"`html
המתכון המדהים לעוגת שמרים פיסטוק ושוקולד לבן
אם אתם מחפשים חוויה קולינרית שלא תשכחו במהרה, הגעתם למקום הנכון! עוגת השמרים הזו, שמלאה בפיסטוק משגע ושוקולד לבן עשיר, היא מהטובות שיצא לנו להכין אי פעם. מדובר בעוגה שעליה תראו את כל החברים שלכם נלחמים כדי להתרשם מהכישורים הקולינריים שלכם. אנחנו מבטיחים לכם שאף אחד לא יוכל להפסיק ללקק את האצבעות!
זמן ההכנה ורמת הקושי
- זמן הכנה: 30 דקות
- זמן התפחה: שעתיים
- זמן אפייה: 30 דקות
- רמת קושי: בינונית
- מנות: 8-10 מנות
הרכיבים הדרושים
עכשיו, כשכבר מרחפים לכם במחשבות כל אותם טעמים, בואו ניגש לחומרים. מדובר ברכיבים שקל להשיג והם בסיס מוסרי לכל מי שאוהב אפייה. אתם תתאהבו כמה מהר אתם יכולים להפוך אותם למשהו אגדי!
- 500 גרם קמח לבן
- 300 מ"ל חלב חם (או חלב צמחי למי שאוהב)
- 75 גרם סוכר
- 10 גרם מלח
- 20 גרם שמן צמחי
- 10 גרם שמרים יבשים
- 1 ביצה גדולה
- 100 גרם פיסטוקים קצוצים גס
- 150 גרם שוקולד לבן קצוץ
- 1 כפית תמצית וניל
המרכיבים החלופיים
עבור אלו שמחפשים גרסאות בריאות או ללא גלוטן, יש כמה אלטרנטיבות נפלאות. אתם יכולים להשתמש בקמח שקדים או קמח שיבולת שועל כתחליף לקמח החיטה, וכמובן חלב שקדים כהחלפת חלב רגיל. עוגת שמרים הזאת תהיה לא פחות טעימה ומרתקת!
שלבי ההכנה
עכשיו נעבור לתהליך ההכנה, שיפתח את התיאבון שלכם ויעניק לכם את התחושה שאתם ממש במטבח של האמא או הסבתא שלכם.
- מוסיפים קמח, סוכר ומלח לקערה גדולה. מערבבים היטב.
- יוצרים חור במרכז התערובת ומניחים בו את השמרים.
- יוצקים חלב חם לחלל ומוסיפים ביצה ושמן.
- לשים את הכל יחד עד שהבצק מתאחד.
- מניחים את הבצק במקום חמים ומכסים בניילון נצמד. לתת לו לתפוס במשך שעה אחת.
- לאחר שהתפח, מעבירים את הבצק למשטח עבודה ומניחים לו להתפשט בקלות.
- מרדדים את הבצק לעובי כ-1 ס"מ.
- מפזרים מעל פיסטוקים קצוצים ושוקולד לבן.
- מכופפים את הבצק עד שהתערובת עטופה היטב.
- חותכים את הבצק לשניים בוודאות בזהירות.
- מניחים את החתיכות זו על זו ומקנים להם צורה של קליעה.
- מברישים את העוגה בביצה ביצה ופוזרים מעל עוד מעט פיסטוקים קצוצים.
- מניחים לאפות בתנור שחומם מראש ל-180 מעלות במשך 30 דקות.
- לאחר שהתקררה, ניתן לפזר מעל אבקת סוכר להשלמת המראה.
תוספות ושדרוגים אפשריים
אפשר לקחת את עוגת השמרים הזו צעד נוסף ולשדרג אותה עם עוד כמה הפתעות! אפשר להוסיף קצפת שוקולד לבן, רכיבים כמו קקאו, או אפילו קונפי תפוזים שישדרגו את העוגה ברמה אחרת לגמרי. אם אתם אוהבים אגוזים, תוכלו לשלב אגוזי לוז קצוצים ולקבל טעמים מדהימים שמורגשים בכל ביס!
שאלות ותשובות
איך אני יודע אם הבצק שלי תפס כמו שצריך? אם הבצק שלכם הכפיל את גודלו והפך לרך וגמיש, אתם בדרך הנכונה. תקשיבו לעצמכם ולא לנסיבות!
האם אפשר להקפיא את העוגה? בהחלט! עוגת שמרים זו קיימת מצוין בהקפאה. הקפיאו פרוסות לאחר האפייה ותיהנו מהדרכים המדהימות שלה גם לאחר זמן!
מה לעשות אם אין לי פיסטוקים? אין בעיה! אתם יכולים להשתמש באגוזי מקדמיה, אגוזי לוז, או כל אגוז אחר שאתם אוהבים.
איך ניתן לשדרג את העוגה עם טעמים נוספים? הוספת קינמון לתוך הבצק, או שוקולד מריר לתוך מלית השוקולד הלבן יכולה לייצר חוויה דיסקו טעים במיוחד!
האם ניתן להכין את העוגה ללא גלוטן? כן! השתמשו בקמח תפו”א או קמח שקדים כדי לקבל עוגה בריאה ומשגעת גם בלי הגלוטן.
מה הטמפרטורה המומלצת לאפייה? 180 מעלות צלזיוס היא הטמפרטורה המושלמת. שימו לב לעקוב אחרי הזמן כדי שתוכלו למנוע אפייה יתרה.
איך אני יודע מתי לשים את העוגה בתנור? אמרו על העוגה שלכם טעימה ולהיות סבלניים. אם היא זהובה ויפה, משהו כבר מתבצע לשם טוב!
מה אם אין לי חלב? לא צריך לדאוג! ניתן להשתמש במים חמים עם קצת שמן. זה לא בדיוק כמו חלב, אבל ייצא טעים לא פחות.
מה היא הדרך הטובה ביותר לשמור על העוגה? הכי טוב לשמור אותה בקופסה לא אטומה, במקום שמואב. היא יכולה להחזיק מעמד לפחות 3 ימים, אם אתם לא אוכלים אותה לפני!
אם אהבתם את המתכון, אל תשכחו לשתף אותו עם החברים שלכם ברשתות החברתיות! הם בהחלט יודו לכם על ההמלצה!
"`
