המתכון הקלאסי לעוגת ביסקוויטים שוקולד של פעם

עוגת ביסקוויטים שוקולד של פעם

בואו נדמיין רגע: אתם יושבים על כוס תה חמה, כשברקע עולה ריח מתוק של שוקולד חם ועוגיות פריכות. זהו רגע של נוסטלגיה, שבו כל ביס מעלה זכרונות מתוקים מהילדות. עוגת הביסקוויטים שוקולד של פעם היא לא סתם עוגה. היא מאודה במדפים של המטבח שלנו, עם הרבה אהבה ומעט מאוד מרכיבים. מדובר בעוגה במרקם מושלם, מעולה כדילקט איזו פינוק מתוק ביום חול. בואו נכנס לתוך עולם של טעמים ועשייה, ונגלה איך להכין את העוגה המדהימה הזו!

זמן הכנת המתכון, רמת קושי וכמה מנות זה מספיק

• זמן הכנה: 30 דקות
• זמן קירור: 4 שעות
• רמת קושי: קל
• מספיק ל-12 מנות

הרכיבים הדרושים

כעת, אנו עומדים לחקור את רשימת המרכיבים הנדרשים על מנת ליצור את העוגה הזו. כל רכיב יתן לתוצאה הסופית טעמים שונים ומסקרנים. אז, בואו נתחיל!

• 200 גרם ביסקוויטים (הכי טעים שיש!)
• 500 מ"ל שמנת מתוקה 38%
• 200 גרם שוקולד מריר (לפני שתחסכו על האיכות – לכו על הטוב ביותר!)
• 100 גרם חמאה
• ½ כוס סוכר
• 1 כפית תמצית וניל
• שוקולד חלב לקישוט (אופציונלי)

המרכיבים כאן מציבים בפנינו אתגר מעניין – והאמת היא, שגם יצירתיות קטנה יכולה להפוך את העוגה לאגדה אמיתית במטבח! אפשר לשלב פירות יער שונים לתוך התערובת, או אפילו קקאו נוסף.

שלבי ההכנה

אנחנו מתקרבים לקטע המהנה – השלב שבו מרכיבים את החומרים לצורה שתשמח את כולם!

1. שמים את שמנת המתוקה על חום בינוני ומחממים עד שהיא כמעט רותחת.
2. מוסיפים לתוכה את השוקולד המריר והחמאה ומערבבים עד שהתערובת נמסה ומשתלבת באופן מושלם.
3. הסירו מהכנה והוסיפו את הסוכר ותמצית הווניל – ערבבו היטב.
4. פרסו את הביסקוויטים בקוביות קטנות או חצי. זה לא צריך להיות מדויק – זה מה שהופך את העוגה למושלמת!
5. שפכו את תערובת השוקולד החמה על הביסקוויטים וערבבו בעדינות.
6. מעבירים את התערובת לתבנית ואותם מכניסים למקרר למשך 4 שעות לפחות לקירור.
7. כשהעוגה קפאה, חתכו אותה לריבועים והניחו את הקישוטים של השוקולד החלב למעלה.

מרכיבים חלופיים

אם אתם טבעוניים, תוכלו לשדרג את המתכון על ידי שימוש בשמנת ממוצא צמחי וכמובן שוקולד מריר ללא חלב. גם הביסקוויטים יכולים להיות מדגמים ללא גלוטן, כך שגם אנשים רגישים יכולים ליהנות מהמרקם הממכר הזה.

תוספות ושדרוגים אפשריים

העוגה הזו מושלמת בפני עצמה, אך אם רוצים להפתיע את האורחים עם טעמים חדשים, אפשר לשדרג אותה עם:

• פירות יער – יוסיפו חמיצות מעניינת.
• אגוזים קצוצים – לשילוב טקסטורות.
• קוקוס – כדי להעלות את המלוכה!
• קרם פרש – להקפיץ את הטעמים ולתת ממש נגיעה לא ייאמנת!

שאלות ותשובות

איך שומרים את העוגה?
העוגה שומרת על טריותה במקרר, כאשר מכסים אותה בצורה נאותה. מומלץ לא להשאיר אותה יותר מדי זמן – היא עשויה להימשך דקות בודדות.

עד כמה כדאי לתת לעוגה להיות קפואה?
בעד 6-8 שעות. ייתכן שפחות זמן יתן תוצאה רכה יותר. אבל תנו לה לטעום – היא משגעת גם כך!

האם אפשר להחליף את השוקולד המריר בשוקולד חלב?
בהחלט! השוקולד החלב ייתן מתיקות מרשימה יותר ויכולת לפשרה.

כמה זמן העוגה יכולה להחזיק במקרר?
אם תבחרו לאכול אותה או לאבא, היא מחזיקה עד שבוע במקרר!

האם תהליך ההכנה מסובך?
לא! הוא כלל אינו מסובך, ולכן מתכון זה מושלם למתחילים.

האם ניתן להקפיא את העוגה?
כן, העוגה מתאימה להקפאה. תזכרו להניח אותה בכלי אטום.

איך תדעו מתי העוגה מוכנה?
כאשר קושרים את התבנית במקל, המקל יוצא יבש ובכך אתם יודעים שהיא מוכנה.

מה משך קירור הממוצע שאתם ממליצים?
מומלץ לפחות 4 שעות, אך שם דיברנו גם על אופציה של 6-8 שעות.

האם יש יתרונות בריאותיים בביסקוויטים?
אם בוחרים בביסקוויטים מחיטה מלאה או דגנים, אפשר בהחלט להרגיש טוב יותר לקראת שבוע!

איזה קישוטים אפשר להוסיף?
שוקולד, פירות יער, קוקוס – כל מה שנראה לכם מייוחד ואקזוטי!

אנחנו מאמינים שהמתכון הזה לא רק יגרום לכם ללקק את האצבעות, אלא גם יתן לכם רגעים יפים וזיכרונות מתוקים. אם גם אתם מתמכרים כמו רבים אחרים, אל תהססו לשתף אותו ברשתות החברתיות – אחד לאחד, בכל מקום אפשרי!