דג סול בתנור עם תפוחי אדמה
לא תאמינו כמה שזה קל וכמה שזה מדהים! דג סול בתנור עם תפוחי אדמה ילהיב את כל הסועדים סביב השולחן שלכם. המנה הזו כה מיוחדת, רק המחשבה עליה מעלה חיוך על הפנים. מהפך שיקרה לכם בין ביס לביס. אתם תמצאו את עצמכם לוגמים מהיין, במקביל ללקק את האצבעות אחרי כל ביס מדג הסול. זהו מתכון מושלם ליום הולדת, לארוחת שבת או סתם כשיש חשק לפינוק!
זמן הכנת המתכון, רמת קושי וכמה מנות
- זמן הכנה: 20 דקות
- זמן בישול: 30 דקות
- רמת קושי: קל
- מספיק ל: 4 אנשים
הרכיבים הדרושים
אז מה אתם צריכים כדי להצליח במנה הזו? ברשימה הבאה הכנו לכם את כל מה שצריך כדי להכין את המנה הכי טעימה שיש:
- 4 פילטים של דג סול (כ-600 גרם)
- 600 גרם תפוחי אדמה (כ-4 תפוחי אדמה בינוניים)
- 3 כפות שמן זית
- מיץ מלימון אחד
- 1 שן שום קצוצה
- מלח ופלפל שחור לפי הטעם
- רוטב פסטו (אופציונלי)
- 2 כפות פטרוזיליה קצוצה (לטעם ולצבע)
אם תרצו גרסה טבעונית, אתם יכולים להמיר את הדג בקוביות טופו ולא לשים שום. את תפוחי האדמה ניתן להחליף בכמה שורשים אחרים. הם מתאימים נהדר!
שלבי ההכנה
כעת, אנחנו נכנסים למלאכה! תתכוננו לטעימה מדהימה, בואו נתחיל:
- חתכו את תפוחי האדמה לקוביות בגובה של כ-2 ס"מ.
- מלאו סיר במים, הוסיפו מלח ורתיחו את תפוחי האדמה עד שהם רכים (כ-10 דקות).
- כשהתפוחי אדמה רכים, סננו אותם ושטפו במים קרים.
- בחימום מראש עם שמן זית, הכניסו את תפוחי האדמה החתוכים לתבנית אפייה עם רפידות סיליקון.
- על תפוחי האדמה, שפכו מעט שמן זית, מיץ לימון, שום קצוץ, מלח ופלפל ולערבב היטב.
- אפו בתנור שחומם מראש ל-200 מעלות למשך כ-15 דקות.
- בזמן שתפוחי האדמה בתנור, חצו את פילטי הדג לעובי של כ-1.5 ס"מ.
- הוציאו את תפוחי האדמה מהתנור והניחו מעליהן את פילטי הדג, לצד רוטב הפסטו.
- אפו ביחד למשך 15 דקות נוספות, עד שהדג מתבשל לחלוטין.
- פזרו מעל את פטרוזיליה הקצוצה והגישו חם!
אם אתם רוצים לשדרג את המנה הזו, תוכלו להוסיף צ'ילי קצוץ לדג לפני האפייה. המנה תהפוך למשגע!
שדרוגים ותוספות אפשריים
כמו בכל מתכון טוב, יש לכם אפשרויות רבות לשדרוג ולהתאמה אישית של המנה הזאת. תוספות שהופכות את המנה לאגדי:
- שום קלוי: בכל מקום בו יש שום, יש גם הרבה טעם!
- ירקות נוספים: גזר, קישוא ואפילו ברוקולי, כולם הולכים נהדר עם הדג.
- גבינת פטה מפוררת מעל: הוספת creaminess שאי אפשר להתעלות עליו!
- תיבול: מישהו כאן אוהב כמון או טימין? תוסיפו רבע כפית, זה מושלם.
- רוטב יוגורט עם שום ולימון: ממש מדהים על הדג! תורם קרירות לפלפל החם.
אל תשכחו לבדוק את השדרוגים הללו, הם עושים את ההבדל במקסימום!
שאלות ותשובות
האם אפשר להכין את המנה באייר פרייר?
בהחלט! אפשר לבשל את תפוחי האדמה באייר פרייר לפני הוספת הדג. כל התהליך יקח בערך 25 דקות.
האם הדג צריך להיות קפוא?
עדיף להשתמש בדג טרי, אך אם יש לכם דג קפוא, אפשר להפשירו קודם בקיץ קר או במים קרים.
אפשר לחדש את המתכון ולתבל בטעמים אחרים?
ברור! קחו תיבול של רוזמרין או עלי דפנה לשדרוג מדהים של ריח וטעמים.
כמה זמן אפשר לשמור את המנה במקרר?
המנות נשמרות היטב במקרר עד שלושה ימים. רק חישבו להחמם בצורה אחידה לפני ההגשה.
האם יש גרסה דלת פחמימות?
אפשר להמיר את תפוחי האדמה בקלחי כרובית מאודים, זה יהיה בריא ומיוחד.
כיצד אפשר לשרת את המנה?
הגישו עם סלט ירוק מרענן או עם חלה חמה, זה מושלם יחד!
האם אפשר להכין את המנה מראש?
בהחלט. תוכלו לאפות את הדג ותפוחי האדמה מבעוד מועד ולחמם מחדש תוך 10 דקות לפני ההגשה.
לכמה מנות המנה מספיקה?
המתכון הזה מספיק ל-4 מנות בגודל בינוני, ובמקרה של מישהו מכם חוטא או חוטאת באכילה, אולי גם ל-3!
מה כדאי לשתות עם המנה?
יין לבן יבש, כדוגמת סוביניון בלאן, יתאים למנה בטירוף. אם אתם אוהבים בירה, בירה לבנה תעשה עבודה טובה.
יש לכם המלצה על תוספות?
סלט גזר וגזר עם מיץ לימון יהוו תוספת נהדרת! כמו כן, פוקצ'ה חמה עם זיתים מעשירה את הארוחה.
אז אם אתם רוצים לנסות את המתכון הזה, אל תהססו! שתפו את המתכון הזה עם כל החברים שלכם, ותיהנו! זו רק תחילת הדרך. בואו נבשל!
