מרק עדשים כתומות עם קרם קוקוס
דמיינו עמדה באי טרופי, רוחות חמות נושבות על פניכם, ועשן של תבלינים מתמזג עם ריח הקוקוס. עכשיו, קחו את כל התחושות המדהימות הללו והכניסו אותן לקערת מרק! מרק עדשים כתומות עם קרם קוקוס הוא אחד המתכונים הכי טעימים שיש, שמשלב טעמים עשירים וניחוחות משגעים. הוא לא רק מנחם, אלא גם פשוט להכנה ויכול להספיק לכל המשפחה! אם אתם רוצים להרשים את האורחים או פשוט לפנק את עצמכם, המתכון הזה הוא הדרך המושלמת לעשות זאת.
זמן הכנת המתכון
- זמן הכנה: 15 דקות
- זמן בישול: 30 דקות
- רמת קושי: קל
- מספר מנות: 4-6 מנות
הרכיבים הדרושים
לפני שנתחיל, חשוב לציין שהמרכיבים משדרים לא רק טעמים מצוינים אלא גם ערכים תזונתיים גבוהים. עדשים כתומות, למשל, עשירות בחלבון ועמילן, קרם קוקוס מוסיף שמנתiness מדהימה, ואין צורך להכביר על תפקידם של התבלינים הארומטיים.
- 1 כוס עדשים כתומות
- 1 בצל גדול, קצוץ דק
- 2 שיניים שום, קצוצות
- 1 גזר בינוני, קצוץ לקוביות
- 1 תפוח אדמה קטן, קלוף וקצוץ
- 1 כפית ג'ינג'ר מגורר
- 2 כפות שמן זית
- 1 כפית כמון טחון
- 1/2 כפית כורכום
- 1/2 כפית מלח ופלפל שחור
- 4 כוסות מים או ציר ירקות
- 1 קופסה (400 מ"ל) קרם קוקוס
- כוס פטרוזיליה קצוצה לקישוט
אם אתם מחפשים גרסה טבעונית, אמרו "לא" לקצביות, וכל המרכיבים במתכון הזה הם ללא מוצרים מן החי! ניתן לשדרגו על ידי החלפת קרם הקוקוס בחלב שקדים או סויה, ולקבל טעמים אחרים לחלוטין.
שלבי ההכנה
עכשיו נעבור לשלבים הפשוטים להכנת המתכון המושלם שלנו. היזהרו לא ללקק את האצבעות כשאתם מטגנים – זה אולי מעלף, אבל זה עלול להוביל לתקלות במטבח!
- מחממים שמן זית בסיר על חום בינוני.
- מוסיפים בצל קצוץ ומטגנים עד שהבצל מתחיל להתגלות וזהוב.
- מוסיפים שום, ג'ינג'ר, גזר ותפוח אדמה, ומבשלים עוד 5 דקות.
- בוחרים דרך הארומה המענגת והוסיפו כמון וכורכום.
- מוסיפים את העדשים הכתומות והמים (או הציר) ומביאים לרתיחה.
- מקפלים את החום על נמוך, מכסים ומבשלים כ-25 דקות או עד שהעדשים רכות.
- מסננים פנימה את קרם הקוקוס ומערבבים היטב עד שהתערובת נמסה לחלוטין.
- מאדים את המרק על אש נמוכה כ-5 דקות נוספות, טועמים ומוסיפים מלח ופלפל לפי הצורך.
- מגישים בקערות ומקשטים בפטרוזיליה קצוצה.
תוספות ושדרוגים אפשריים
אחת האופציות המדהימות של המתכון הזה היא האפשרות להוסיף או לשדרג אותו! מרק עדשים הזה הוא כמו דף חלק – אתם יכולים לנסות לשלב תהליכים שונים וליהנות מתוצאה שונה בכל פעם.
- ניצוצות בריאות: להוסיף לקראת סוף הבישול גם קישואים קצוצים, או מנת ברוקולי.
- תיבול נוסף: מוסיפים למרק בשלי התה שנראה "ארומטי" כפלפל חריף קצוץ או טחינה מעל בעת ההגשה.
- קריספיות: פזרו מעל אתפוזי הדרים קצוצים לחגיגה של צבע וטעמים.
- לגרסה דלת פחמימות: החליפו את תפוח האדמה במעט קולורבי (ולקבל מרק משגע).
שאלות ותשובות
מה המומלץ להגיש ליד המרק?
נשמע בגדרי אפשר, אני ממליץ על פרוסת לחם מחמצת פריך. כל נגיסה מהמרק עם הלחם היא כמו ריקוד של טעמים בחיך שלכם!
האם אפשר להכין את המרק מראש?
בהחלט! המון במטבח ישפיע על הכול – ניתן לשמור כ-3-4 ימים במקרר. פשוט לחמם לפני ההגשה.
האם קרם קוקוס הוא בריא?
בהחלט! קרם קוקוס מכיל שומן בריא ומספק גם ויטמינים ומינרלים. כל עוד עושים בו שימוש מתון, הוא תוספת מדהימה בכל תפריט!
האם ניתן להשתמש בעדשים אחרות?
למרבית הכיף, כן! אפשר להשתמש בעדשים ירוקות או חומות, אך יש לזכור שזמן הבישול יתחייב.
איך ניתן לשמר את המרק?
ניתן להקפיא את המרק ולשמור אותו עד 3 חודשים. החימום לא יתפוס פחות טעים!.
בתוך כמה זמן המתכון יכול להתקרר?
באופן כללי, המתכון מסמיך קצת כשמתקרר, אז אם זה נראה לכם כמו מרק סמיך מדי, הוסיפו טיפה מים קרירים.
אפשר להכין את המרק עם תבלינים שונים?
בהחלט! אפשר לשחק עם התבלינים – מנטה, במיה או אפילו זעתר יכולים לשדרג את המפגשים שלכם עם המרק.
איך ניתן להוסיף את הקרם הקוקוס?
גוונים טעם לשילוב הכי עדין בשיא הבישול או אחרי סיום – האופציה שלך לגמרי!
האם המרק הזה מתאים לילדים?
כמובן! המרק עוזר וקל למצוא, ונראה כאילו יצא מתוך חלום.
מה נעשה עם שאריות?
שאריות הן לעיתים ממתק, שנתכנס שוב לחגים – פשוט מחממים שוב בקטנה ואוכלים!
עכשיו כשיש לכם מתכון מדהים, שמשגע את הטעמים שלכם, למה לא לשתף אותו עם החברים ברשתות החברתיות? חשוב להפיץ את השמחה culinary שלכם!
