מדהים: איך להכין עוגת גבינה עם אינסטנט פודינג בקלות

עוגת גבינה עם אינסטנט פודינג – מתכון אגדי

מי לא אוהב עוגת גבינה? מדובר בקינוח הכי טעים שיש, מלא בטעמים, בניחוחות משגעים ובמרקם אוורירי ונימוח שמפורר את הלב. היום נדבר על גרסה מדהימה של עוגת גבינה – כזו ששואבת אותנו לעולמות אחרים, עם אינסטנט פודינג שגורם לכל ביס להיות ממכר במיוחד. ממתכון הזה תצאו גאים, ולא רק בגלל שהעוגה תיראה מושלמת, אלא גם כי יש כאן משהו מיוחד ששווה לנסות.

זמן הכנת המתכון, רמת קושי ומספר מנות

• זמן הכנה: 30 דקות
• זמן קירור: 4 שעות (או יותר, אם אתם יכולים להתאפק)
• רמת קושי: קל
• מספר מנות: 8-10 מנות

הרכיבים הדרושים

עכשיו כשהרעב מתחיל להתעורר, בואו נבדוק את רשימת החומרים שצריך להכין. כדי ליצור את העוגה הכי מושלמת שיש, כדאי לאזור סבלנות ולהתמקד בכל רכיב:

• 1 חבילת אינסטנט פודינג בטעם וניל (אני ממליץ לקנות את זה בסופר הקרוב)
• 500 גרם גבינת שמנת, רכה ונעימה
• 200 מ"ל שמנת מתוקה להקצפה
• 100 גרם סוכר – בדיוק מספיק כדי לתת מתיקות ממכרת
• 2 ביצים (אופציה ללא ביצים – ניתן להשתמש בחצי חציל קלוי מעורבב במקום ביצה)
• 1 כפית תמצית וניל – להדגשת הטעם
• 1 חבילת ביסקוויטים מזרחיים (כמו פתי בר) – הבסיס הנמוך והקריספי לעוגה
• 100 גרם חמאה מזוקקת – ככה זה יתחיל להחמם לנו את הלב
• קורט מלח (לא למנע, הוא צריך להיות שם)

שלבי ההכנה

עכשיו, אחרי שמצאנו את הכלים והמרכיבים, הגיע הזמן לצלול לתהליך הכנה שיביא אתכם לעוגת גבינה שאתם חוגגים ממנה!

1. ממיסים את החמאה ומוסיפים לה את הביסקוויטים עד שהתערובת מתאחדת ונהיית חלקה.
2. מחמרים את התערובת לתוך תבנית בקוטר 24 ס"מ עם דפנות גבוהות ומניחים במקרר לחצי שעה.
3. בקערה נוספת, מקציפים את השמנת המתוקה עד שהיא מגיעה לנפח כפול.
4. מניחים בקערה אחרת את גבינת השמנת, סוכר, אינסטנט פודינג, תמצית וניל וקורט מלח ומערבבים היטב.
5. לאחר שהתערובת הפכה חלקה, מוסיפים את הביצים אחת אחרי השנייה ומערבבים שוב.
6. בקצב איטי, קפיצים של נאה לאט את השמנת המוקצפת לתוך התערובת, כך שהיא תישאר אוורירית.
7. מוציאים את התבנית מהמקרר ושמים מעל את התערובת. מיישרים עם כף עד שהכל ממוקם באופן שווה.
8. מניחים את העוגה במקרר לפחות 4 שעות, אך מומלץ להשאיר ללילה, ככה הקווים בין הטעמים יתמזגו ויהפכו אותה למושלמת.

תוספות ושדרוגים אפשריים

עכשיו כאשר אתן כבר בתוך הרוח של הכנת עוגת גבינה, יש הזדמנות לשדרג את המתכון עם טעמים מעניינים:

• עירבוב של שוקולד מריר או חלב לתוך התערובת – לשדרוג שוקולדי מקסים.
• תוספות פירות – כמו תותים, קיווי או אפילו מנגו – למעלות את העוגה לאופקים חדשים.
• שכבת ריבה מעל – במיוחד ריבת שזיפים או דובדבנים להוסיף עוד מתיקות.
• קישוט עם אגוזי לוז מרוסקים או קוקוס לקישוט על גבי העוגה – להעניק טוויסט מרהיב.
• אפשר גם לגרם את העוגה עם קצפת מקושטת – למראה חגיגי! לא תאמינו כמה זה משגע!

שאלות ותשובות

באיזה סוג גבינת שמנת אפשר להשתמש?
בדרך כלל גבינת פילדלפיה היא הבחירה המושלמת, אבל אפשר למצוא גם גבינות רכות אחרות שמדובר בגבינה באיכות גבוהה.

האם אפשר להכין את העוגה ללא גלוטן?
בהחלט! ישנם ביסקוויטים ללא גלוטן שמומלצים ועליהם ניתן להשתמש בכדי לשמור על העוגה בריאה וטעימה.

מהי הדרך הטובה ביותר לקשט את העוגה?
אפשר לקשט עם פירות טריים, קצפת, שוקולד מגורר או ריבה. כל מה שיציג את היצירתיות שלכם!

האם מתכון זה אפשרי בגירסה טבעונית?
לחלוטין! ניתן להשתמש בגבינות צמחיות כמו גבינת קוקוס או אגוזי קשיו מעורבים כדי להוציא עוגה טבעונית מענגת.

כיצד ניתן לדעת אם העוגה מוכנה?
אפשר להכניס קיסם לתוך העוגה, אם הקיסם יוצא יבש, זה סימן מצוין שהעוגה מוכנה.

כמה זמן ניתן לשמור את העוגה במקרר?
העוגה יכולה להחזיק מעמד במקרר יום-יומיים, אבל תאמינו לי, היא לא תיכנס לתוך הזמן הזה!

מה כדאי להגיש עם העוגה?
כוס קפה נקי או תה ירוק יכולים להיות תוספת נהדרת שמשלימה את החוויה.

האם ניתן להקפיא את העוגה?
כן! אפשר להקפיא את העוגה, אבל חשוב להוודא שהיא עטופה היטב ולפני ההגשה להפשירה במקרר לילה מראש.

האם ניתן להוסיף מתבלים כמו קינמון או זנגביל?
בהחלט! ניתן להוסיף את המתבלים האלה כדי להעניק נופך אירופאי לעוגה.

באיזה כלים מומלץ להשתמש?
חשוב להשתמש בתבנית עגולה ונמוכה בזמן הכנה כדי שהעוגה תוכל לקפוץ בשמחה על הצלחת.

אם גם אתם מתרגשים מהעוגה המדהימה הזו, אל תהססו לשתף אותה עם חברים, לקרוא את המתכון שוב ולפתח טעמים משלכם. אי לכך, מהגן לב מלא באהבה, כדאי פשוט בהצלחה ובתיאבון!