"`html
מתכון אגדי לבשר גולש עם תפוחי אדמה
דמיינו את הרגע שבו אתם נכנסים למטבח, עם ריחות עשירים של בשר ותבלינים שעוטפים אתכם מכל עבר. זה בדיוק מה שמחכה לכם כשאתם מתכננים להכין את המתכון המדהים הזה! כל bite במנה הזו הוא חוויה משגעת, והתחושה שתחוו היא שאי אפשר להפסיק לאכול. רתמו את כוחותיכם והיכונו להכין בשר גולש עם תפוחי אדמה, שמתמזגים עם הטעמים ומייצרים מנה של שלמות!
זמן הכנת המתכון, רמת קושי ומספר מנות
- זמן הכנה: 30 דקות
- זמן בישול: 2 שעות
- רמת קושי: בינונית
- מנות: 4-6 מנות
הרכיבים הדרושים
- 1 ק”ג בשר בקר (צוואר או סינטה), חתוך לקוביות
- 4 תפוחי אדמה בינוניים, קלופים וחתוכים לקוביות
- 2 בצלים קצוצים דק
- 3 שיני שום, קצוצות
- 3 כפות שמן זית
- 2 כפות פפריקה מתוקה
- 1 כפית כמון
- 1/2 כפית קימל
- 3-4 גזרים קלופים וחתוכים לקוביות
- 1.5 ליטר מים או ציר בשר
- מלח ופלפל לפי טעם
- כוס פטרוזיליה קצוצה (לגיוון)
אם אתם מחפשים גרסה טבעונית, אפשר להחליף את הבשר בחתיכות טופו או סייטן. זה עדיין ייצא מדהים! ללא גלוטן? פשוט השתמשו במוצרים ללא גלוטן.
שלבי ההכנה
- מחממים את שמן הזית בסיר גדול על חום בינוני.
- מוסיפים את הבצל ומטגנים עד שהוא שקוף ורך.
- מוסיפים את השום ומערבבים למשך דקה נוספת.
- מוסיפים את קוביות הבשר ומטגנים עד שהן משחימות מכל הצדדים.
- מתבלים את הבשר בפפריקה, כמון וקימל, ומערבבים היטב.
- מוסיפים את הגזרים ומערבבים למספר דקות.
- מוסיפים את המים או ציר הבשר ומביאים לרתיחה.
- מבשלים על חום נמוך במשך שעתיים.
- 10 דקות לפני סיום הבישול, מוסיפים את תפוחי האדמה ומערבבים.
- מתבלים במלח ופלפל לפי טעם ומבשלים עוד 10-15 דקות.
- לאחר שהכל מתבשל ומיוחד, מכבים את הלהבה ומוסיפים פטרוזיליה קצוצה.
אחרי שהכנתם את הגולש, לא תשכחו מלטעום. הטעמים משתלבים בצורה שתגרום לכם להרגיש שהגעתם לארץ האפשרויות הבלתי נגמרות! למשך בישול ארוך, ככל שהמנה תבושל יותר, כך היא תהיה טעימה יותר.
שדרוגים ותוספות
עכשיו כשאתם כאן, יש כמה אופציות שידריגו לכם את המנה! אפשר להוסיף:
- שמיר קצוץ כדי להוסיף רעננות
- שילוב פטריות כדי להעשיר את הטעמים
- כף חומץ בלזמי לסיום הבישול כדי להוסיף חומציות
- אפיית לחם לצד המאכל כדי ללגום את כל הטעמים!
שאלות ותשובות
מהי האפשרות להוסיף ירקות נוספים למתכון?
לגמרי אפשר! יש שפע של ירקות שאפשר להוסיף כמו קישואים, ברוקולי או אפילו כרובית. כל ירק יוסיף עניין ויופי למנה.
איך מתאימים את המתכון לילדים?
אפשר להפחית את התיבול החריף ולהשתמש בפפריקה מתוקה בלבד. כך המנה תהיה מתאימה יותר לחיך של ילדים.
האם אפשר להכין את המנה בתנור?
בהחלט! לאחר טיגון המצרכים בסיר, תוכלו להעביר את הכל לתבנית ולהכניס לתנור בחום 160 מעלות למשך 2.5 שעות.
כמה ימים אפשר לשמור את המנה במקרר?
מומלץ לשמור את הגולש במקרר עד 3-4 ימים. חימום מחדש יעשה את המנה אפילו טעימה יותר!
מה הולך טוב עם בשר גולש?
חלה או לחם מתוק בהחלט יכולים להיות תוספות פנטסטיות! זה משלים את טעם הבשר בצורה מושלמת.
איך לדעת שהבשר מוכן?
הבשר צריך להיות רך ונשבר בקלות עם מזלג. אם הוא עדיין קשה, יש להחזיר לשטחי בישול נוספים.
מה לעשות אם יש לי בשר יבש?
אם הבשר יבש מדי, ניתן להוסיף עוד נוזלים והשאיר לבישול ארוך נוסף עד שהוא מתרכך.
האם אפשר להכין את המנה יום מראש?
כן, זה אפילו מומלץ! בישול לילה במקרר ממש משפר את הטעמים.
אילו תבלינים נוספים יכולים להתאים למתכון?
אפשר להשתמש בצ'ילי יבש, טימין या אורגנו כדי לשדרג את הטעמים.
מה ההמלצה שלי להגיש לצד המנה?
מומלץ להגיש עם סלט ירוק מרענן להשלמת החוויה. תוספת של יוגורט גם יכולה להיות שילוב מנצח!
אנחנו בטוחים שהמתכון הזה יכבוש את ליבכם ואת לבבות האנשים שסביבכם. אל תשכחו לשתף את המתכון עם חברים ברשתות החברתיות ולגרום לעוד אנשים לנסות את המנה המדהימה הזו!
"`
