"`html
מרק שעועית לבנה ברוטב עגבניות מקופסה
אם אתם מחפשים מנה משגעת שתמלא את הבית בריח מדהים, הגעתם בדיוק למקום הנכון. מרק שעועית לבנה ברוטב עגבניות מקופסה הוא מנה אגדה שתרגישו בה את החום של הבית, השיחות של הערב והניחוחות של סבתא במטבח. מדובר במתכון פשוט ונעים, שמזכיר טעמים של בית אמיתי. רגע, אם אתם חושבים שכבר הכנתם מרק שעועית הכניסו את עצמכם לעולם חדש ומרתק, בו השעועית ועגבניות עוטפות אתכם ובסופו של דבר, אתם תמצאו את עצמכם לוגמים מהמרק הזה גם כשלא רעבים! האם נשמע לכם טוב? אז יאללה, נתחיל!
זמן הכנת המתכון, רמת קושי ולכמה מנות
- זמן הכנה: 30 דקות
- רמת קושי: קל
- מנות: מתאים ל-4-6 אנשים
הרכיבים הדרושים
אז מה אנחנו צריכים כדי להכין את המנה המעלפת הזו? העדיפו להשתמש בחומרי גלם איכותיים, כי זה מה שעושה את ההבדל!
- 2 קופסאות שעועית לבנה (400 גרם כל אחת), מסוננות ומקולפות
- 2 קופסאות רוטב עגבניות (400 גרם כל אחת) – אנחנו אוהבים את אלה שנעשים מעגבניות אורגניות
- 1 בצל גדול, קצוץ דק
- 2 שיני שום, קצוצות
- 2 כפות שמן זית
- 1 כוס מים
- 1 כפית סוכר (למת sweetest balance)
- Salt and pepper to taste (מלח ופלפל שחור לפי הטעם)
- 1 כפית פפריקה מתוקה
- 1 כפית כמון (בהכנה יוצאת דופן)
- רטבים או עשבי תיבול נוספים לפי טעמכם (תיבולים מדהימים כמו בזיליקום או טימין)
לגרסה טבעונית, פשוט דלגו על הוספת גבינת פרמזן בסוף!
שלבי ההכנה
כעת, הבה ניגש לשלבים לעבור מהתכנון למעשה! מדובר במתכון פשוט וממש לא מסובך. אחרי כל הכלים והמיטב שגייסנו, אנחנו נחפש קודם כל את הדרך הקלה ביותר להכין מרק כל כך טעים!
- מחממים את שמן הזית בסיר על חום בינוני.
- מטגנים את הבצל הקצוץ עד שהוא שקוף ומעט זהוב.
- מוסיפים את השום ומטגנים עד שהארומה מתפשטת – אם תשימו לב, ברגע זה המטבח שלכם יתחיל להיות מקום משגע!
- מוסיפים את השעועית הלבנה ומערבבים בעדינות.
- שופכים פנימה את רוטב העגבניות ואת כוס המים.
- מתבלים במלח, פלפל, פפריקה וכמון.
- מוסיפים את הסוכר להשגת איזון מתוק.
- מבשלים על חום נמוך במשך כ-15 דקות, תוך ערבוב מדי פעם.
- טועמים ומתקנים תיבול לפי הצורך.
- לאחר כ-15 דקות, הממרקם צריך להיות עשיר, כיאה למרק שמצליח לגנוב את ההצגה!
- מגישים את המרק חם ומוסיפים עשבי תיבול קצוצים אם רוצים.
תוספות או שדרוגים אפשריים למתכון
לפני שנעבור לשאלות ותשובות, אנחנו חייבים לדבר על שדרוגים! אתם יודעים שמתכון יכול להשתדרג, ולא רק בוספה של גבינת פרמזן! מרק זה מצוין עם:
- קוביות לחם קלוי עם שום ופרמזן – חובה לכל שולחן שרוצה ללקק את האצבעות.
- קצת שמן זית מעל להגברת הטעם – כי למה לא?
- פחית קונסרבה של תבלינים – לארומה שאין לה תחליף.
שאלות ותשובות
מה אם אני רוצה להכין את זה ללא עגבניות?
יש אפשרות לשימוש בחלב קוקוס במקום עגבניות, כך שתהיה לכם גרסה קרמית ומיוחדת.
האם ניתן להקפיא את המרק?
בהחלט! מרק זה יכול להתקפא בחלקים קטנים ולאחר מכן בדיוק לפני ההגשה, פשוט להפשרה.
האם אפשר לשלב חלבון במתכון?
כמובן, אפשר להוסיף קוביות עוף או נקניקיות צמחוניות, כך שתקבלו מנת חלבון מושלמת.
כמה זמן המרק נשמר במקרר?
מרק שעועית יכול להחזיק במקרר כ-3-4 ימים, אם נשמר בקופסה אטומה.
מה הסוד למרק טעים במיוחד?
העיקר הוא איזון הטעמים – ממליץ לטעום תוך יבול ותיבול לפי הצורך.
הממ.. רטבים נוספים שיכים להוסיף?
חומץ בלסמי או רוטב סויה בהחלט יכולים להוסיף טעמים מדהימים.
ואם אני רוצה להכין אותו חריף?
בדיוק, אפשר добавить פלפל חריף או אבקת צ'ילי, ואם רוצים – תבלינים כאלה ואחרים.
האם צריך לשטוף את השעועית?
מומלץ לשטוף את השעועית לפני השימוש, כדי להיפטר מחומרים לא רצויים.
בהנחה והמרק יוצא סמיך מדי, מה עושים?
מוסיפים מים חמים בהדרגה כדי להשיג את המרקם הרצוי.
מערבבים את המרק מתי?
בעת הבישול, ערבבו מידי פעם כדי למנוע מכוויה למרק ותנו לו את ההזדמנות להיות מופלא.
אחרי שגילינו את כל הקסם במרק הזה, הגיע הזמן לשתף אותו עם כולם! אם אהבתם את המתכון, אל תהססו להפיץ אותו ברשתות החברתיות שלכם! בואו ניקח את הקסם הזה לעולם!
"`
