו לשתף אותו עם חברים ובני משפחה! תנו להם ליהנות מהמנה המדהימה שיצרתם ואולי תעבירו את המסורת של המשפחה הזו לשולחן שלכם.