הקסם של עוגת שוקולד עם אינסטנט פודינג וניל

עוגת שוקולד מדהימה עם אינסטנט פודינג וניל

האם אי פעם טעמתם עוגת שוקולד שהיו בה כל כך הרבה מרכיבים סודיים שבאמת קיוויתם שהיא לא תיגמר? בדיוק זאת העוגה! מדובר בעוגה מטריפה, ממכרת, שהולכת לגרום לכם ואפילו לסובבים אתכם ללקק את האצבעות.

העוגה הזו, שנבנית על בסיס אינסטנט פודינג בטעם וניל, מביאה איתה טעמים מדהימים, וטקסטורה נימוחה שמפנקת את החיך בכל ביס.

זמן הכנת המתכון

• זמן הכנה: 20 דקות
• זמן אפייה: 30 דקות
• רמת קושי: בינוני
• מספר מנות: 12 מנות מפנקות

מרכיבים הדרושים

כדי לייצר את העוגה הזו, אתם תצטרכו לקבץ כמה מרכיבים טופניים:

• 2 כפות חמאה מומסת
• 3 ביצים
• 1 כוס סוכר
• 1 כוס קמח רגיל
• 1 חבילה אינסטנט פודינג וניל (ורצוי איכותי)
• 2/3 כוס קקאו איכותי
• 1/2 כוס חלב
• 1/2 כפית סודה לשתייה
• 1/4 כפית מלח
• שוקולד מריר קצוץ לקישוט (אופציונלי)
• לאווירה: 1/2 כפית תמצית וניל (לגרסה עוד יותר מדהימה)

מרכיבים חלופיים

עושים חשק לניסיונות? אם אתם רוצים גרסה טבעונית, אתם יכולים להחליף את הביצים עם מחית תפוחי עץ (1/4 כוס תפוחים מעוכים לכל ביצה). במקום החלב, השתמשו בחלב צמחי כמו חלב שקדים או סויה. לא לשכוח גם לבחור אינסטנט פודינג בטעמים טבעיים. אם אתם רגישים לגלוטן, פשוט השתמשו בקמח תפו”א במקום בקמח רגיל.

שלבי ההכנה

כעת, נתחיל עם כל השלבים שכדי לייצר את העוגה המושלמת:

1. מחממים את התנור ל-180 מעלות צלזיוס.
2. שמים את החמאה המומסת בקערה גדולה ומערבבים אותה עם הסוכר עד שהמסה הופכת קרמית.
3. מוסיפים את הביצים אחת אחת וממשיכים לערבב עד שהן מתאחדות.
4. מוסיפים את תמצית הווניל ומערבבים שוב.
5. בקערה נפרדת מערבבים את הקמח, אינסטנט פודינג, הקקאו, הסודה והמלח.
6. מניחים את התערובת היבשה לתוך הקערה עם החומרים הרטובים ומערבבים עם כף עץ עד שהכל מאוחד.
7. מוסיפים את החלב ומערבבים שוב עד שהתערובת אוורירית ונמסה.
8. מעבירים לתבנית אפייה מרופדת בנייר אפייה.
9. אופים בתנור במשך כ-30 דקות, או עד שקיסם יוצא יבש מתוך העוגה.
10. מניחים להתקרר לטמפ' החדר.
11. אם רוצים, מקשטים עם שוקולד קצוץ מעל.

לאחר שסיימתם עם ההכנה, חשוב לנשום עמוק ולתת לעוגה להתקרר. כי מי מאיתנו אוהב עוגה חמה מאוד? נכון, כולנו! אבל מחכה לכם התגשמות אחרת לגמרי אחרי שהתצננתם!

תוספות או שדרוגים אפשריים

העוגה הזו כל כך שופעת בטעמים שהאפשרויות לשדרוגים הן בלתי נגמרות. ניתן להוסיף צימוקים או אגוזים קצוצים לתערובת לפינוק נוסף. אפשר גם לשדרג עם רוטב שוקולד מעל או עם שמנת מתוקה ליופי ולמושיות.

אם למישהו מכם יש את האומץ, אתם יכולים לשקול ולעשות עוגת שוקולד שכבות, עם מלא עוגות וניל ביניהם. אה, ולא לשכוח להגיש עם כדור גלידת וניל באמצע.

שאלות ותשובות

איך שומרים על העוגה למשך יותר זמן?
מומלץ לשמור את העוגה בכלי סגור ויובש במקום קריר. אם נשארו חותכים לקוביות וניתן להקפיא עד חודשיים – חיי מדף מושלמים!

האם ניתן להמיר את הקקאו בשוקולד מומס?
בוודאי! אם תשתמשו בשוקולד מריר מומס, תקבלו עוגה שוקולדית יותר עשירה, פשוט יש לזכור להפחית מעט מהסוכר.

מה אם אני רוצה עוגת שוקולד מרשימה יותר?
אפשר להוסיף קרם שוקולד עליון שיכסה את העוגה מלמעלה – למראה בוטיקי ואולי להכין עוגת שכבות!

האם אפשר להכין את העוגה מראש?
בהחלט! אפשר להכין את העוגה יום לפני ההגשה, ואז היא תהיה עוד יותר טעימה כשיחלוף הזמן.

מה לגבי גרסה ללא סוכר?
שימו לב, ישנם תחליפי סוכר שמאפשרים שמירה על הטעם המתוק בלי הקלוריות. חקרו מעט על סטיביה או מתיקות טבעית אחרת.

האם אפשר לשים פירות בעוגה?
בדיוק! תוספת של פירות יער או בננה תורמת למרקם הטרי. אה, זה פשוט מדהים!

מה הטריק לעוגה אוורירית יותר?
השתדלו לא לערבב יתר על המידה. כל ערבוב יגרום לעוגה להיות פחות אוורירית, אז יש להימנע מכך.

איזה קישוטים שניתן להוסיף לעוגה?
שוקולד קצוץ, אגוזי לוז קצוצים או סוכריות צבעוניות – כל דבר שידגיש את הגובה והעושר של העוגה מוכרי.

מה הסוד של הטעמים המדהימים בעוגה?
הקקאו ואינסטנט פודינג בהחלט עושים את העבודה. החיבור בין שניהם מפיק טעמים שכיף לגלות.

אנחנו קוראים לכם לנסות את המתכון המיוחד הזה, ואם אתם יודעים על מישהו שעשוי להתאהב בעוגה הזו כמוכם, אל תהססו לשתף ולהפיץ אותו ברשתות החברתיות! בואו נמשיך להפתיע את הסובבים אותנו בטעמים אגדייים!