מאכלים טעימים: מתכון למנה משגעת של חזה עוף עם רוטב פסטו ואגוזי לוז
אם אתם מחפשים מנה שתשאיר את האורחים שלכם פעורי פה ותגרום להם לבקש עוד… אתם במקום הנכון! אנחנו מדברים על חזה עוף מוכן בצורה רכה ונימוחות עם רוטב פסטו מדהים שאפשר ללקק את האצבעות אחריו, ואגוזי לוז שיתנו בדיוק את הטקסטורה המושלמת. המנה הזו היא לא סתם מתכון, היא מתכון אגדי שמשלב בין טעמים שמתמזגים בצורה הכי מושלמת שיש. לאחר שתכינו אותה, תצטרכו לשמור על הסוד הזה לגריל או לארוחת משפחה – כי כולם ידרשו לדעת איך עשיתם את זה! ככה עושים!
זמן הכנת המתכון: 40 דקות. רמת קושי: בינונית. למספר מנות: 4-6 אנשים.
- זמן הכנה: 15 דקות
- זמן בישול: 25 דקות
- רמת קושי: בינונית
- מנות: 4-6 אנשים
הרכיבים הדרושים
כעת נציג לכם את כל המרכיבים שלכם למנה הזאת. אתם לא תאמינו כמה זה מדהים מה אפשר להשיג עם כמה רכיבים פשוטים.
- 4 חזה עוף משגעים (אפשר גם נתחי עוף אם אתם מעדיפים)
- 3 כפות פסטו מוכן או ביתי
- 100 גרם אגוזי לוז קלויים, קצוצים גס
- 2 כפות שמן זית
- מלח ופלפל שחור לפי הטעם
- מיץ מלימון אחד
- צרור קטן של בזיליקום טרי לקישוט
אפשר להכין גרסה טבעונית למנה הזו על ידי החלפת חזה העוף בטופו או חזה סויה. יש להקפיץ את הטופו במחבת עם פסטו ושמן זית, וזה אמור לעבוד מעולה! לגלוטן, פשוט תוודאו שהאגוזים שלכם נטולי גלוטן.
שלבי ההכנה
ועכשיו, הגיע הזמן להיכנס לכיתה ולהתחיל עם התחומים שיש להם פוטנציאל להיות אוכל שמדובר עליו עד הסוף. בואו נתחיל!
- מניחים את חזה העוף במעט שמן זית, מתבלים במלח ופלפל. משאירים בצד לכמה דקות כך שהטעמים באמת ייכנסו.
- מחממים מחבת על להבה בינונית ומוסיפים את חזה העוף. מטגנים במשך 7-8 דקות לכל צד עד שהעוף מזהיב ומשיג טעם מדהים.
- בינתיים, מכינים את הרוטב. קחו קערה, מוסיפים את הפסטו, אגוזי הלוז, מיץ הלימון ושארית שמן הזית.
- מערבבים את הרוטב עד שהתערובת מתאחדת למרקם נימוח ומזהיר.
- כאשר העוף מוכן, מכניסים את הרוטב למחבת ומערבבים הכל יחד, ולא שוכחים לקבל את ה"טוסט" הנעים של העוף.
- מבשלים יחד במשך 3-5 דקות נוספות, כך שהטעמים ילכו ויתמזגו ביניהם.
- בסוף, מקשטים בבזיליקום מעל המנה היפה שלנו ונהנים מהמנה המושלמת!
נראה שהשגתם את המנה הזו על הלקוח הכי טעים שיש! עכשיו אתם יכולים לשתף עם כולם מהנסיון שלכם.
תוספות ושדרוגים אפשריים
כפי שאנחנו יודעים, אוכל הוא כמו אמנות – אפשר לשדרג כל פעם מחדש! להלן כמה רעיונות:
- אפשר להוסיף לתוך הרוטב גם קצת שמן כמהין למי שאוהב טעמים מיוחדים.
- לגרסה חריפה, ניתן לשלב עם הרוטב גם כמה טיפות של רוטב סרירצ'ה או צ'ילי למי שמעדיף את הצבע האדום.
- מומלץ להגיש לצד סלט ירקות טריים עם טהור פריך. זה ממש יוסיף למנה!
- למנות מורכבות יותר, אפשר לקלות ירקות עונתיים ולהגיש בצד.
שאלות ותשובות
איך אני יכול לדעת אם החזה עוף מוכן?
החזה עוף ייראה זהוב כאשר הוא מוכן. על מנת לוודא שזה מוכן, יש לחתוך חלק קטן בעובי ולראות שהצבע אינו ורוד. אם אתם לא בטוחים, השתמשו במדחום בשר – הטמפרטורה הפנימית צריכה להיות לפחות 75 מעלות צלזיוס.
האם אני יכול להוסיף עוד כניסות לרוטב?
בהחלט! אתם יכולים להוסיף גבינת פרמזן מעל או להחליף את אגוזי הלוז באננסים קצוצים. כדאי לעודד כל אחד להתנסות בטעמים שלו.
האם אפשר לשמור את המנה לעוד יום יומיים?
כן! המנה יכולה להחזיק במקרר עד 2-3 ימים. תוכלו לחמם אותה על מחבת שוב כדי לשמור על העסיסיות.
מה המתכון הסודי שלי לרוטב פסטו?
הסוד הוא בשילוב של אגוזי פקאן, בזיליקום טרי, שום, שמן זית, מלח ופרמזן. הכינו את זה בבית ותהנו מרוטב ביתי משגע!
מהי הדרך הטובה ביותר לחמם את חזה העוף?
הדרך הכי טובה היא לחמם אותו במחבת יחד עם מעט שמן זית כדי לשמור על העסיסיות. או לשים אותו בתנור ב-150 מעלות צלזיוס.
האם אני יכול לשדרג את מתקני הבישול?
בהחלט! תוספות כמו עגבניות מיובשות, תפוחי אדמה בתנור או פסטה יכולות להוסיף פן נוסף למנה.
האם ניתן להכין את המנה הזאת מראש?
כן, זה מתאים מאוד להכנה מראש! אתם יכולים להכין את העוף ולשמור במקרר עד ליום ההגשה.
מה האלטרנטיבות לאגוזי הלוז?
במקום אגוזי לוז, אפשר להשתמש בקשיו או שקדים קלויים. כל אגוז יכול לחלוק טעמים שונים אבל עדיין להיות טעים!
איך אני יודע אם אני חליתי בפסטו?
אם אתם מכירים רגישות לאגוזים, כדאי להתייעץ עם רופא. פסטו יכול להכיל כמה מרכיבים, ולכן כדאי לבדוק את התווית לפני השימוש.
מה עליי לעשות אם המנה שלי יצאה יומית?
כמעט תמיד תוכלו להוסיף עוד מעט נוזלים או מיץ לימון וגם להחזיק על להבה נמוכה יותר כדי למנוע הישרדות. פשוט שימו לב ולהגזים עם הבישול.
אל תשכחו לשתף את המתכון המופלא הזה ברשתות חברתיות ולהפיץ אותו לחברים! המזון הכי טעים שיש מתחיל כאן!
