"`html
מתכון לבשר מספר 8 עם תפוחי אדמה
בואו נתחיל עם משהו שיפיל אתכם מהכסא – אתם תשבו לארוחה שתשאיר אתכם עם פה פתוח, מה שנקרא! בשר מספר 8 עם תפוחי אדמה זה לא רק מתכון, זה חוויה קולינרית אמיתית. המנה הזו משגעת בטעמה, ממכרת בצורה שבה אתם לא תצליחו להפסיק לאכול ממנה. כל נגיסה מזכירה לנו את הארוחות של סבתא, באווירה של בית, חמימות ואהבה. מוכנים? זה הזמן להתפנק במנה מעלפת שתשדרג כל שולחן!
זמן הכנת המתכון ורמת קושי
- זמן הכנה: 30 דקות
- זמן בישול: 1 שעה
- רמת קושי: בינונית
- מספיק ל: 4-6 מנות
הרכיבים הדרושים
למתכון המדהים הזה, אתם צריכים את הרכיבים הבאים:
- 1 ק"ג בשר בקר מספר 8 (או נתח בקר טוב אחר, כמו צלי או אנטרקוט)
- 4 תפוחי אדמה בינוניים, קלופים וחתוכים לקוביות
- 2 בצל בינוניים, קצוצים
- 4 שיני שום, קצוצות דק
- 1/4 כוס שמן זית
- 1/2 כוס מרק בשר (או מים)
- 1/2 כפית מלח
- 1/2 כפית פפריקה מתוקה
- 1/2 כפית כמון
- 1/4 כפית cayenne (אופציונלי)
- 2 גבעולי רוזמרין טרי (או 1 כפית רוזמרין יבש)
- 1/2 כוס פטרוזיליה קצוצה לקישוט
אם אתם רוצים לגרסה ללא גלוטן, פשוט השתמשו במרק בשר ללא גלוטן. ואם אתם טבעוניים, אפשר להחליף את הבשר בסויה או טופו, ולהשתמש במים במקום במרק. אבל אל תשכחו – זה לא בדיוק כמו סבתא!
שלבי ההכנה
ועכשיו, הגיע הזמן להכנס למטבח ולהתחיל ליצור! הנה השלבים להכנה:
- מחממים את שמן הזית בסיר רחב על חום גבוה.
- מוסיפים את קוביות הבשר ומשחימים מכל הצדדים.
- מסירים את הבשר מהסיר ומניחים בצד.
- בסיר בו טיגנו את הבשר, מוסיפים את הבצל ומטגנים עד שהבצל מתרכך.
- מוסיפים את השום הקצוץ ומערבבים למשך 1-2 דקות נוספות.
- מחזירים את הבשר לסיר ומערבבים עם הבצל והשום.
- מוסיפים את תפוחי האדמה, מלח, פפריקה, כמון ו-cayenne (אם רוצים).
- מוסיפים את המרק וצולים על חום נמוך למשך כ-10 דקות.
- סוגרים את הסיר עם מכסה, ומבשלים על חום נמוך למשך 40-50 דקות עד שהבשר רך והטעמים מתמזגים.
- אם צריך, תוסיפו עוד מים במהלך הבישול כדי למנוע מהמנה להתייבש.
- לפני ההגשה, קשטו עם פטרוזיליה קצוצה והגישו חם.
ולאחר שהמנה מוכנה, תנו לכולכם להתענג על הטעמים המעלפים והמרקם הנימוח של הבשר. הבשר פשוט נמס בפה ואתם תמצאו את עצמכם לוקחים עוד ביס ועוד ביס מהמנה המושלמת הזאת.
תוספות ושדרוגים אפשריים
אם תרצו להרים את המנה הזו עוד מדרגה, הנה כמה רעיונות לשדרוגים:
– תוכלו להוסיף ירקות שורש כמו גזר או סלק יחד עם תפוחי האדמה, זה ייתן צבע וטעים בהחלט.
– לגרסה חריפה יותר, הוסיפו פלפל חריף קצוץ.
– אם אתם רוצים לתת טאצ' יוקרתי יותר, הוסיפו מעט יין אדום לבישול – זה עושה ניסים לבשר!
– שדרגו את הקישוט עם עשבי תיבול טריים נוספים כמו טימין או חסה רומית.
שאלות ותשובות
איך אני יודע אם הבשר מוכן?
הבשר צריך להיות רך ומפולפל היטב, אם הוא עדיין קשה לאחר הבישול, כדאי לבשל אותו עוד מספר דקות.
האם אפשר להכין את המנה מראש?
באופן חד משמעי! למעשה, ככל שהמנה נשמרת יותר, כן הטעמים מתמזגים יותר טוב. תשמרו במקרר למשך 2-3 ימים.
מה אפשר להגיש לצד המנה הזו?
לא חסרות אפשרויות! מגישים עם אורז, פירה או אפילו חלה טרייה – כל מה שישלים את הארוחה.
האם ניתן להקפיא את המנה?
כן, אפשר להקפיא את הבשר המוכן. פשוט תכניסו לקופסה אטומה ותוציאו כשתהיה לכם חשק.
האם אני יכול להשתמש בכמה סוגי בשר?
כמובן! השילוב של נתחי בשר שונים יכול ליצור טעמים מעניינים והכנה מגוונת.
מה לעשות אם שפרנו את המנה עם חומרי גלם שונים?
אם מוסיפים רכיבים אחרים, חשוב לזכור ששזירה נכונה יכולה להביא לטעמים מצוינים. לא לפחד להתנסות!
האם המנה מתאימה לילדים?
בהחלט! זה מתכונים אהובים על ילדים. אם רוצים, ניתן להפחית את התבלינים החזקים.
איך אני יודע שהשום לא נשרף?
טיגנו את השום יחד עם הבצל. ברגע שהוא מתחיל לבעבע ומעט משנה צבע, זה הזמן להוסיף את הבשר.
מה יכול להיות הטעם של התפוחי אדמה אחרי הבישול?
התפוחי אדמה סופגים את כול הטעמים מהבשר והמרק ויוצאים רכים ונימוחים – ממש תענוג!
האם ניתן להוסיף טעמים נוספים כמו גזר או דלעת?
בוודאי! ממש כמו התפוחי אדמה, הם עולים מאוד בטעמים ויוצרים טעם חדש ומיוחד.
אם אהבתם את המתכון המדהים הזה של בשר מספר 8 עם תפוחי אדמה, אל תשכחו לשתף אותו עם חברים ובני משפחה שלכם ברשתות החברתיות! בואו גם להרגיש את אהבת האוכל שאתם מגישים, ולא להיות חסרים במנה איכותית ונפלאה! שתפו, אהבו והרגישו את הנאה בפה!
"`
