לברק שלם בתנור עם עשבי תיבול – מתכון מנצח!

לברק שלם בתנור עם עשבי תיבול – מתכון אגדי

תשכחו מהמנהלת דיאטה שלכם, כי הפעם אנחנו הולכים לתפוס אתכם עם מתכון שיגרום לכם ללקק את האצבעות! ברק שלם בתנור עם עשבי תיבול הוא אחת המנות המושלמות שיש, שתוכלו להכין בכל הזדמנות. איך אנחנו יודעים? כי מדובר בסעודת נמל שלא תשכחו זמן רב! המתכון הזה גם עוצר נשימה, גם פשוט להכנה וגם פשוט טעים בטירוף. וכשמדברים על ברק, מדובר בטעמו הטרי והפשוט של הים, שמלווה בתוספת מרעננת של עשבי תיבול. זהו מתכון מתאים לחגים, ימי שישיFamily Gathering, ולשאר פעילויות חברתיות שכולנו נהנים מהם.

זמן הכנת המתכון

• זמן הכנה: 20 דקות
• זמן בישול: 30 דקות
• רמת קושי: קל מאוד
• מספיק ל: 4-6 מנות

הרכיבים הדרושים

כדי להכין את המנה המעלפת הזאת, תזדקקו למרכיבים הבאים:

• 1 לברק שלם, מנוקה וחתוך
• 2 כפות שמן זית איכותי
• 3 כפות מיץ לימון טרי
• 1/2 כפית מלח (לפי הטעם)
• 1/2 כפית כוסברה קצוצה
• 1/2 כפית פטרוזיליה קצוצה
• 1/4 כפית רוזמרין קצוץ
• 4 שיני שום, פרוסות דקות
• 1/2 פלפל חריף (אופציונלי)
• תפוחי אדמה/ירקות בצד (לא חובה)

אם יש לכם אורחים צמחוניים או שאתם רוצים לגרוס את המנה לכזו המיועדת לצמחוניים, תוכלו להשאיר את הבצק ללא דג ואז לשדרג את המנה עם ירקות בגריל או סלט רענן בצד!

שלבי ההכנה

כדי שלא נבזבז יותר מדי זמן ונתרכז במתכון המדהים הזה, נתחיל מיד:

1. מחממים תנור ל-200 מעלות צלזיוס.
2. משמנים תבנית אפייה עם שמן זית.
3. מניחים את הלברק בתבנית, ומוודאים שהגוף שלו פתוח לפנים.
4. מערבבים בקערה את שמן הזית, מיץ הלימון, המלח, והעשבים העלים.
5. נשפוך את התערובת על הלברק, ממלאים את הפה שלו בחתיכות שום ופלפל חריף אם רוצים.
6. אם בחרתם להוסיף תפוחי אדמה או ירקות, מניחים אותם מסביב לדג בתבנית.
7. אופים בתנור במשך כ-30 דקות, עד שהדג מתקלף בקלות ומקבל צבע זהוב.
8. מוציאים מהתנור ומניחים להתקרר כמה דקות לפני המתכון.
9. מגישים עם סלט ירקות רענן בצד, והופכים את הארוחה למושלמת.

בהצלחה! יש לכם עכשיו מנה מהממת על השולחן!

הכנת גרסה טבעונית או ללא גלוטן

אפשר להכין את המנה הזו גם עם דגי טופו מבושל במקום דג. הכניסו קצת טעמים שונים ווספו עשבי תיבול נוספים. אם אתם רוצים את זה יותר בריא, תשאירו את השום ביחד עם עשבי התיבול של השום בחוץ!

תוספות ושדרוגים אפשריים

כבר הכנתם את המנה הזאת ואנשים זכו להיות נלהבים ממנה? זה הזמן לשדרג אותה! תוכלו להוסיף תוספות כמו:

• שום קלוי מעל
• קפירינה של צילום של עשבים טריים
• קצת טחינה מעל, שזה משגע!
• סלט תפוחי זהב קלוי בצד

אנחנו ממליצים להוסיף לשולחן גם לחם טרי לאכילה יחד עם הלברק, כי זה מסתדר מושלם!

שאלות ותשובות

האם אפשר להכין את הלברק בלי עשבים? בהחלט! ניתן להשאיר את התאמה לדג ליד שומן בזית ולהשאיר למקום ללא טעמים.

איזה דגים אחרים ניתן להשתמש במקום לברק? דגים כמו דניס או פורל מתאימים גם כן, הם אז הם לא ירגישו חוסר טעם.

כמה זמן אפשר לשמור את הלברק לאחר הבישול? נשארים את הדג במקרר עד 3 ימים, אז תשתדלו להכין אותו ישר כשאתם גומרים לאכול!

האם ניתן להכין את הלברק על גריל? בהחלט! תבנה את הלברק החתוך חצי וחמם את הגריל, זה יוצא משגע!

מה כדאי להגיש עם הלברק להגשה טובה? סלט טרי, פוקאצ'ה עם רוטב טחינה, ואפילו אורז עם תיבול שכגז בעוסי בפיתה!

איך יודעים אם הלברק מוכן? הכינו אותו עד שהבשר מתחיל להתקלף בקלות.

האם יש אפשרות לנסות את המתכון עם דג קפוא? בהחלט, פשוט תוודאו שהדג קפוא ממליץ והמסיות הפגיעות שלכם קודמות.

למה לנסות את המתכון הזה? אוי ואבוי! זה פשוט טעים בצורה שמעלפת, זה המנות האלמנטריות שנשארות בזון על השפתיים.

איך לשדרג את הטעמים אם רוצים משהו חריף? הוסיפו פלפל חריף קצוץ, רוטב חריף או אפילו חלת שום חריף מעל לדג.

האם מתאים להכין אותו ללקוחות רגישים למזון? אפשר להכין גם גרסה ללא גלוטן, פשוט יש לשמור על כל הרכיבים מדלקים.

אז קדימה, אל תהססו! הכינו את המתכון המושלם והשאירו את הנכבדים מרוססים עם זהירות על השולחן! שתפו את המתכון הזה עם חברים ובני משפחה, כי מדובר במשהו שהוא פשוט מדהים וממכר!