מגנום ביתי ללא חלב מרוכז
תארו לעצמכם יום קיץ חם, אתם יושבים בחוץ, השמש מחממת את עורכם, ורציתם להגשים את החלום של כל חובב גלידות: מגנום ביתי, קל להכנה, מעלף ומדהים – ללא חלב מרוכז! למעשה, מדובר באחת המנות הכי טעימות שיש בשילוב של מרקמים וניחוחות ייחודיים שיביאו אתכם לארץ הקסמים של הקיץ. אבל רגע, אל תחשבו שזה רק עוד מתכון של גלידה זולה – זה לגמרי מסע קסום אל הטעמים שיגרום לכם ללקק את האצבעות ויביא מוחלט להנאה מתוקה ואפילו משגעת!
זמן הכנת המתכון
- זמן הכנה: 20 דקות
- זמן קירור: 6 שעות (מינימום)
- רמת קושי: קל
- מספר מנות: מספיק ל-4 מגנומים
הרכיבים הדרושים
לפני שנתחיל, חשוב להבין מה גורם למגנום להיות כל כך אגדי. הרכיבים פשוטים, אך השילוב שלהם הוא מה שיביא לכם את התוצאה המושלמת, כך שתוכלו ליהנות מקיץ מתוק ופירותי.
- 2 בננות בינוניות בשלות (הכי טובות שיש)
- 400 מ"ל חלב קוקוס מלא (מושלם ליצירת מרקם קרמי)
- 3 כפות דחוסות של סוכר חום (כדי לשדרג את המתיקות)
- 1 כפית תמצית וניל איכותית (כדי להוסיף ריח מדהים)
- 1/2 כוס פירות יער קפואים (כל Berry שהמשפחה אוהבת)
- מקלות מגנום או קיסמים (כדי להחזיק את המקל)
אפשר להחליף את הבננות בפרי אחר כמו מנגו, תותים או תמרים – כל אחד מהם ייתן טוויסט מדהים וטעים ממש!
שלבי ההכנה
בואו ניכנס לשלב החיוני – ההכנה! זה הזמן שלכם להבריק במטבח עם מתכון שלא ידרוש מכם יותר מדי מאמץ. ועכשיו, בואו נתחיל!
- לחתוך את הבננות לקוביות קטנות ולהניח בקערה.
- להוסיף לקערה את חלב הקוקוס, סוכר חום ותמצית הווניל.
- למעוך את התערובת בעזרת מזלג עד שמתקבל מרקם חלק וקרמי.
- אם רוצים, ניתן להעביר את התערובת לבלנדר לחלקה באופן המושלם.
- להוסיף את הפירות היער הקפואים ולערבב בעדינות כהם יישארו שלמים.
- למלא את התערובת בתבניות מגנום ולהניח מקלות באמצע לכל חלק.
- להעביר את התבניות למקפיא למשך מינימום 6 שעות, עד שהן יהפכו קשות.
- כשהחום מתחנן עליכם, להוציא את המגנומים ולשחררם מהתבנית.
- לפני האכילה, לחכות כמה דקות כדי שלא ישרפו את הפה (אל תשכחו ללקק את האצבעות!)
תוספות ושדרוגים אפשריים
אם אתם רוצים לחדש קצת, יש לכם המון אפשרויות לשדרוג. דמיינו את המגנום שלכם עם ציפוי שוקולד מריר מפוצץ בטעמים, או אולי קישוט עם אגוזים קצוצים כדי להוסיף קצת קראנץ' למדובר. אפשר גם לקשט עם קונפי פירות, סירופ מייפל איכותי או לשדרגו עם סוכריות צבעוניות לילדים. ככה זה – היצירתיות שלכם כאן אין גבול!
שאלות ותשובות
איך יודעים אם המגנום מוכן?
ברגע שהגוף של המגנום קשה ונשאר יציב, אך התפרצות הוורידים לא כוללת קרח על פניו, הוא מוכן להוצאה.
האם אפשר להחליף את החלב קוקוס?
בהחלט! ניתן להשתמש בחלב שקדים או בחלב סויה כדי לשמור על המנה טבעונית ודל פחמימיות. הכל תלוי בטעמים האהובים עליכם!
מתכון זה מתאים גם לילדים?
במדובר במינון של סוכר נמוך מאוד, המגנום הוא מתכון מושלם לכל המשפחה – גם לילדים וגם למבוגרים!
מה קורה אם אין לי תבניות מגנום?
אין בעיה! אפשר להשתמש בכוסות פלסטיק עם קיסם אם לא מצאתם תבניות. תהיה הגרסה הביתית והנהדרת!
כמה זמן ניתן לשמור את המגנום במקפיא?
מומלץ לא לשמור יותר משבוע. אחרי שבועיים הוא עלול לאבד את המרקם האוורירי שלו.
האם אפשר להוסיף שוקולד למתכון?
בוודאי! לאחר ההקפאה, ניתן לשקול לטבל כל מגנום בשוקולד מריר מומס להשגת טעם מנצח.
איך אני יכול לוודא שהמגנום יצא חלק ולא קפוא מדי?
אם אתם רואים שהמגנום קשה מדי, אפשר לחכות כמה דקות בחוץ לפני האכילה. תתפלאו איך זה משנה את החוויה!
האם כל אחד יכול להכין את המתכון הזה?
בהחלט! מדובר במתכון קל מאוד שמתאים לכל אחד, גם למי שאין לו שום נסיון במטבח.
זה מתכון דל קלוריות?
כמובן! המתכון ללא חלב מרוכז ולא מכיל חומרים משמרים ולכן ניתן לדירוג כלכלי. מה שנשאר זה ליהנות מהטעם והמרקם.
מתי זה הזמן המושלם להכין מגנום ביתי?
בזמן הקיץ, כשחם, ובמהלך כל חופשה – כל הזדמנות מתאימה!
יש לכם מגנום מוכן, ואם עשיתם הכל כמו שצריך, אתם תהפכו לרבי שעשועים והכנה עם כל ההמלצות והגיוונים המדהימים! אל תשכחו לשתף את המתכון הזה ברשתות החברתיות – כי טוב צריך להפיץ!
