המתכון המושלם לדג סלמון בתנור עם עשבי תיבול

דג סלמון בתנור עם עשבי תיבול – המתכון המושלם שיגרום לכם ללקק את האצבעות

האם אי פעם דמיינתם מנה שתהיה כל כך מדהימה, עד שתרצו להכין אותה בכל יום? דג הסלמון הזה בתנור משגע כל פעם מחדש! הוא לא רק טעים, הוא אורז בתוכו את הבריאות, את הרעננות והאווירה של מנות ביתיות מרגיעות כמו שסבתא הכינה. לא צריך להיות שף מקצועי במטבח כדי לייצר את המנה הזאת, מספיק להבין את כמה שזה פשוט לייצר מנה ממכרת. בנוסף, בואו נדבר על היתרונות הבריאותיים של סלמון, שהוא מקור מצוין לחומצות שומן אומגה 3! אז קדימה, בואו נכין את המנה המושלמת הזאת יחד!

זמן הכנת המתכון

• סה"כ זמן הכנה: 45 דקות
• רמת קושי: קל
• כמות מנות: 4 מנות

הרכיבים הדרושים

לפני שנצלול לתוך הכנת המנה, נכיר את המרכיבים שיהפכו את הסלמון שלנו לאגדי:

• 4 פילטים של דג סלמון (כל פילט יחיד של 150-200 גרם)
• 2 כפות שמן זית
• 2 כפות מיץ לימון סחוט טרי
• 2 שיני שום קצוצות דק
• 1/4 כוס פטרוזיליה קצוצה
• 1/4 כוס בזיליקום קצוץ
• 1/2 כפית מלח
• 1/2 כפית פלפל שחור גרוס
• אופן תיבול נוסף: מלח ים גס, פתיתי צ'ילי, או תיבול מהיר

מרכיבים חלופיים

אם אתם צמחוניים או רוצים לנסות משהו חדש, אתם יכולים להמיר את דג הסלמון ב:

• קוביות טופו
• דג בורי או דג מקרל שאפשר למצוא בקלות בשוק
• סלט חם של ירקות קלויים

שלבי ההכנה

עכשיו, כשהמרכיבים מוכנים, הגיע הזמן להתחיל בהכנה. אלו הם השלבים:

1. מחממים את התנור ל-200 מעלות צלזיוס.
2. בסיר קטן, מחממים את שמן הזית יחד עם השום הקצוץ, לדבר על זה עד שהשום מתחיל לשחרר את הארומה שלו.
3. בעזרת מברשת, מורחים את התערובת על פני דג הסלמון מכל הצדדים.
4. מעבירים את פילטי הסלמון לתבנית אפייה מרופדת בנייר אפייה.
5. מוסיפים מעל לדג את מיץ הלימון, פטרוזיליה ובזיליקום.
6. מתבלים במלח, פלפל ושאר התבלינים לפי הטעם.
7. מכניסים לתנור ואופים במשך 15-20 דקות, או עד שהדג מתבשל ונראה מבריק.
8. סוחטים מעט מיץ לימון נוסף לפני ההגשה – זה מוסיף נגיעה מרעננת!

שדרוגים ותוספות אפשריות

כפי שאתם יודעים, תמיד יש מקום לשדרוגים! תוכלו להוסיף לדג תפוחי אדמה בתנור או ירקות קלויים כדי להפוך את המנה למושלמת. לדוגמה:

• חתיכות בטטה קלויה עם רוזמרין – יוצר טעמים אגדי!
• צד של סלט ירוק עם רוטב לימון ושום – משלים את הטעמים הנפלאים.
• קוסקוס או קינואה עם עשבי תיבול – שילוב בריא ומעלף.

שאלות ותשובות

למה דג הסלמון טוב לבריאות?
דג הסלמון עשיר בחומצות שומן אומגה 3, המסייעות בשיפור בריאות הלב, המוח ובעוד לא מעט יתרונות בריאותיים. יש שמייחסים לו גם יכולת להפחית דלקת בגוף.

איך אני יודע אם הסלמון מוכן?
כשסוגרים את תנור האפייה, עליכם לראות שהסלמון מתפרק בקלות כאשר לוחצים עליו עם מזלג.

האם אני יכול להשתמש בעשבי תיבול קפואים?
כמובן! עשבי תיבול קפואים יכולים להוות פתרון מצוין כשאין לכם עשבים טריים – כל מה שצריך זה לכפול את הכמות!

מה אם אני לא אוהב את טעם הלימון?
אם אתם לא חובבים של טעם הלימון, אפשר להמיר במעין רוטב סויה או בצל בעדינות.

האם יש מושג כזה "סלמון שומני מדי"?
סלמון מתאים מאוד לתפריט בריא, אבל אם אתם סקפטיים, בחרו בסלמון שנחשב לדל שומן יותר כמו סלמון אטלנטי.

איך אני מטפל במסננת בסוף הכנת המנה?
סלמון יכול להשאיר שאריות של שמן ותיבול, כך שמומלץ לשטוף את הסננה מיד לאחר השימוש במים חמים עם סבון.

כמה זמן המחיר נשמר?
סלמון מבושל יכול להחזיק בשקית אטומה במקרר 2-3 ימים.

האם אפשר להקפיא סלמון מבושל?
בהחלט! רק כדאי לקבוע מועד לשימוש כדי להימנע מהקפאת יתר.

האם אפשר להכין מתכון זה על פלטת גריל?
כן! זה יכול להיות ממש נהדר על פלטת גריל. רק כדאי לצפות את הפילטים ברוטב ולהשתמש ברשת מתכווננת כך שזה לא ייפול לרשת.

מה אני עושה אם אין לי פטרוזיליה?
אין צורך לפחד – במקום פטרוזיליה אפשר להשתמש בכמות כפולה של בזיליקום או אפילו ריחן, התוצאה תהיה מעלפת!

אם נהניתם מהמתכון שלי לדג סלמון בתנור עם עשבי תיבול, אני ממליץ לכם לשתף אותו עם חברים ובני משפחה ולתת להם לטעום את המנה המדליקה! אז יאללה, קדימה, תכינו ותשתפו! שיהיה בתיאבון!