מוקפץ ירקות 10 דקות – מתכון מהיר, טעים ומלא בריאות!
דמיינו את הרגע הזה שבו אתם נכנסים למטבח, חודש אוקטובר שורר בחוץ ותשוקה לאוכל חם ומזין זורמת בכם. מתכון מוקפץ ירקות זה, מדהים, אגדי ומושלם, לוקח רק 10 דקות הכנה, וכמובן יכול להיות השוס של כל ארוחה. בא לכם לדעת איך להכין מנה מעלפת שתסגור לכם את הפינה? בואו נמקד את תשומת הלב שלנו לכל הטוב שווירוס הקולינריה הזה יכול להציע!
זמן הכנת המתכון
- זמן הכנה: 10 דקות
- רמת קושי: קלה
- מספר מנות: 4 מנות
הרכיבים הדרושים
לפני שנצא לדרך, ישנם כמה רכיבים שאתם צריכים כדי להכין את המוקפץ הזה. אין צורך לדאוג – הכל נגיש וקל להשגה.
- 2 גזרים בינוניים, קלופים וחתוכים לרצועות
- 1 קישוא בינוני, חתוך לפלחים
- 1 פלפל צהוב, פרוס לרצועות
- 1 בצל קטן, קצוץ דק
- 200 גרם פטריות שמפיניון, פרוסות
- 2 קוביות טופו או עוף (לפי ההעדפה) חתוכות לקוביות קטנות
- 3 כפות רוטב סויה
- 2 כפות שמן שומשום או שמן זית
- שיניים של שום קצוצות – 2-3 שיניים (לפי טעם אישי)
- מלח ופלפל שחור, לפי הטעם
- שומשום קלוי (לקישוט ולתוספת טעמים)
שדרוגים ותוספות אפשריים
לא חייבים להיתקע ברשימה של רכיבים. התשובה היא – גמישות! אפשר להוסיף או להחליף רכיבים حسب טעמכם האישי. רוצים להוסיף ברוקולי? בהחלט! מנה נוספת של ספגטי מצוין? למה לא! הכל כאן אפשרי.
אם אתם מעדיפים גרסה טבעונית, פשוט החליפו את הטופו בעדשים שחורות מבושלות. לא עולים יותר מ-5 דקות הכנה!
ואם אתם חובבי חריף, השאירו לכם כמה פלפלים חריפים לקישוט לפני ההגשה! ההמבורגר שלכם בהחלט יחכה לכם.
שלבי ההכנה
עכשיו, כשהכול מוכן, נתחיל את ההכנה של המוקפץ המדהים הזה!
- מחממים ווק או מחבת גדולה על חום גבוה, עד שהיא לוהטת.
- מוסיפים את השמן לתוך הווק ומחכים לו להתחמם.
- מוסיפים את הבצל ומטגנים עד שהוא מתרכך ומתחיל להיות שקוף.
- מוסיפים את השום הקצוץ ומערבבים למשך כדקה כדי לשחרר את הארומה.
- נוסיף את הגזרים ונטגן למשך 2 דקות.
- לאחר מכן, נוסיף את הקישוא והפלפל הצהוב ונערבב את הכל יחד.
- לאחר 2-3 דקות נוסיף את הפטריות ונטגן עד שהן מתבשלות.
- אם החלטתם להשתמש בטופו או בעוף, עכשיו זה הזמן להוסיף אותו למחבת.
- יוצקים את רוטב הסויה ומערבבים הכל היטב למשך 1-2 דקות נוספות.
- לרענן את המנה עם התיבול – מוסיפים מלח ופלפל לפי הטעם.
- מעבירים לצלחת הגשה ומקשטים בשומשום קלוי!
וזהו – סיימנו! כמה פשוט, ככה טעים!
שאלות ותשובות
איזה ירקות הכי מתאימים למוקפץ? כל ירק עמיד לתחושת חום יכול להשתלבה נפלא. פלפלים, קישואים וברוקולי הם פייבוריטים!
האם ניתן לשמור שאריות מהמוקפץ? בהחלט! אם נשאר לכם מהמנות, פשוט שימו במקרר בכלי סגור היטב.
מה ניתן להגיש לצד המוקפץ? לצד המוקפץ אפשר להגיש אורז, נודלס או אפילו קוסקוס – כל מה שרק תבחרו!
האם אפשר להכין את המתכון מראש? זה לא מומלץ, כי הירקות מאבדים את הטריות והפריכות שלהם. הכי טוב להכין מיד לפני ההגשה.
אפשר להחליף את הטופו בדגים? בוודאי! במידה ואתם אוהבים דגים, זה יהיה טעים ביותר!
האם המתכון מתאים לילדים? כן! הם יאהבו את הגרסה הזאת, רכה ומתוקה. אפשר לשים פחות תבלינים עם זה.
האם המוקפץ מתאים לדיאטה? הוא בהחלט בריא ודל פחמימויות! מתאים למי שמחפש שיפור באמצעות תזונה.
כמה זמן אפשר לשמור את המוקפץ במקרר? יש לשמור במקרר למשך עד 3 ימים.
מהם יתרונות הבריאות של ירקות מוקפצים? הם מכילים ויטמינים, מינרלים ועלים ירוקים שלא מבשלים והשאלה היא, מדוע לא?!
האם אפשר להכין את המתכון עם תיבול אחר? בהחלט! יש המון תיבולים שיכולים להוסיף טעמים אחרים, כמו פפריקה חריפה או תערובות תיבול שונות.
עכשיו, כשסיימתם את קריאת המתכון, קחו רגע ושתפו את המתכון הזה ברשתות החברתיות ושמרו את המטעמים למי שאוהב אוכל טוב וטעים! מעניין כמה אנשים יתחברו לירקות המוקפצים המהממים הללו!
