המתכון הסודי לכרובית אפויה בתנור שלא תוכל להתנגד לו

מתכון לכרובית אפויה בתנור

לעיתים, אנחנו מפספסים את יופיה של הכרובית ואנחנו לא מבינים שהיא יכולה להפוך למנה שמעלפת את כל המוזמנים. דמיינו לכם כרובית, שמריחה כמו פרחים שמחייכים מהגן, רכה ועסיסית, יוצאת מהתנור עם רוטב חמאת שום והוספת צנוברים. אני אומר לכם, זה פשוט מדהים. כרובית אפויה בתנור היא מנה שכל אחד יכול להכין, וגם אם אתם לא שפים מקצועיים, בהבטחה! המנה הזו היא ממכרת, מושלמת למסיבות או כארוחה קלילה עם חברים. נתחיל?

זמן הכנת המתכון, רמת קושי וכמה מנות

• זמן הכנה: 20 דקות
• זמן בישול: 30 דקות
• רמת קושי: קלה
• כמובן, המתכון מספיק ל-4 מנות

הרכיבים הדרושים

כדי לפנק את עצמכם בכרובית המדהימה הזו, תזדקקו למרכיבים הבאים:

• 1 כרובית בגודל בינוני, חתוכה לפרחים
• 3 כפות שמן זית איכותי
• מלח ופלפל שחור, לפי הטעם
• 2-3 כפות רוטב סויה
• 2 שיני שום, כתושות
• 1/2 כוס צנוברים קלויים (אופציונלי, אבל ברצינות, אל תתעלמו מהם!)
• 1/2 כפית כמון (למארחים שמכירים את הטעמים!)
• 5 כפות פטרוזיליה קצוצה (נגיעה ירוקה מוסיפה המון!)

מרכיבים חלופיים

אם אתם מחפשים גרסה טבעונית, פשוט החסירו את הצנוברים או החליפו אותם באגוזים קלויים אחרים. כמו כן, עבור גרסת ללא גלוטן – ודאו שהרוטב סויה שאתם משתמשים בו הוא ללא גלוטן. אפשרות שדרוג היא להוסיף פרוסות לימון או תבלינים נוספים כמו פפריקה מתוקה או חריף.

שלבי ההכנה

עכשיו, כשהמרכיבים מוכנים, נתחיל בהכנה המהירה והקלילה של המנה.

1. חממים תנור ל-220 מעלות צלזיוס.
2. סידרו את פרחי הכרובית בקערה גדולה.
3. יוצקים שמן זית מעל הכרובית והוסיפו מלח, פלפל, רוטב סויה ושום כתוש.
4. מערבבים היטב כך שהכרובית תספוג את הטעמים.
5. מעבירים את הכרובית לתבנית מרופדת בנייר אפייה.
6. מאפים בתנור במשך 25-30 דקות, עד שהכרובית מתרככת ומשחימה מעט.
7. בשניות האחרונות של האפייה, מפזרים צנוברים קלויים מעל המנה אם בחרתם להשתמש בהם.
8. מוסיפים פטרוזיליה קצוצה ומדי פעם בודקים אם הכרובית הגיעה למצב האידיאלי.

ואם המראה שלה לא משגע אתכם, אז טעם הכרובית בהחלט יעשה את העבודה. זה מסע של פרחים לתוך הפה, במובן הכי טוב שיש!

תוספות ושדרוגים אפשריים

מומלץ להוסיף רוטב יוגורט עם נגיעות שום, או אפילו רוטב חרדל דיז'ון. כמו כן, אפשר להוסיף ירקות נוספים כמו גזר או בטטה לתבנית. תוספת של גבינת פטה מפוררת חמים יוצאת דופן או שימוש ברוטב שום-זרחן יעשו פלאים למנה. ואני שואל אתכם, מי לא רוצה ללקק את האצבעות אחרי שהמנה הוגשה?

שאלות ותשובות

מה הטעם של הכרובית האפויה?
החום שמציף את הכרובית בתנור מחמם ומתעורר טעמיה – היא מקבלת מרקם רך ועשיר. השום והצנוברים מוסיפים עושר נוסף שעושה את השוס.

האם אפשר להשתמש בכל סוג כרובית?
בהחלט. כרוביות צבעוניות כמו הכרובית הסגולה או הכתומה יכולות להוסיף נופך מרהיב למנה.

זמן האפייה יכול להשתנות לפי גובה הכרובית?
נכון, אם אתם משתמשים בצלחות או תבניות עמוקות, מומלץ לבדוק את הכרובית בשמירה על 25 דקות לפחות.

האם אפשר להכין את המנה יום מראש?
אכן, אך כדאי לחמם בתנור שוב לפני ההגשה ώστε לשמור על החום והמרקם הנעים.

מה ניתן להגיש לצד הכרובית?
כרובית אפויה מתאימה למגוון מנות ליד, כמו טחינה עם טחינה המזרחית או בשרים גריל. ניתן גם להוסיף סלט ירקות מרענן יחד.

אילו תבלינים נוספים אפשר לשים במתכון?
תבלינים כמו פפריקה, קימל או אפילו קצת חרדל יכולים לתת גוון טעם שונה למנה.

האם הרוטב סויה אני יכול לשים ביוגרפיה?
אם אתם לא אוהבים רוטב סויה, תחליפו אותו ברוטב ברביקיו או שום-שום שמכינים בבית.

אילו אגוזים נוספים במקומם של צנוברים?!
אגוזי לוז קלויים, פקאנים או אגוזי קשיו יכולים להוסיף טעם עשיר ורמות מחממות!

האם ניתן להכין כרובית אפויה בצורה אחרת?
בהחלט. ניתן להכין אותה על גריל גחלים, בתנור החם או אפילו באוויר הפריך.

למה שוקלים לצמצם את השום?
שום נותן צבע וטעם, אך אם אתם פחות אוהבים אותו, בהחלט ניתן להחסיר או להפחית תוספות ממנו לטובת שדרוג טעמים אחרים.

מקווים שתהנו מהמתכון הזה! אל תשכחו לחלוק עם חברים ובני משפחה, תנו להם גם לטעום מהקסם הזה! שתפו את המתכון ברשתות החברתיות ושתפו את האהבה לכרובית!