עוגת שוקולד עם שוקולית בלי שמנת מתוקה
בכל פעם שאני חוטאת לעונג השוקולדי, אני מוצאת את עצמי מתעוררת עם חיוך על הפנים, כי רגעים כאלה נחרטים בזיכרון כמו מלחמה ימית ששוקולד במרכז הקרב. אני מתכוונת להכיר לכם את המתכון שיגרום לכם להתאהב בעוגת שוקולד ברמה שהיא פשוט מדהימה. מדובר בעוגה שתשאיר אתכם עם טעם של עוד, קלה להכנה וללא שמנת מתוקה, כך שהיא לא מתמודדת רק עם השוקולד, אלא גם עם מינון בריא יותר. בואו נתחיל במסע מתוק שמלא בחוויות מסחררות!
זמן הכנת המתכון: 30 דקות
- רמת קושי: קלה
- מספר מנות: 8-10 מנות
הרכיבים הדרושים
כחלק מכל חוויית הבישול, הגיע הזמן להציג את המרכיבים שיביאו אותנו לעולם השוקולד המושלם הזה. כל כך הרבה טעמים מדהימים מחכים לנו כאן, שהעוגה הזו תרשום עצמה בכל לב. תאמינו לי, כל ביס יהיה ממכר, ואנחנו לא עומדים להפסיק לאכול אותו.
- 2 כוסות קמח (אפשר להשתמש בקמח ללא גלוטן)
- 1 כוס קקאו איכותי (בבלבול השוקולד, קקאו איכותי זה תמיד בחירה מעולה)
- 1.5 כוסות סוכר חום
- 1.5 כוסות מים חמים
- 1/2 כוס שמן (שמן קנולה או שמן קוקוס)
- 3/4 כוס שוקולית
- 1 כדור תמצית וניל
- 1 כפית אבקת סודה לשתייה
- 1/2 כפית מלח
הכנות אחרות אפשריות
אוהבים עוגות עם דל פחמימות? בהחלט אפשר לשים במקום קמח כוסמין מלא או להכין את העוגה מקמח שקדים. אתם יכולים גם להחליף את השמן במרגרינה צמחית, ואם אתם ממש מחפשים את המקבילה הבריאה, הכינו את העוגה עם דחיפה של פירות יבשים בטעמים – תאמינו לי, עוגה לא צריכה להיות מתוקה רק בגלל הסוכר!
שלבי ההכנה
עכשיו כשיש לכם את כל המרכיבים, הגיע הזמן לקפוץ היישר אל מתכון המושלם הזה! הקפיצו את מהירותכם ותנו לחוויות הבישול שלכם להתמקד במתוק מדהים.
- מחממים את התנור ל-175 מעלות צלזיוס.
- בקערה גדולה שמים את הקמח, הקקאו, הסוכר, הסודה לשתייה והמלח. מערבבים היטב.
- מוסיפים את השוקולית וטורפים יחד עד שהתערובת אחידה.
- מוסיפים את השמן ועם מים חמים. ערבבו עד שהתערובת מתמזגת.
- שמים את תמצית הווניל ומערבבים שוב.
- מעבירים לתבנית עגולה בגובה 22 ס"מ. בקשו איזשהו מהנדס או אדריכל שיבנה לכם את השוקולדה הזו מושלמת!
- אופים במשך 30-35 דקות עד שקיסם יוצא יבש מהעוגה.
- מתקנים על רשת עד שהתקרר לגמרי, ואז מגישים.
דברים שחשוב לדעת
מצוין! עכשיו השוקולד שלנו מוכן! כל חוויית שלאות היא כמו בעונה שניה של "שקרים קטנים", עם קצת מתיקות. המנצח הוא השוקולטיקה, עם ניחוחות משתוללים שמעברים כל חדר. והעונג? מאחוריו. אם תוסיפו קישוטים כמו קצפת או פירות יער, העוגה תהיה מושלמת עוד יותר.
תוספות ושדרוגים
אפשר לשדרג את עוגת השוקולד הזו בכמה דרכים קלות כדי שהיא תהיה מושלמת בעיניכם. סליל נוטלה עם נגיעות של שוקולד מריר, פירות יער מבושלים או שוקולד לבן במרכז – כל דבר שיגרום לכם לרצות ללקק את האצבעות.
שאלות ותשובות
מה היתרונות של עוגת שוקולד בגרסה הזו?
כולנו אוהבים עוגות שוקולד, אבל בלי שמנת מתוקה, העוגה הזו מכילה פחות קלוריות ולכן הרבה יותר בריאה.
אפשר להשתמש בשוקולית עם טעמים שונים?
בהחלט, תוכלו לשלב את השוקולית בטעמים שונים כמו שטה או קרמל כדי לגוון את הטעם.
כיצד אני יודע אם העוגה מוכנה?
גם אם השתמשתם בכוס מדידה, קיסם עץ יוצא יבש משם היא טכנולוגית מדויקת.
האם ניתן לשמור את העוגה במקרר?
כן! העוגה נשמרת במקרר עד 4-5 ימים, ואני ממליצה לעטוף אותה בניילון נצמד.
מה אם יש לי שאריות?
שימו את העוגה בשקית או בכלי אטום לשמירה על טעם הטבעי.
איך מחממים עוגה שנשמרה?
הניחו את הפרוסות בתנור או במיקרוגל לכמה שניות כדי להרגיש את החמימות מחדש.
מה המרכיבים שיכולים לשדרג את המנה?
תוספת אגוזים או שוקולד מריר גרוס בהחלט ישדרגו את העוגה ויוסיפו טעמים חדשים.
האם ניתן להכין את העוגה מראש?
בהחלט, זוהי עוגה קלאסית שניתן להכין מראש ולשמור במקפיא.
מה הקוראים אהבו במיוחד בעוגה הזאת?
חלק מהקוראים טוענים שהעוגה פשוט אגדה – הקרם המוקרם, והשוקולד שבדיוק מורכב ואין סופר.
האם העוגה מתאימה לילדים?
כמובן! מלבד הטעמים הכיפיים, היא אכן מתאימה לילדים והיא קלה מאוד להכנה.
לאור כל זאת, אל תשכחו לשתף את המתכון ברשתות החברתיות! זה מתכון שיגרום לכולם לעמוד בתור כדי לטעום. שתפו את החוויות שלכם, בואו ניצור קהילה מתוקה של חובבי עוגות שוקולד!
