דג מושט בתנור עם ירקות – טעים ופשוט להכנה

דג מושט בתנור עם ירקות – מתכון מדהים וממכר

אין כמו דג מושט בתנור! זהו אחד המרקים המושלמים, שמצליח לשלב טעמים משגעים עם טכנולוגיית בישול פשוטה. אנחנו כאן כדי להכין יחד את המנה המושלמת הזו, שהיא בהחלט מעלפת. כל ביס נמס בפה ויש בו את השילוב המושלם של טעמים, צבעים וארומות. ואם כבר מוזגים את הדג בתנור, אין דבר יותר מהנה מלהוסיף אליו ירקות טריים, ככה, עם הרבה אהבה!

זמן הכנת המתכון, רמת קושי ומספר מנות

• זמן הכנה: 20 דקות
• זמן בישול: 40 דקות
• רמת קושי: קל
• מספיק ל-4 מנות

הרכיבים הדרושים

לפני שניגש לשלב ההכנה, נוודא שיש לנו את כל המרכיבים הדרושים. זה חשוב שיהיה לנו את כל מה שאנחנו צריכים על השולחן, כך שלא נצטרך להתרוצץ במטבח באמצע הבישול.

• דג מושט שלם (כ-1.5 ק"ג)
• 4 תפוחי אדמה בינוניים, קלופים וחתוכים לפרוסות דקות
• 2 גזרים, קלופים וחתוכים לעיגולים
• 1 בצל גדול, קצוץ
• 2 כפות שמן זית
• מיץ מלימון אחד
• מלח ופלפל לפי הטעם
• שן שום כתושה
• 1/4 כוס פטרוזיליה קצוצה
• חצי כפית תבלין דגים (אופציונלי)

כמובן שאפשר להיות יצירתיים כאן! אם אתם אוהבים טעמים נוספים, אפשר להוסיף גם קישוא, קליפת תפוז או אפילו פלפל חריף למי שאוהב חריף. מהנסיון שלי, הוספת הירקות הקטנים משדרגת את המנה למימד חדש!

שלבי ההכנה

אחרי שגרמנו לתיאבון לקפוץ, הגיע הזמן להתחיל בהכנה! זה הולך להיות קל, מהיר וטעים בטירוף.

1. התחילו בחימום של התנור ל-180 מעלות צלזיוס.
2. שפכו את השום הכתוש יחד עם שמן הזית על הירקות וערבבו היטב.
3. חתכו את הדג בטן והוציאו את האברים הפנימיים. רוחו היטב עם מים והניחו בצד.
4. מלאו את הדג במעט פטרוזיליה קצוצה ולימון בציפוי חיצוני – מוסיפים מלח ופלפל גם.
5. כשהתנור הגיע לטמפרטורה, הניחו את הירקות בתבנית ואחריהם את הדג מעל.
6. לפני הכניסה לתנור, מזגו מעט מיץ לימון מעל הדג והירקות.
7. כסו את הכל בנייר כסף והכניסו לתנור למשך 30 דקות.
8. לאחר 30 דקות, הסירו את נייר הכסף ואפו עוד 10 דקות, עד שהדג חום וזהוב.
9. הוציאו מהתנור ותנו לדג לנוח למשך כמה דקות לפני ההגשה.

תוספות או שדרוגים אפשריים

המנה הזו מאפשרת לגמישות רבה. אפשר לשדרג עם המון תבלינים שונים – פפריקה, טימין או אורגנו, שיכולים להוסיף טעמים נוספים.

אתם יכולים להוסיף גבינת פטה קצוצה על הדג לקראת הסוף, או לשדרג את סלט הירקות בצד עם רוטב טחינה ולימון, וזה יוצא אגדי!

שאלות ותשובות

מה הכי חשוב בעת הכנת דג בתנור?
מומלץ לרכוש דג טרי ואיכותי. דג טרי מביא טעמים חמימים וטעימים, שהם בהחלט המעלה בהכנה הזו.

האם אפשר להשתמש בדג אחר במקום מושט?
בהחלט! ניתן להשתמש בברמונדי, דניס או סלמון. כל דג ייתן נופך אחר למתכון.

איך שומרים על הטריות של הדג אחרי ההכנה?
אם נשאר דג, ניתן לשמור אותו במקרר בכלי אטום למשך יום-יומיים. אפשר גם לחמם אותו במיקרוגל.

האם אפשר להכין את המנה ללא גלוטן?
כן! כל המרכיבים במתכון הזה ללא גלוטן. נהפוך את אוכל שלנו לבריא ונקי.

מה מתאים לצד המנה?
סלט ירקות מרענן, או תוספת של אורז עם פירות יבשים שתשלים את השולחן.

האם אפשר להקפיא את המנה?
בדר"כ לא מומלץ להקפיא דגים, אבל אם נשאר לכם, אפשר לחתוך את הדג ולהקפיא בסטים.

איך אני יכול לדעת אם הדג מוכן?
אם בעזרת מזלג אפשר להפריד את הבשר בקלות, זה בהחלט סימן שהדג מוכן!

מה יקרה אם אני אשאיר את הדג בתנור יותר מדי זמן?
הדג עלול להתייבש ולהפוך לדחוס. תמיד עדיף להשגיח!

מהי הדרך הטובה ביותר לשטוף את הדג לפני הבישול?
שמים אותו מתחת למים קרים ומניחים לו להתייבש מעט לפני הבישול.

איך נוכל להוסיף עוד טעמים למנה?
נוסיף תבלינים כמו כמון או קימל. הם בהחלט יכולים לשדרג את המנה בצורה בטוחה.

עשיתם זאת! עכשיו כשהכנתם את המנה האדירה הזו, אל תשכחו לשתף אותה עם חברים ברשתות החברתיות. שתפו במתכון הזה והפיצו את הטעמים המדהימים לכולם! בתיאבון!