דג לברק בתנור עם תפוחי אדמה שיעשה לכם מתחשק

דג לברק בתנור עם תפוחי אדמה – מתכון אגדי!

אם יש מתכון אחד שיכול להפוך כל ארוחה לחגיגה, זהו המתכון הזה לדג לברק בתנור עם תפוחי אדמה. מדובר על מנה שעושה שמח בלב, כאילו סבתא הכינה אותה במיוחד לכם. הארומה המדהימה שמתפשטת ברחבי הבית בזמן הבישול – היא פשוט משגעת! אז בואו נכין את הדג המושלם שיקפיץ את הטעמים ויביא אתכם לתחושת צליל הים. נתחיל!

זמן ההכנה

• משך הכנה: 20 דקות
• משך בישול: 35 דקות
• רמת קושי: קלה
• מספיק ל: 4 מנות

המרכיבים הדרושים

כדי להכין את המנה המעלפת הזו, נזדקק לחומרים הבאים:

• דג לברק שלם, במשקל 1 ק"ג (אפשר גם דג אחר אם רוצים לגוון)
• 4-5 תפוחי אדמה בינוניים
• 3-4 כפות שמן זית איכותי
• מיץ מ-2 לימונים
• מלח ופלפל לפי הטעם
• שיניים של שום, קצוצות (3-4 שיניים)
• כמה ענפי רוזמרין טריים
• עלים טריים של פטרוזיליה לקישוט (אופציונלי)
• תיבול נוסף: פפריקה מתוקה, כמון או תבלינים נוספים שאוהבים (לפי הטעם)

אפשרות טבעונית? כן! פשוט ניתן להחליף את הדג בירקות קלויים כמו קישואים, חצילים, גזר ודלעת. העושר של הטעמים יפוצץ אתכם!

שלבי ההכנה

להכנה פשוטה וזורמת כמו זרם הים, עקבו אחרי השלבים הבאים:

1. חממים את התנור על טמפרטורה של 200 מעלות צלזיוס.
2. מניחים את תפוחי האדמה בסיר עם מים ומלח, מבשלים אותם כ-15 דקות עד ריכוך קל.
3. מסננים את תפוחי האדמה וחותכים לרבעים או חצאים, להתאמה מהירה לתנור.
4. בתבנית אפייה מניחים את תפוחי האדמה, וישר משקעים מעל את השום הקצוץ. מוסיפים מלח, פלפל, שמן זית ורוזמרין.
5. מערבבים היטב כך שהתפוחים מצופים בתיבול.
6. מניחים את דג הלברק שמונח על תבנית אפייה על תפוחי האדמה, ומורחים עליו מיץ לימון, מלח ונגיעה של שמן זית.
7. מניחים עוד רוזמרין על הדג ומעט פפריקה אם רוצים.
8. נכנסים לתנור וחותכים לתוך הדג בעזרת סכין- חכו בסבלנות 20-25 דקות.
9. סוחטים עוד מיץ לימון לפני ההגשה.
10. בהגשה לקשט עם עלי פטרוזיליה אם רוצים.

שדרוגים ותוספות

דג הלברק בתנור נפלא גם בלי תוספות, אבל אם אתם רוצים להרים את המנה שלכם לגבהים חדשים, הנה כמה רעיונות:

• תווספו פרוסות עגבנייה ופרוסות של בצל סגול על גבי הדג.
• אפשר לשדרג עם ממרח טחינה מעל הדג לפני האפייה – פשוט מדהים!
• תוספת של זיתים שחורים יכולה לתת טעם ים-תיכוני מובהק.
• נסו להוסיף אורז מתובל לצד המנה – זה יכול להיות מהמם.

שאלות תשובות

מה קורה אם אין לי דג לברק? איך אני יכול להשתמש בדג אחר?
האפשרויות הן רבות. ניתן להשתמש בבעיקר בנסיכת המים, דניס או סלמון. כל דג בעל בשר מתאים יעשה את העבודה.

האם אפשר להכין את המנה מראש?
בוודאי! ניתן להכין את הדג ותפוחי האדמה כ-24 שעות מראש. רק לחמם מחדש בתנור לפני ההגשה.

איך יודעים אם הדג מוכן?
אם הדג שקוף ונמס בפה, כמו גם עם הקצוות מעט ממוקמים בצורת גוון מאוד לחות – הוא מוכן!

אפשר להכין את המנה על גריל?
נסו! מניחים את הדג על טמפרטורה גבוהה עם תפוחי אדמה משני הצדדים ויש טעמים סופיים כמו שצריך!

מה עם תוספות של ירקות?
שאלת העשייה ממש במקום. אפשר לערבב גזר, קישוא, פטריות והכל, רוטב חמוץ הוא מצוין.

למה מומלץ להשתמש בשום?
שום מוסיף עושר וטעם שלא תוכלו לעמוד בפניו. הוא ישדרג כל ביס.

איזה מתקן יש להגיש איתו את המנה?
ממליץ על אבן חמה או מגש הוגן – יישאר מעניין!

מה אני יכול לשתף במיוחד?
כל חבר מחפש מתכון בבית, תתחלקו איתם במתכון המושלם הזה!

מה קשה בהכנת המנה?
השאלה הקשה – בעצם כלום! החומרים מוקדשים, הבישול קל כמו לחם או שוקולד.

מהי הדרך הכי טובה לאחסן את נשארי הדג?
מומלץ לשים במיכל סגור, בטמפ' חדר, למשך יום יומיים – מחכים לעוד תענוגים!

אז יקרים, צליחו בסיום הדרך הזו והשאירו קרדיט למתכון המדהים הזה! אל תשכחו לשתף עם החברים שלכם ברשתות ולהפיץ את המתכון המושלם הזה! העונג שלכם הוא הערובה שלנו!