מתכון לאצבעות אנטריקוט שישדרגו כל ארוחה

מתכון לאצבעות אנטריקוט – המנה שתרגש את כולם!

תארו לכם את הטעמים המדהימים שפורצים מהאצבעות האלו, כשהן יוצאות מהתנור ריחניות ומלאות בכל טוב. ההתפעלות המיידית של כולנו כאשר אנו מגלים את כמה קל להכין את המנה המושלמת הזו. בעצם, זה הזמן לרענן את ארוחותינו עם מתכון אגדי, שיגרום לכל אורח להרגיש כאילו הוא באירוע מדרגה גבוהה. אז תתכוננו לקסם של בשר אנטריקוט המוכן בצורה שמעלפת את כל החושים. אצבעות אנטריקוט, חברים, הן מהממות, פשוט מושלמות!

זמן הכנת המתכון

• זמן הכנה: 30 דקות
• זמן בישול: 20 דקות
• רמת קושי: בינונית
• מספר מנות: 4 מנות

הרכיבים הדרושים

כדי להכין את האצבעות הממכרות הללו, נשתמש במרכיבים שמאפשרים לכל אחד להרגיש שף במטבח שלו. חשוב להזכיר שהאנטריקוט הוא חלק מהבשר האדום שאנחנו אוהבים, והוא נותן את הטעמים העשירים והעמוקים של הבשר.

• 700 גרם אנטריקוט חתוך לרצועות בעובי 1 ס"מ
• 4 כפות שמן זית
• 4 שיני שום כתושות
• 2 כפות רוטב סויה
• 1 כף דבש או סילאן
• מלח ופלפל לפי הטעם
• 6 כפות פנקו (חלקים עבים)\
• 2 כפות פרמזן מגורר
• עלים ירוקים לקישוט (כמו פטרוזיליה או כוסברה)

המרכיבים חלופיים

אם אתם מבקשים לגרסה טבעונית, אפשר לשדרג את האנטריקוט עם טופו או סייטן. זה לא יהיה אותו דבר, אבל בהחלט בטוח שיהיה טעים! עבור גרסה ללא גלוטן, ניתן להמיר את הפנקו בשמיר או שקדים טחונים.

שלבי ההכנה

עכשיו, כשהשנתם כבר בבשר המצויין, הגיע הזמן להתקדם לשרשרת הקסמים שלנו! כמו בכל מתכון, ההכנה היא לא מסובכת. אחרי הכל, אנחנו פה כדי להנחות אתכם צעד אחרי צעד.

1. במחבת גדולה, מחממים את שמן הזית על חום בינוני גבוה.
2. מוסיפים את השום הכתוש ומערבבים כ-30 שניות, עד שיש ריח משגע.
3. מוסיפים את רצועות הבשר למחבת ומטגננים עד שהן משחימות מכל הצדדים, כ-5-7 דקות.
4. מתבלים במלח, פלפל, רוטב סויה ודבש ומערבבים היטב.
5. במקביל, מחממים תנור ל-200 מעלות צלזיוס.
6. מניחים את רצועות הבשר על רשת עם נייר אפייה.
7. בתוך קערה נפרדת, מערבבים את הפנקו עם הפרמזן.
8. מברישים את רצועות הבשר בתערובת הפנקו והפרמזן.
9. אופים בתנור כ-10-15 דקות, עד שהן קיבלו צבע זהוב ומוקפץ.
10. מגישים עם עלי ירק לקישוט!

תוספות ושדרוגים אפשריים

כשהאצבעות אנטריקוט מוכנות, אתם יכולים לנסות ללוות אותן עם רטבים מנצחים. רוטב שום, רוטב צ'אטני או רטבים חריפים ישדרגו את המנה ברמות שיכולות לגרום לכם לדמיין את עצמכם במסעדה עם כוכב מישלן. אם אתם מרגישים אקסטרווגנטים, אפשר לנסות להוסיף שדרוגים כמו קרם פרש או אפילו פרוסות אבוקדו לקבלת מרקם נימוח ואוורירי.

שאלות ותשובות

מה ניתן להחליף בבשר אם אני טבעוני?
אתם יכולים לבחור בטופו או סייטן. השימוש באבקת תיבול יכול לעזור להעניק טעמים עשירים ללא הבשר.

האם ניתן להכין את המתכון מראש?
בהחלט! אתם יכולים לטגן את בטוח מראש, ואז לאפות ברגע שתרצו להגיש.

מה הכי מומלץ להגיש לצד האצבעות?
סלט ירוק טרי או תפוחי אדמה אפויים יהיו שדרוג מצוין למנה ולא ידרשו יותר מדי זמן הכנה.

איך ניתן להפוך את המנה לכולם?
כולן יאהבו את הפנקו והפרמזן, אך אם יש אלרגיה לגלוטן, אפשר להשתמש בשקדים טחונים.

אפשר להכין את המנה גם על גריל?
בהחלט! שמו אותה על הגריל שבחוץ, זה ייתן טעם טעים ומיוחד עם טעמים מעושנים.

מה עושים עם שאריות?
באמת שאין בעיה! שימו את השאריות במיכל סגור במקרר, ותוכלו ליהנות ממנה גם ביום אחר.

מהו הזמן המומלץ לאכילה אחרי הבישול?
כדאי לאכול את המנה כשהיא חמה, ואז היא תהיה נימוחה וטעימה.

אם אין לי פרמזן, מה אפשר לשים?
אפשר להחליף בכל גבינה קשה אחרת כמו גבינת מוצרלה או גבינת קשקבל.

מהם התמלאים שאני יכול להוסיף?
אפשר להוסיף אטריות סובה, ירקות קלויים או רטבי יוגורט, ממש בהתאם להעדפות שלכם.

מדוע כדאי לשתף מתכונים?
כי אוכל הוא דבר חברתי, וכשאנחנו משתפים מתכונים, אנחנו משתפים אהבה וטעמים לכל הסובבים אותנו!

אז למה אתם מחכים? תכינו את המתכון המדהים הזה ותשמחו את המשפחה והחברים! שתפו אותו בכל הרשתות החברתיות וביחד ניצור סביבה של אהבה למטבח. בואו נגרום לכל אחד ליהנות מהטעמים המושלמים של אצבעות האנטריקוט. שיהיה בתיאבון!