מתכון לבשר מספר 8: טעמים שלא תשכחו
יצא לכם פעם להתענג על בשר שמתחמם על מנגל, תוך כדי שאתם מהרהרים באיזה תיבול ילהיב אתכם ויביא את המנה למקום היפה ביותר? אז בלי ספק, אנחנו מתכוונים לבשר מספר 8 המדהים! זהו שילוב של נתחים עשירים בטעמים, שיסחפו אתכם אל מסע קולינרי שלא תשכחו. האם אתם מוכנים להתענג על מנה משגעת שתשאיר את כולם עם טעם של עוד? עכשיו, סופסוף, הגיע הזמן לשיר את שיר הכנת הבשר האנושי!
זמן הכנת המתכון, רמת קושי וכמה מנות
- זמן הכנה: 30 דקות
- זמן בישול: 1 שעה
- רמת קושי: בינוני
- מספר מנות: 4-6 מנות
הרכיבים הדרושים
לפני שנצלול לתוך ההכנה, נדבר קצת על המרכיבים. עם כל המרכיבים הללו, אתם תיצרו מנה שהאחרון יאמר לכם, "זה מדהים, איך ניתן להכין את זה?!". ערכו טיול קצר אל המעדנייה והממכר, ואלו המרכיבים שכדאי שיהיו לכם במטבח:
- 1 ק"ג בשר מספר 8 – נתח בשר יפה כמו פילה או שייטל
- 4 כפות שמן זית
- 2 כפות סויה
- 3 כפות דבש
- 2 שיני שום קצוצות
- מלח ופלפל לפי הטעם
- 1 כף תיבול גריל (אפשר להשתמש גם בתיבול המועדף עליכם)
- מיץ מלימון אחד
- קצת פטרוזיליה קצוצה לקישוט
מרכיבים חלופיים
אם אתם צמחוניים או מחפשים אלטרנטיבות בריאותיות, אפשר להמיר את הבשר בשעועית אדומה או נתחי טופו. המנה תישאר טעימה ומשגעת במידה שווה! ניתן גם לנסות גרסה ללא גלוטן על ידי החלפת רטב הסויה עם תחליף בריא ומיוחד.
שלבי ההכנה
עכשיו כשתיארנו את כל מה שחשוב, הגיע הזמן לחקור את שלבי ההכנה. הם פשוטים והם דורשים קצת אהבה וקצת סבלנות. בואו נתחיל:
- ממיסים יחד בקערה את השום הקצוץ, שמן הזית, הסויה, הדבש, מלח ופלפל.
- פורסים את הבשר לשניים ומשרים אותו בתערובת למשך 30 דקות.
- מחממים מחבת גדולה על להבה גבוהה ומוסיפים את הבשר.
- בישלו את הבשר במשך 5-7 דקות מכל צד, עד להשגת קרם מושלם ולטעם מעולה.
- מוסיפים למנה את מיץ הלימון ומערבבים, כדי להבליט את הטעמים.
- מניחים לבשר להניח רגע לפני שמגישים, כדי להשאיר אותו עסיסי ונימוח.
- קוצצים פטרוזיליה ומפזרים על הבשר המוכן.
אחרי שסיימתם את ההכנה, אין כמו להרגיש את הטעמים מתמזגים זה בזה. הבשר הזה, בשילוב התיבול הייחודי, ידרוס את חושיכם וייגרום לכם לרצות ללקק את האצבעות!
תוספות ושדרוגים אפשריים
אם אתם רוצים לשדרג את המנה עוד יותר, יש לכם מספר אפשרויות! אתם יכולים להוסיף ירקות הכי באופנה ולצלות אותם יחד עם הבשר. גזר, קישואים או כרובית יהיו מושלמים. בנוסף, תוספות כמו פירה, אורז, או סלט ירקות ישדרגו את השולחן ויאפשרו לכם לנצח את כולם במשחק הטעמים!
שאלות ותשובות
איך אני יודע אם הבשר מוכן?
על מנת לבדוק אם הבשר מוכן, השתמשו במדחום בשר. עבור נתחי בשר כמו פילה, טמפ' של 60-70 מעלות תחשב כמושלמת.
אילו צמחי תיבול משתלבים טוב עם הבשר?
פטרוזיליה, טימין ורוזמרין הם נהדרים! הם לא רק מוסיפים טעם אלא גם צבע למנה.
האם אפשר לארוח במנות יותר גדולות?
כמובן! פשוט תכפילו את הכמויות לפי מספר המנות שתצטרכו. הטריק הוא לשמור על אותה מנה של תבלינים.
האם אפשר להכין את המנה על הגריל?
בהחלט! כשתמלאו את גרסת הגריל על מנגל, פשוט שמרו על חום מתון כדי שהבשר לא יתייבש.
האם ניתן להשתמש בנתח אחר במקום מספר 8?
כן! נתחי בשר כמו אנטריקוט או סינטה גם יעשו את העבודה ויהיו לא פחות מדהימים.
איך לאחסן שאריות?
שמרו את השאריות בכלי אטום במקרר למשך 3-4 ימים. חימום מחדש על מחבת או מכונה יחזיר את הפלא אל שלמותו.
האם ניתן להקפיא את הבשר?
בהחלט!בישול הבשר והקפאתו היא דרך מצוינת לשמור עליו טרי. רק הקפיאו אותו מיד לאחר הבישול.
עם מה הכי כיף לאכול את המנה הזאת?
סלט ירקות טרי או פירה קלאסי עושים את העבודה נהדר! אל תשכחו לשתף עם משפחה וחברים!
מתי מומלץ להגיש את המנה?
זו מנה נהדרת לאירועים משפחתיים, ברביקיו בגינה או סתם לארוחת ערב מיוחדת עם בן/בת הזוג.
אם רוצים להוסיף חריף, מה כדאי לעשות?
אם אתם אוהבים טעמים חריפים, הוסיפו פלפל ירוק חריף קצוץ לתערובת התיבול או רוטב חריף לצד המנה.
ולסיום, אם אתם אוהבים את המתכון הזה שהכנתם, אל תשכחו לשתף אותו עם החברים שלכם ברשתות החברתיות! שתפו את הטעמים המדהימים והחוויה שיצרתם יחד. בתיאבון!
